Atelier P1

"Nouvelle boulangerie. Les viennoiseries sont denses et croustillantes et bonnes. Toutefois, compte tenu de l'heure tardive je pense que les viennoiseries n'avaient pas leur fraîcheur du matin qui m'aurait donné un woawwwww trop bon lors de la première bouchée. Ce qui fait un bémol compte tenu du prix 1eur90 le pain au chocolat et 1eur60 le croissant. Je comprends que compte tenu de la qualité des ingrédients le prix va avec. Les pains ont l'air bons mais ils ne font pas de baguettes.Il y a aussi une salle pour les consommations sur place."

"Boulangerie artisanale 100% bio, à partir de farines de qualité. Aux levains bien sûr, réalisés en fonction des farines utilisées. En T80 ou complètes: khiorassan, petit épeautre et même sans gluten pour le riz-sarrasin excellent. Tarte salée aux tomates datterino et pistou. Viennoiseries au levain aussi et cuit dans les fours à pain donc différent (attention au commentaire précédent d'une personne qui ne semble pas au courant). Super café de spécialité par un barista. Une table à partager. Atelier le mardi."

" Endroit étonné! J'ai pris un bon café et une brioche parfaite tout en les regardant travailler sur leurs produits. Le pain aux olives est également fantastique."

"Excellent! Meilleure boulangerie que je connaisse. Pains originaux et délicieux. Et les brioches au chocolat ou pain chocolat sont à tomber !"

" Cette boulangerie est atmosphérique et belle, avec des pains bio à grains entiers (olive et cumin, abricot, levain de lin !). Ils m'ont préparé un latte au lait d'avoine et étaient très sympathiques. Il y a aussi des échantillons de pain !! Prenez du pain et un café au lait et dirigez-vous vers le parc de l'autre côté de la rue. 🍞☕👌"

"La meilleure boulangerie artisanale 100 % bio sur Paris. Je recommande !"

"Une boulangerie qui redore le blason de la profession ! Tout est fait là, devant vous, à partir de produits haut de gamme. Et on y est fort bien accueilli. On reviendra... pour faire l'atelier de fabrication on espère !"

"Magnifique ! Très beau cadre. Les pains sont très bons (surtout celui au noix) Croissant et pain chocolat aussi. Petit bémol sur les tartelettes sablées où il y’a à mon sens un petit peu trop de pâte (le retour sur la tarte est en trop à mon sens)."

"Non seulement les pâtisseries sont excellentes, mais le café aussi. Accueil super chaleureux, j'adore."

"Très bonne boulangerie ! Je recommande notamment l’atelier d’initiation de 3h qui est très intéressant. Merci à l’équipe de partager votre savoir-faire !"

"J'ai goûté plusieurs pains et tartes très bons. Une réserve pour le pain au sarrazin dont la croûte est cuite mais le mie est collante et pas assez cuite ce qui se confirme au tranchage. Les tartes abricots sont délicieuses mais peu de variétés dans les fruits utilisés. Sinon des produits de qualité et bio."

"J’y suis allée plusieurs fois et je suis toujours ressortie déçue. Visuellement très beau, design bien pensé mais le pain et le goût n’est juste pas à la hauteur. Les tartelettes ont beaucoup trop de pâte. La mie de leur pain du square n’est pas assez cuite. C’est d’ailleurs le cas pour tous les pains testés. Elle est pâteuse, reste sur le couteau. Une grande déception."

"Excellent, équipe chaleureuse, le pain est vraiment d'incroyable qualité... Un plaisir au quotidien du mercredi matin jusqu'au dimanche !"

"Équipe au top, produits de grande qualité. Je recommande."

"Les produits sont très qualitatifs et ont du goût ! Agréables à regarder visuellement, avec plein de jolies couleurs🌈 Je trouve cependant les prix un peu excessifs, tout en comprenant que la qualité est bien là et que c’est bio mais il y a , je pense aussi, un effet «  hype » dû au quartier. Pareil pour l’atelier de fabrication du pain, j’aimerai beaucoup y participer , mais à 80 euros, je ne vois pas trop la justification du prix sur la matière première utilisée , c’est à dire de la farine , du sel et du levain à priori ..."

"Hyper déçue Croissant à 1,60€ manque de beurre et de Feuilletage..."

"Boulangerie artisanale tres sympathique. Tres bon accueil et plein de choix permis leur pains et leur tartelettes maison, et organiques. Le prix n'est pas donné mais leur qualité est top."

"N’hésitez pas une seule seconde, le meilleur artisan boulanger du quartier que j’ai pu tester. Frais, original, savoureux,..! Prône d’anciennes technique tout en s’adaptant à l’ère du temps. Coup de cœur pour le pain cui-cui, les tartes et tout le sucré !!!"

"J'ai participé à l'un des ateliers pour apprendre à faire du pain au levain. Passionnant, convivial, enrichissant, c'est une fin d'après midi qui vaut vraiment le détour. Après avoir pétri et façonné nos pains et nos baguettes tradition, tout au levain et en bio, nous avons cuit nos pains et sommes repartis avec, après avoir goûté autour d'un verre. Entre Julien et Guillaume (j'espère ne pas me tromper) on a les réponses à toutes les questions que l'on se pose, et l'on repart avec notre petit pot de levain pour le faire vivre chez nous et faire notre pain. Tout bonnement fantastique, merci à vous, toute l'équipe est agréable et accueillante."

"Première expérience aujourd’hui à l’atelier P1. Cela faisant longtemps que je voulais tester cette boulangerie qui vend un vrai levain naturel 🎉. Très bonne première impression avec ces étales très gourmandes, un accueil au petit soin et une vue sur le fournil ! Nous avons partagé une focaccia tomates séchées & olives et une tartelette de saison potimarron, champignons & noisettes sur place. Un vrai régal ! Une pâte avec de la farine T80 pour la tartelette, un côté rustique que j’adore ! Une texture moelleuse avec un vrai goût de levain pour la focaccia ! Tout ça pour 8€ ! Je valide 😍👌🏻🙏🏻"

"Endroit sympathique qui donne envie de s'arrêter La petite miche de pain complet était très bonne rien à redire. Par contre la tartelette aux pommes était vraiment insipide. Beaucoup trop de pâte et quelques tranches de pomme - aucune garniture bref on l'impression de manger que le bord de la tarte. Pour 4E, c'est un peu du vol..."

"Endroit sympathique où le pain est très bon. En revanche, l'offre salée est inexistante et le sucré n'est pas réussi. Viennoiseries pas assez cuites (la pâte est crue à l'intérieur des croissants) ou alors toutes sèches (comme le babka). Allez-y pour le pain mais pour le reste, détournez-vous !"

"Une joli boutique tenue par des gens très sympathique. Très mauvaise expérience avec une tarte aux pommes et à la crème d'amande. La pâte n'est pas cuite, la crème d'amande insipide et une touche salée en fin de bouche... Dommage"

"Endroit sympa mais clairement hors de prix, déjà le croissant à 1.60 c'est costaud, mais le pain au raisin/marron à 4€ c'est exagéré. C'est plutôt bon mais ça vaut clairement pas ce prix."

"Je suis étonné des précédents commentaires... Pour ma part je met 30 mn aller et retour à pied, pour aller chercher mon pain CUI CUI deux fois par semaine. Il est évidemment délicieux à chaques fois Pour avoir fais beaucoup de boulangerie du quartier il n'y a aucun équivalent, le goût est unique. J y ai goûté les tartes sucrées et viennoiseries, elle ne ressemble en rien à ce que l on retrouve ailleurs et c est tant mieux... Il est agréable de ce faire surprendre par de nouvelles saveurs et textures ( la pâte par exemple ...) Quand à l accueil, il est chaleureux et bienveillant! Merci évidemment pour votre travail qui encourage vivement à dépenser son temps et son argent ..."

" Tant de merveilleux pains, pâtisseries et autres créations cuites au four. Ils ont également une vraie machine à expresso, ce qui constitue un bon arrêt pour le petit-déjeuner. Quelques places si vous souhaitez vous asseoir et les regarder cuire dans la cuisine ouverte ou si le temps est un peu maussade. Tout le monde était également très engagé dans le travail, ce qui a rendu les nombreuses visites que nous avons effectuées si chaleureuses et une excellente façon de commencer une journée d'exploration."

"J'ai participé à un atelier de cette boulangerie et c'était vraiment très instructif et sympathique, en plein milieu de la boulangerie, entre le comptoir recouvert de pains qui font tous saliver, les fours et les sacs de farine. On repart avec son pain et sa baguette tout chauds, façonnés soi-même. Une boulangerie de son temps qui n'a pas honte de regarder vers les bonnes pratiques d'antan. Mon unique regret: ne pas habiter le quartier pour y retourner chaque jour !"

"Une excellente boulangerie, où l'on peut prendre un café, participer à des ateliers pour apprendre à faire son pain au levain, ou tout simplement goûter à la variété de pains proposés, tous délicieux ! L'accueil est souriant et vraiment sympa, une très belle adresse du 18ème !"

"Atelier pain très sympa, fait par des passionnés. Un must ! Pain très bon au levain."

"J'ai payé 7.50€ pour 2 viennoiseries (3.50 la babka chocolat et 4 pour le roulé à la cannelle). A ce prix, mes attentes sont grandes parce qu'on ne va pas se le cacher, même si c'est les produits sont de qualité on reste sur de la pâte à brioche principalement ! Et bien, c'était pas mal mais sec, très sec, je ne sais pas si c'est voulu mais l'un comme l'autre manquait de moelleux... J'ai testé mais je ne retenterai pas, à ce prix là ça doit être parfait à mon sens. Pour seulement 2€ de plus (!!), on a des pâtisseries de grands chefs, avec des ingrédients autre que du beurre et de la farine ! Après je n'ai pas testé le pain, il est apparemment très bon !"

"Accueil épouvantable ... pas bonjour. Quand on demande si un produit est disponible au lieu de repondre la vendeuse tend la main dédaigneusement pour montrer qu'il n'y en a pas. Une autre qui rale quand on lui demande un ticket de caisse....des réflexions sur les yeux rouges des clients qui font peur. Un roulé canelle sec comme un mois d'été. Plus jamais !"

"...avec le mépris on m'a demandé de circuler parce que je voulais payer en espèce ! Commerces : peut-on vous refuser un paiement en espèces par crainte du virus ? Ce n'est pas permis. Le paiement en espèces est le seul moyen de paiement que le commerçant est dans l'obligation d'accepter. S'il refuse, il est passible d'une amende de 150 € (2e classe). Par ailleurs, cette attitude pourrait être qualifiée de « refus de vente » qui est une pratique interdite par le Code de la consommation.Le Défenseur des droits rappelle que refuser le paiement en espèces représente une discrimination qui a pour effet de priver de nombreuses personnes de l'accès aux produits de première nécessité : « les majeurs protégés » (régime de tutelle, de curatelle, ou de sauvegarde de justice), les personnes en situation de vulnérabilité économique comme certaines personnes âgées, les personnes percevant les minima sociaux, les personnes sans abri, ou encore les mineurs non accompagnés et les demandeurs d'asile ne disposant pas de cartes de paiement. Merci beaucoup pour votre réponse, votre pain est vraiment excellent et complètement a mon gout , alors a bientôt..."

"Pain délicieux ! Babka délicieux ! Très belle boutique, belle devanture, et hâte de pouvoir participer à un atelier pain après le confinement ! 👏"

"Produits très bons (pain et tartelettes) en revanche l’amabilité n’est pas du tout au rdv à la caisse et c’est fort dommage !"

"Rien à dire sur le pain, qui est cher mais sans doute le prix se justifie-t-il en partie par la qualité des produits. En revanche, d'une part n'espérez pas de pain tranché, et d'autre part, la vente, c'est un métier. Quand on demande à la vendeuse si la trancheuse est réparée et qu'en guise de réponse elle tapote l'un des multiples écriteaux qui est en vitrine, ça le fait moyen. Et quand on lui explique pourquoi c'est très compliqué de trancher ce pain-là soi-même, et qu'elle vous répond que vous n'êtes pas obligé de l'acheter, ça le fait plus du tout. Pour moi c'est changement de boulangerie. Une où on n'a pas l'impression de déranger quand on pose une question."

"Vitrine alléchante et tous les produits goûtés jusque là sont délicieux: pain aux noix, roulés à la cannelle, cookies...! Prix élevés mais justifiés par la qualité des produits"

"Très belle boutique avec de bons pains. Malheureusement nous n avons pas pu entrer dans la boutique cause de la pandémie du COVID19 mais nous avons été servi par la petite fenêtre, serveuse aimable et souriante."

"Indiscutablement le meilleur pain du quartier. !Je recommande tout particulièrement le Square que j'apporte en guise de cadeau lorsque je suis invitée quelque part , c'est dire ! :-)"

"Produits bons avec des ingrédients de qualité mais des prix qui bastonnent. Le lieu affiche ses choix qu'on partage ou non. Cependant si je veux une baguette, je veux une baguette, chacun ses choix et ses plaisirs."

"Pains délicieux et personnes fort sympathiques! Mentions spéciales pour le cuit-cuit (le meilleur pain au céréales du monde), la chocolatine praliné et pour l'atelier de fabrication du pain bio pour pétrir à la maison. L 'Atelier P1 a changé mon pain quotidien!"

"J'ai participé à un atelier de 3h00 sur le pain. C'est très bien fait. Soit vous n'y connaissez rien et cela va vous donner la motivation pour vous lancer et comprendre les grandes lignes, comprendre les gestes etc soit vous avez déjà une expérience de la chose et ça vous aide à progresser. On repart avec des boules et des baguettes délicieuse façonnées soi même... Sur la boulangerie elle même : je n'ai pas vu les prix pratiqués mais tous les pains sont au levain sans levure sauf exception. C'est top qualité et c'est bon ! Un petit regret si j'habitais le quartier : il n'y a pas de baguette. Celle qu'on a faite était pourtant délicieuse du type la Bréa..."

"Belle boulangerie avec jolie déco brute. Produits joliment présentés. J'ai essayé le babka. Je l'ai trouvé sec. Très sec même qu'il a fallu que je le trempe dans mon thé ! Et peu généreux avec le chocolat. Quel dommage. Le cookie était bon. Je reviendrai bien pour essayer les pains !"

"Cette boulangerie a elle seule serait un argument pour ne pas changer de quartier. Enfin du vrai pain! Les tartelettes de fruit ou sale, les cookies, les palmiers .. tout est excellent et sent comme à la maison et les bon produits Et pour parfaire le tout l’accueil est top, souriant, détendu ! Merci pour votre travail"

"Bonjour, j'ai essayé ce weekend le pain complet ainsi que le palmier. Ce dernier était très bon, bonne cuisson, bons ingrédients et bonne texture, c'est maitrisé. Mais le pain complet... Je pense qu'il était un peu sous hydraté, il s'effrite à la découpe, et est sec et aigre en bouche (bien que j'adore le pain façon sourdough). Le prix de 4€ laisse espérer à un pain d'exception, et je ne doute pas que les ingrédients sont de qualités (on peut même voir leur provenance sur l'étiquette), mais si on compare avec les prix d'autres boulangeries du quartier, c'est cher et donc un peu décevant."

"Mitigée. Premier défaut : Le pain ne pas être tranché, c'est dommage. Deuxième défaut : Tout est cher. Troisième défaut : Les croissants et pain au chocolat ne sont pas terrible. En revanche : - Le pain est vraiment bon et de qualité - Les tartes salés sont excellentes - Les cookies sont pas mal"

"Délicieux produits bio et de grande qualité. Personnel très aimable. Génial d'avoir fait une ouverture en façade pour servir les clients de l'extérieur depuis la rue, en période d'épidémie."

"Bon soyons objectif. Les bobos vegan bio 25-35 ans....vont adorer. Parlons pain maintenant. Prenons pour exemple le pain à l'épeautre: belle croûte malheureusement la mie est bien trop compacte avec des grumeaux...pas aérée...lourd. 12 euros le petit pain c est lourd aussi. Vous voulez du pain léger aéré, allez à Shinya Pain. Quand un japonais met misère à un savoir faire français. Terrible."

"Bonsoir à toute l'équipe. Bravo pour tout vos produits qui sont d'une exellente qualités. J'adore tout particulièrement le cui.cui et le pain d'épices. Une tuerie. Goûté aujourd'hui carre crème de marron,poires. Exellent. Bonne fête de Noël à tous."

"Belle ambiance, mais le pain au chocolat est sec, comme s’il était de la veille. Très déçu. L’ambiance ne fait pas tout..."

" Pains et friandises vraiment savoureux. On a l'impression qu'il y a vite du monde. Le personnel est très efficace et gentil !"

"Bonne boulangerie artisanale."

" C’est le meilleur pain au levain et aux noix que j’ai jamais goûté. Sans blague. 🥲 J'adore les décorations du magasin et le fait qu'ils n'autorisent que 3 clients à la fois à l'intérieur de la situation actuelle avec covid. Je ne parle pas assez français pour communiquer avec le personnel un dimanche matin chargé, mais un membre du personnel était très gentil et est venu m'aider en me donnant quelques recommandations. J'ai pris un petit dessert 🍐 et le pain aux noix. Pour être honnête, la qualité est incroyable. Le prix n’est pas bon marché du tout par rapport à d’autres boulangeries normales, ce qui signifie que je ne pourrai probablement pas leur rendre visite chaque semaine. Mais, de temps en temps, si j'ai envie de pain de qualité supérieure, c'est l'endroit où aller."

"Une vrai Boulangerie avec des produits frais et audacieux avec un goût de reviens-y absolu!"

" Certainement l'une des meilleures boulangeries de Paris. Leur pain est délicieux, leur galette des rois était époustouflante. Je crois qu'ils font l'une des meilleures pâtisseries feuilletées de Paris et leurs brioches à la cannelle et leurs tartes aux pommes sont délicieuses. Le seul problème est qu'ils ne coupent pas le pain, ils disent que c'est pour le garder frais, mais nous pensons qu'ils ne veulent pas faire l'effort car honnêtement, nous mangeons le pain la plupart du temps en une seule fois, donc si vous ne le gardez pas. le pain est long, vous devriez avoir la possibilité de le trancher. Ils ne vendent pas non plus de baguette, donc la file d'attente est beaucoup plus petite que dans les autres boulangeries quand il y a beaucoup de monde, ce qui pour moi est génial car de toute façon, je ne mange pas de baguette. De plus, le service n'est pas très bon lorsque le patron n'est pas là. Ce n’est pas non plus le moins cher mais les ingrédients sont tous de haute qualité. Cependant, les produits sont tellement bons que je leur donne quand même 5 étoiles."

"Boulangerie délicieuse où je dépense des fortunes, poussée par ma gourmandise. On a envie de tout acheter. Et accesssoirement meilleur cookie de Paris"

"Énorme déception sur le pain au chocolat : sec, feuilletage qui n’en est pas un, aucun goût, aucun plaisir ! Tout ça pour 1,90e ! Instagram / Réalité"

"Accueil sympa et plein de choix de pain, mention +++ pour le pain au maïs ♥️ ( attention seulement le week-end)"

" Excellent endroit avec de délicieuses tartes. Le personnel était sympathique et très serviable. Les pâtisseries ne sont pas trop sucrées comme la plupart des boulagnes/viennoiseries. Je souhaite beaucoup de succès pour le futur Atelier P1 !"

"AVIS AUX AMATEURS DE GOURMANDISE ! Le roulé au Gianduja est à tomber ! Prière de ne pas tout prendre pour en laisser aux autres ;) ! Pain de très bonne qualité, une équipe chaleureuse et un cadre magnifique Je recommande"

"On comprend l’idée de produits artisanaux, mais pour les prix très élevés la qualité est pas non plus extraordinaire, surtout les viennoiseries…"

"Très bonne boulangerie. C'est cher mais clairement au dessus des autres boulangeries du quartier. Par contre pas de baguettes ni de trancheuse :/"

"Une petite déception (d'où le 4 étoiles au lieu de 5) pour le roulé cannelle dans lequel il n'y a pas assez de cannelle à mon gout, et le classique pain au chocolat, bon, mais pas dingue. MAIS le pain aux noix, la foccacia, les chaussons aux pommes, les tartelettes salées, la babka géante et le pain au chocolat praliné sont littéralement à tomber, donc n'hésitez pas à y aller, en plus les ingrédients sont de très bonne qualité et les farines utilisées bien précisées pour chaque produit :)"

"J'ai demandé une baguette, on sait jamais dans une boulangerie ça se tente... On m'a répondu presque excédé on fait pas de baguette ici monsieur... J'ai ri, puis je suis parti.."

"Une très bonne boulangerie, qui propose également des tartes sucrées/salées. Le pain y est vraiment bon. Mais les prix peuvent grimper assez haut."

" Meilleure boulangerie pour ceux qui aiment la croûte et les options saines ! Ils me manquent quand je ne suis pas à Paris !!!!"

"Un goût d’autrefois… De superbes produits, un lieu atypique et une équipe sympa. Mention spéciale aux cookies chocolats et caramel ainsi qu’aux pains rustiques."

"4€ un roulé à la cannelle fade, sec... il manque du gras et du sucre. c'était pas généreux et cher pour ce que c'était... mon ami a pris une tarte aux figues qui avait une texture bizarre, il l'a trouvé sèche."

"Je suis pâtissier et c'est clairement les meilleures tartelettes bourdaloue que j'ai pu manger !! En plus vegan 👌 Excellents cafés également. Je ne peux que recommander cette boulangerie :)"

"Le Pain du Square est vraiment bon. Il peut se conserver quelques jours . Grillé il est encore meilleur. Les pissaladières sont trop salées à mon goût."

"P1 Perdu… Honnêtement je ne comprends pas du tout l’engouement pour cette boulangerie. J’ai testé plusieurs pains et la focaccia. C’est compact, un peu sec, très fade : bref un peu comme le pain qu’on ferait à la maison dans lequel il manque toujours le petit truc qui le rendrait délicieux. C’est moyen mais le décor donne l’impression que c’est super. Alors pour les urbains qui adorent les Disneyland de l’authenticité, c’est parfait. Pour les fins gourmets, il y a mieux."

"Ce qui marque en arrivant, c'est le sourire et l'accueil de toute l'équipe. Derrière la vitrine et à l'intérieur, on trouve une offre élaborée de pains, qui font tous plus envie les uns que les autres... mais pas de baguette ! Les matières premières sont de qualité (cela se sent), la compétence de ces jeunes professionnels – qu'on peut voir travailler depuis la boutique – fait le reste. Un adresse à ne pas manquer !"

" Tout est très savoureux et de bonne qualité mais pas de choix sans gluten"

"Ce n'est pas mon quartier, j'y passais pour des raisons administratives. En voyant la vitrine, impossible de ne pas y entrer.. La focaccia potimarron, graine de courge et romarin est succulente! le chausson au pommes croustillant et fondant à la fois... je viens de gouter le pain au levain qui est un vrai délice aussi à 8 euros le kilos tout a fait raisonnable vu la qualité! J'habite Avron mais j'y reviendrai à vélo."

"Nous sommes allés suivre l'atelier pour apprendre à faire son pain (baguette et pain boule) avec du levain maison. L'atelier était mené par Julien, un passionné très pédagogique qui partage ses connaissances dans la bonne humeur. L'ambiance y était très conviviale, et nous y avons appris plein d'astuces pour faire notre pain maison. L'atelier s'est terminé par une séance dégustation de nos pains, accompagné d'un petit verre de vin. De plus, les fourneaux et le lieu de l'atelier sont au même étage que le reste de la boulangerie, c'est très agréable de passer ce moment avec vue sur la rue, et la lumière du jour !"

"J'ai testé leur galette sur la recommandation de plusieurs personnes et elle était bonne ! Le personnel est très accueillant, malgré le nombre de clients qui s'enchaînent - il y avait la queue!"

"Testé plusieurs fois et plusieurs types de produits pour essayer de comprendre l'engouement encore et encore. Toujours la même déception après 6 passages. J'ai pris mon temps avant de rédiger cet avis. Je ne voulais pas m'arrêter à un seul produit et une seule expérience. Qu'importe que les autres clients aiment. Qu'importe tout le travail qu'il y a derrière. Qu'importe la sélection de produits qu'il y a en amont. Désolée, ce n'est simplement pas savoureux. C'est grosso merdo : très sec et compact. Première fois que je mange des pains au chocolat et croissants sans miettes... Je n'ose même pas parler de l'accueil catastrophique à chaque fois. Pas de sourire. Pas de bonjour. Pas de chaleur. On semble déranger. Rien qu'aujourd'hui, la vendeuse hurlait sans raison et était si désagréable. Plus jamais j'y retourne. Passez votre chemin."

"Le pain P1 est une miche à tomber!! La galette des rois est divine, le pain chocolat praliné est une gourmandise infernale. Et je crois avoir aperçu des cruffins. L'une des meilleures boulangeries de Paris! Le 18eme n'a jamais aussi attractif avec P1 et une motivation pour y aller!"

"Désignée meilleure galette à la frangipane de France par l’émission « Très très bon » de Paris Première…je n’avais qu’une hâte, la tester ! Et je n’ai pas été déçu. Très aromatique, bien équilibrée et surtout gourmande. L’accueil était agréable également."

"Une fois sur deux le pain au chocolat est complètement rassis. C'est dommage quand ils sont frais, ils sont très bons."

"Super accueil, on se souvient de vous lorsque vous êtes régulier. Sourire, chaleur. On voit l'équipe qui bosse et qui célèbre, qui vit. Meilleur pain Petit Epautre de Paris et de ma vie. Et j'en ai testé des douzaines. J'espère revenir."

"Super partage autour d'un atelier Pain au levain. Conseils, réalisation et dégustation de la fournée. Je suis très contente d'avoir pu enfin suivre cet atelier, il me tarde de mettre en pratique tout ce que j'ai appris. De plus on repart avec ce que nous avons fait et qui a été très apprécié pour le dîner. Merci pour l'accueil, les recettes, les réponses à toutes nos questions et la proposition de repasser pour continuer à échanger sur la fermentation. A très bientôt donc."

"Je suis régulier de la boulangerie pour les Focaccias. Elles sont belles et bonnes; j'adore celle au potiron. Les brioches sont aussi très bonnes et les cookies aussi. Je n'ai pas testé d'autres produits encore."

"Super atelier pour apprendre à faire du pain au levain ! Très bien organisé pour découvrir et expérimenter les différentes phases de la fabrication, on met les mains à la pâte, on a la réponse à toutes nos questions et on déguste à la fin. Grande disponibilité de la boulangère assurant la formation. Je fais du pain à la maison depuis 20 ans mais jamais mes pains au levain n'ont été aussi réussis qu'après la formation où j'ai appris plein de trucs :) un grand merci"

"Fantastique atelier pour maitriser tous les aspects de la réalisation du pain au levain, en boule et en baguette. L'équipe est attentionnée et très professionnelle et le résultat excellent. Je recommande vivement !"

"Incroyablement bon, j’ai découvert cette adresse par hasard en passant chez la goutte d’or pâtisserie, mais quand j’ai vu leur présentation et concept je me suis dis faut que je rentre, et ensuite jetait agréablement surpris. Une des meilleures adresses je recommande fortement. Sucré comme salé 👌🏼"

"Le pain est très bon ! De plus, ils proposent des ateliers en groupe de 8 : 3h pour faire son pain au levain, avec plein d’explications et une vraie envie de partager leur passion. Ils font eu même leur levain, essaient de nouvelles choses, sélectionnent leur farine pour leur qualité… Possibilité de repartir avec son petit levain et refaire son pain à la maison grâce à tout ce qu’on a appris à la boulangerie ! Très bon moment, merci :)"

"La formation pain de l'Atelier P1 est superbe ! Déjà l'accueil est chaleureux, souriant et étant dans une boulangerie, on est tout de suite dans l'ambiance. La formation se déroule à un rythme parfait, on a le temps de pratiquer, de poser des questions, de demander à voir les bons gestes ... On participe même à l'enfournage, et la dégustation, quel bon moment ! Des accompagnements étaient prévu pour déguster notre pain (qui était délicieux). J'ai énormément appris, et j'y ai passé un superbe moment. Ne pas hésiter !!"

" Endroit très sympa et unique avec de délicieux croissants ! J'étais très fasciné par la boulangerie ouverte"

"Super Boulangerie. Le pain est incroyable. L’atelier de 3h est vraiment très chouette, je le recommande vivement. Merci à l’équipe qui sait transmettre avec passion et bonne humeur !! ;)"

"D'abord le lieu: chaleureux. L'équipe: à l'écoute, souriante. Enfin les produits: tout ce que j'ai testé pour l'instant est délicieux! Donc, il faut y aller pour acheter pains et viennoiseries et, à l'occasion, pour participer à un cours sur la fabrication du pain ou ... offrir un cours (c'est ce qui m'est arrivé!): L'atelier pain: convivial, passionnant et instructif. On met vraiment la main à la pâte!!!"

"Des bonnes produits à part le pain sans gluten, qui jadis était bon mais ils ont changé la recette pour le faire sans la farine de sarrasin. Le résultat, avec que la farine de riz, est fade et la texture triste et gluante."

"Je n'ai jamais autant eu envie de parler d'amour en parlant d'une tarte à la courgette. Elle devait juste apporter une note salée et santé à un copieux petit déjeuner. Mais finalement c'était un voyage. La note acidulée des zestes de citron (confit ?), La pâte gourmande. Un vrai mariage réussi. Le pain au chocolat praliné était d'une infinie gourmandise. Très copieux aussi. Les autres viennoiseries essayées ne déméritent pas."

"Une boulangerie originale que l'on était content d'avoir dans le quartier, cependant les déceptions s'accumulent... Le roulé à la cannelle a perdu sa forme ainsi que ses noisettes depuis un bon moment: il ne faut donc pas se fier à la photo du site internet en click and collect qui reste inchangée, ni aux photos appétissantes de blogs anciens. Aussi, en commandant en click and collect nous avons récupéré un pain déformé et écrasé qui n'avait plus de graines sur presque toute la face. Je ne me permettrais pas ces critiques si les prix étaient corrects mais comme c'est un peu cher on se sent quand même lésés. Nous étions des clients fidèles mais c'est trop pénible d'argumenter pour être servi correctement, de devoir vérifier à chaque fois si ce qu'on nous donne est ok.. Donc globalement nous décidons d'acheter notre pain ailleurs. On reviendra quand même de temps en temps pour les viennoiseries si elles ne changent pas trop qualitativement. Dommage car elle est chouette la mouvance des pains artisanaux à la farine bio!"

" Boulangerie incroyable! Vraiment heureux de constater qu'ils avaient d'excellentes options végétaliennes - tartelette à la rhubarbe, tartelette aux abricots, focaccias et pains. Personnel charmant et atmosphère pittoresque avec de nombreux ateliers de fabrication de pain. Merci!"

"Décor parfait de la boutique… A quoi bon utiliser des produits de qualité si à la fin y n’y a aucun savoir faire !!!! Produits trop cher pour le produit final."

"Plusieurs fois passé chez eux et rarement insatisfait. Mention spéciale pour leurs pain (pain du square/pain au olives), le roulé à la cannelle et surtout à la foccacia 🤤"

"Atelier fabrication de pain très sympa, Emilie nous a montré le quotidien de l'équipe et appris de bonnes recettes, ce fut vraiment agréable. Nous avons pu repartir avec ~20 boules de pains et 30 baguettes, de quoi nourrir un régiment et prendre un gouter fromage pain très agréable. Bonne compagnie, bon apprentissage, excellent moment ! Merci à l'atelier"

"Super atelier dans le cadre du travail, Émilie a été de bons conseils avec une bonne humeur communicative !"

"Tout est exceptionnel : l’accueil tout d’abord (ce qui n’est pas si commun dans une boulangerie parisienne), et ensuite le pain (le petit épeautre) les viennoiseries (enfin du vrai chocolat dans les pains au chocolat) sans parler des tartelettes à tomber par terre ! Bravo à vous :)"

"Une boulangerie qui ne vous laissera pas indifférent avec un excellent pain de campagne et une production toute en saveur. On regrettera je suis navré l’absence de la traditionnelle baguette."

"Le P1 est notre pain quotidien, nous le trouvons vraiment bon ce qui justifie le prix plus élevé que des pains du même genre dans le quartier. Il pourrait peut-être être un peu plus cuit. J'apprécie aussi la pissaladière: ça en a vraiment le goût alors que ça n'a pas le même aspect que la véritable (qu'on trouve dans les boulangeries du pays niçois). D'autres expériences n'ont pas été aussi heureuses expliquant certains commentaires négatifs."

" Meilleur cookie, meilleure babka en ville ♥️♥️♥️"

"C’est bon"

" Les meilleurs croissants que j'ai mangé ici à Paris. En plus de cela, ils servent un excellent café. L’énergie qui émane des employés vous rend tout simplement heureux. Dans l’ensemble, c’est un endroit incroyable."

" Le meilleur pain au chocolat. Des gens formidables qui vous font sentir les bienvenus. Excellent café avec machine à expresso. 😍"

"J'ai suivi un cour de boulangerie avec Emilie elle m'a appris plein choses intéressantes, leurs pains est très bon"

"Excellents produits proposés. La tarte au pomme est magnifique"

" Wow, cet endroit est incroyable, tout est si fin et savoureux, on se sent plus sain et pas trop transformé, c'est génial ! La kiche vegan, le financier, le pain aux noix, le croassiant, vous pouvez voir leur espace de travail, ils ont une grande quantité de pain au levain - un des meilleurs endroits pour acheter de la boulangerie fraîche !!!"

"Produits vraiment excellents, en revanche accueil déplorable, la jeune femme souffle, pas un regard encore moins un sourire. De surcroît elle entasse toutes nos viennoiseries dans un même sachet devenu impossible à fermer. Alors qu’il pleuvait je lui en demande un second pour épargner mes achats, refus catégorique, client suivant ! Ce n’est pas la première fois que je repars confuse face à l’accueil du personnel. Je ne reviendrais plus."

"Quel plaisir de rentrer dans cette boulangerie. Tout d’abord l’accueil très souriant de la personne qui nous installe pour l’atelier. Puis Émilie qui explique, nous aide et répond à toutes nos questions avec passion. Je suis venue avec mon petit fils de 9ans. Il était également ravi. Merci pour ce bon moment. Je n’habite pas le quartier mais je reviendrai c’est sûr."

"Nous avons découvert hier votre boulangerie et une partie de vos produits. La tarte aux oignons et les tartelettes aux pommes étaient excellentes. Le pain Cui Cui est un délice! Nous regettons de ne pas habiter plus près pour pouvoir revenir... mais tenions a vous faire part de notre satisfaction ! Merci encore pour votre travail et ces moments de plaisir."

"Super boulangerie de quartier. Je regrette qu’elle ne soit pas ouverte le lundi et le mardi, ou l’un des deux. Mention spéciale pour la focaccia, très bons pains et viennoiseries. Attention au manque de diversité dans vos paniers Too Good To Go ! A très vite :)"

"Un atelier dans le partage et la bonne humeur, grâce à Émilie qui nous a fait profiter de sa passion pour le pain ! C’était vraiment un très bon moment."

"Tous les produits sont très savoureux et d’une super qualité. Cela explique sans doute les prix plus élevés qu’ailleurs (ex: un pain au chocolat 1,90€). Cependant je mets 3 étoiles car j’ai eu plusieurs mauvais expériences avec le personnel qui est hautain et qui ne sait pas comment traiter les clients. L’accueil pourrait être amélioré et d’après les avis je ne suis pas le seul à le penser."

"Dommage que ce soit si cher. Je peux comprendre que la qualité des produits et celle du travail soient importantes et représentent un coût mais là c’est exagéré et pas toujours justifié. Dommage !"

" Les croissants sont les meilleurs que j’ai (encore) trouvés à Paris et le café (cappuccino) était sensationnel. La plus haute recommandation 👌"

"Excellent cours Emilie a vraiment bien expliqué la fabrication du pain avec le sourire et beaucoup d'enthousiasme. A vivement conseiller pour ceux qui ont envie de fabriquer leur pain !"

"La meilleure galette frangipane que j’ai pu mangé. Ne changez rien et merci 🙏"

"J’ai mangé aujourd’hui une galette des rois individuelles au gianduja absolument divine. Bravo! 🤤"

"Je suis passée par hasard dans cette rue et la bonne odeur du bon pain a retenu mes pas. Mon regard est posé sur une belle vitrine avec des galettes du roi (c’est la saison). Sans hésitation, j’ai poussé la porte et ai découvert qu’il y a déjà quelques clients dans la file. C’est un bon signe. En attendant mon tour, j’ai profité pour prendre quelques photos et ai observé le boulanger qui pétrit le pain à la main. Quand vient mon tour, j’ai commandé une chausson aux pommes, 3€, pas donné, j’espère qu’elle vale mon investissement, car si payer cher et ce n’est pas bon et avoir des calories en plus. Non merci. Verdict : 10/10 pour la chausson. Je reviendrai pour goûter les pains car je suis très difficile. On est en France, on a le droit d’exiger du bon pain, les Français sont les experts."

"Meilleur galette de Paris, prix abordable, goût excellent ! Deux années de suite que je passe la prendre et j'espère bien y retourner l'année prochaine. Par contre les petites n'ont rien à voir avec les grandes, privilégier le grand modèle !"

"Coup de cœur pour le pain qui est excellent mais alors la galette un vrai délice!"

"Le pain est un régal! et les cookies sont juste DINGUE!! Bravo !!"

"Trop cher pour ce que c'est. Leur galette des rois est très decevante (et 6€ la part...). La frangipane n'en n'est pas une, c'est un mélange fade de crème d'amande. Seule la pâte est bonne."

"Tout simplement le meilleur pain qu’on ai mangé. Bravo ! Le cookie courge est aussi une merveille."

"Une petite pépite. Chausson au pomme gingembre, et tarte pomme amandes, un régal pour ma première expérience."

"Boulangerie de quartier de qualité. Ici tout est bon... laissez-vous tenter!"

"Très bons pains! En revanche je ne rachèterai plus de viennoiseries, lesquelles sont bonnes mais beaucoup trop chères !!! le pain au chocolat praliné n’avait pas tellement de goût, seul le praliné était bon, pour plus de 3€…"

" Boulangerie incroyable! Les pains au chocolat sont excellents ! Je le recommande vraiment !"

"J'ai eu la chance de suivre un atelier pain avec Julien, extrêmement concret, pédagogique, plein d'astuces et de conseils pour réaliser son pain au levain chez soi... des pains au levain absolument délicieux avec lesquels on repart et qui ont ravis la famille. A faire absolument !!!! Merci Julien pour cette belle initiation"

"Je suis passée par hasard devant....impossible de ne pas rentrer en voyant ces produits brillants qui respiraient la qualité derriere la vitrine...je suis repartie avec 2 tartes salées et un croissant...Une véritable tuerie !! ...J'avais envie de tout acheter...je reviendrai même si je ne suis pas dans le quartier...! Ne rater ce commerce ! Bravo à cette équipe !"

"Tout est délicieux et la patronne est adorable ! Merci encore pour la tartelette poire chocolat qui était in-cro-yaaable 😊😊"

" Quelle boulangerie !!!! Nous avons testé une tarte aux poireaux, une tarte aux tomates, un financier aux pistaches, une gallette aux pommes et un biscuit à la confiture de framboise. Nous avons tous deux apprécié l'équilibre parfait entre une pâte fine et friable et la garniture, ni trop salée pour le salé, ni trop sucrée pour le dessert. Nous reviendrons sur ce petit bijou !"

"Excellent pains, viennoiseries, tartes et j'en passe"

"Accueil souriant et chaleureux et cadre très agréable. Atelier de 3 heures très instructif, concret et dans la bonne humeur, qui ravira autant les simples curieux que ceux qui envisagent vraiment de se lancer dans la confection de pain chez eux. On sent que Julien semble passionné par ce qu’il fait et qu’il a un vrai goût pour la transmission de son savoir-faire. Quant aux multiples pains, viennoiseries, tartes et autres denrées alléchantes à acheter sur place, je n’ai pas cédé à la tentation car je suis repartie avec plein de pain fait pendant l’atelier (délicieux d’ailleurs), mais tout avait l’air fort appétissant et de bonne qualité. Dommage que je n’habite pas le quartier !"

"De viennoiserie en de tartelette aux pommes zijn excellent."

"j'ai eu le bonheur de participer à un atelier de fabrication du pain avec Julien. Ses explications et ses conseils très clairs m'ont permis d'apprendre un tas de choses. merci beaucoup, c'était un excellent moment que je conseille de faire. vous repartirez avec vos pains et votre levain. merci Julien"

"De (très) loin ma boulangerie préférée du quartier. On ne se lasse pas du pain au petit épeautre, des croissants et pains au chocolat, des roulés à la cannelle, des foccacia et tartes salées qui varient au gré des saisons (mention spéciale pour la version estivale aux tomates et pistou et celle, plus automnale/hivernale, aux poireaux)."

"Très bons pains et bonnes viennoiseries, même si le plaisir est souvent gâché par le service déplorable et suffisant de la vendeuse"

"Inutile de présenter le pain du square qui est (et je jure que je dis la vérité) pour moi le meilleur pain que j'ai mangé de ma vie. Trois/quatre jours après, il est presque comme à son achat. C'est hallucinant. J'adore leurs viennoiseries (mon mari dévore la babka au chocolat en moins d'un minute 😄) et moi c'est le cookie chocolat/caramel que je dévore. TOUT est délicieux et le service irréprochable. Bravo pour vôtre régularité et vos produits de fou !!!"

"Boulangerie à éviter . Le pain dit Bordeaux Rouge proposé un jour par semaine à 8 € n'est pas le produit annoncé, vente d'un autre pain qui n'est pas du jour. D'autres boulangers à moindre prix dans le quartier proposent des pains d'excellente qualité. Un essai malheureux !"

"Bonne boulangerie engagée (attention, il n’y a pas de baguette) qui propose des ateliers pédagogiques de fabrication de pain au levain. À encourager !"

" Une des meilleures boulangeries au levain de Paris."

"J ai découvert le rouge de bordeaux.....hummmmmm....burger pain !!! Excellent, croustillant, mie alvéolée, légère.... J y retournerai pour en avoir en 77 dans mon congélateur. Faut que je revoie le prix au kg...."

"Deuxième fois qu'il manque un élément dans ma commande... pénible. Edit: Merci pour votre retour. Cependant, je me déplace à chaque fois de loin. Je pourrais vous appeler et revenir mais étant loin, c'est la raison pour laquelle je suis déçu surtout que ce n'est pas la première fois. Je ne remets par contre pas en cause la qualité de vos produits qui fait que je me déplace à chaque fois spécialement chez vous."

"Excellente boulangerie. Les produits sont très bons et il y a régulièrement des nouveautés. En plus le personnel est sympa. Le prix est élevé mais c'est le prix de la qualité (et de l'emplacement)."

"Accueil chaleureux c'est bon mais pas extraordinaire"

" Je suis tombée par hasard sur une charmante boulangerie à Paris qui m'a complètement enchantée ! Dès mon entrée, l’arôme chaleureux des pâtisseries fraîchement sorties du four m’a accueilli à bras ouverts. La sélection était solide, offrant une délicieuse variété pour plaire à tous les palais. Ce qui rendait cette boulangerie encore plus spéciale, c'était l'atmosphère animée remplie de locaux. Cela capturait véritablement l’essence de la vie parisienne et en faire partie ajoutait une touche authentique à ma visite. Parlons maintenant du point fort : le croissant au chocolat. C’était un chef-d’œuvre beurré et feuilleté qui a fondu dans ma bouche. Chaque bouchée révélait des couches de pure gourmandise, et la riche garniture au chocolat l'amenait à un autre niveau de délice. En conclusion, si vous vous trouvez à Paris, cette boulangerie est une visite incontournable. Avec son large choix, son personnel sympathique et son croissant au chocolat inoubliable, il promet une expérience que vous n'oublierez pas. Bon appétit!"

"Pour tout vous dire , je n’y suis jamais allé, mais je suis tombé amoureux de la devanture et du style du magasin, épuré et bien fait , j’adore mais vraiment ."

"Pain aux olives succulents !!! Le square est mon pain préféré, n’hésitez pas non plus pour les tartes ou la foccacia ! J’ai convaincu mes amis avec la galette L’ambiance et la déco de la boutique est aussi super belle, je viens souvent"

"J'ai visité la Boulangerie récemment et j'ai apprécié leur pain au chocolat, bien qu'il soit un peu cher. Cependant, j'ai été déçu par leur babka. Le chocolat sur la surface était brûlé et la babka était sèche dans son ensemble. Le personnel était aimable, mais l'expérience globale n'était pas à la hauteur de mes attentes en termes de rapport qualité-prix et de qualité de la babka."

"Très bons pains et meilleur pain au chocolat de Paris (pain chocolat praliné)"

" Lors de notre séjour à Montmartre, nous avons eu la chance de découvrir cette Boulangerie en bas de la rue. Une devanture en verre transparent avec de magnifiques pâtisseries colorées en arrière-plan, l'intérieur était chaleureux et convivial - joli comme une image. Tout était doré, beurré et léger. Nous avons mangé de nombreux croissants sur le banc à l'extérieur. Tout simplement délicieux. Merci Yasmin et votre équipe d'avoir été patients avec un couple d'Australiens et de partager avec nous l'essence de la pâtisserie française."

" Ma copine et moi sommes clients de cette boulangerie depuis des mois. Le pain est délicieux et le pain au chocolat praliné est extrêmement délicieux, on ne peut plus s'en passer. A visiter absolument !"

"Une très bonne boulangerie avec des viennoiseries très originales et du pain exquis, à recommander"

"Leur cookie était encore chaud quand il me l'ont donné 🍪 Incroyable ! En était de même pour leur chausson aux pommes abricots. Je retournerai pour goûter leur fameux pain au chocolat 🍫 Aujourd'hui j'étais arrivée trop tard :)"

"Excellente boulangerie. Leurs viennoiseries ainsi que leurs tartes sont excellentes."

"Le pain Square est extraordinaire. J'aime beaucoup aussi leur chausson aux pommes. Et pour l'Epiphanie, leur galette des rois est la meilleure que j'ai jamais mangée."

" Pas aussi savoureux que prévu. Cependant, je reviendrai essayer d'autres produits."

"De supers pains, les pains au chocolat sont une tuerie et l'équipe est très cool !"

"C’est simple, tout est délicieux :) 🐠"

"Je suis très exigeante en croissant et c’est la seule boulangerie du coin qui me satisfait. Le croissant est très bon de même que la chocolatine et le pain Square (en tous cas le dimanche matin). Les seuls produits moins bons sont les tartes salées, petites et chères. Sur tout le reste, je n’ai jamais été déçue!"

"Tartes, chaussons, pains, pains aux chocolats : dé-li-cieux"

"Excellente boulangerie avec des pains et des viennoiseries excellents ! Service rapide et sympathique"

"Vendeur du dimanche soir aux cheveux longs exécrable. Se cure le nez sans vergogne Focaccia aux olives acide"

"Probablement une des meilleures boulangeries de Paris. Pain square magnifique, pain aux olives, viennoiseries, cookies, leurs petites tartes à la tomate, leur muesli... Tout est excellent de chez excellent. La chance de les avoir dans notre quartier <3 Merci l'équipe."

"Je suis une fan inconditionnelle de vos pains au chocolat praliné !! Alors par pitié arrêtez d'augmenter son prix 😢😢"

" Le pain au chocolat praliné est délicieux. Cependant tous les produits sont très chers (4€ pour un cappuccino à emporter). C'est bien d'essayer une fois mais je ne pense pas que je reviendrai."

"Je ne suis pas une aficionado de pain et j’avoue avoir pensé en passant devant la boutique que c’était encore un de ces endroits « branchés » qui en profitent pour gonfler la note. Pour la première fois aujourd’hui je me suis laissée tenter et quelle surprise ! L’un des meilleurs pain que j’ai jamais mangé. Le prix est largement justifié. Je reviendrais !"

"J’adore cet endroit un des seuls à Paris à faire un un vrai bon pain sans gluten mais là avec grand désarroi on vient de m’annoncer : on ne le fait plus !!!!! Mais pourquoi ? S’il vous plaît n’arrêtez pas un aussi bon produit !"

"Un service comme on en a plus !!! Les pâtisseries sont dingues et on a vu sur les cuisines. Je recommande les délicieux pains au chocolat pralinés !!"

"La meilleure boulangerie de Paris"

"Cet atelier est très bien mené par des personnes passionnées qui se mettent à notre portée. Le pain réalisé sur place est fameux comme tous les produits de cette boulangerie. Une magnifique idée de cadeau !"

" Les gens étaient si gentils et la nourriture était incroyable 😍"

"Très bons pains, même s'ils sont finalement plutôt chers."

"Accueil au top, j'ai acheté des croissants et des pains au chocolat. Dans les pains au chocolat, ce sont des véritables barres et non des traces de chocolat qu'on peut trouver dans les pains au chocolat industriel"

"Comme tous les ans on vient prendre notre galette des rois à l'atelier p1 et elle est délicieuse 👍"

"Boulangerie authentique d'exception et sympathique. Toutes leurs créations sucrées ou salées ont du goût et sont bien équilibrées. On s'est laissé tenter par leur brioche de Noël en forme de panetonne : une merveille qui s'est merveilleusement bien conservée. Vous pouvez tout essayer les yeux fermés."

"Galette des rois vraiment très bonne par contre le design de la couronne vendu avec est le pire que j'ai pu voir. Elle est moche et ne tient même pas sur la tête."

"J'ai pu acheter 2 galettes récemment et sincèrement ça en vaut vraiment le détour ! Un personnel accueillant, professionnel, souriant, accommodant et des produits à tomber par terre ! Gros coup de coeur ! Bravo !"

"Super atelier et conseils pour apprendre à faire son pain au levain. Une belle rencontre de Boulangers passionnés et passionnants…j’en ressort avec une joie infantile d’avoir fait du pain naturel et vivant et en plus il est délicieux !"

"Du bon pain de qualité! Je recommande vivement"

"En click and collect j’ai pu déguster une galette des rois excellente 🙌"

"Boulangerie sympa, qui fait rêver. On y croit avec son ambiance fournil, et son cours atelier. Le pain est bon, avec du choix. Et les petites tartes salées très sympa aussi. Mais la viennoiserie, ce n’est pas ça du tout. Le pain au chocolat est aussi gras que le croissant au beurre. Le serveur ne savait pas ce qu’était un croissant ordinaire. Et ils appellent babka une viennoise torsadée. Pas facile de trouver une bonne boulangerie dans la quartier."

"La galette 2024 était fantastique (merci à la présence très marquée du rhum). Les pains sont très bons et les serveuses sont adorables ! C’est grâce à F.Gaudry que j’ai découvert cette adresse et ce n’est pas volé."

"Super formation très enrichissante ! Un grand merci à Elena pour ses partages! Pains délicieux !"

"Atelier animé par Elena dans le cadre d’une initiation au pain/levain. On repart de la apprenti boulanger… Super moment 🙌"

" Mon mari et moi nous sommes arrêtés lors d'une visite en provenance des États-Unis. Le personnel était sympathique et serviable. Nous sommes arrivés tôt le matin un samedi et avons pu nous asseoir à une petite table. Les boulangers étaient très occupés à cuisiner et la devanture était occupée à vendre. Nous avons apprécié un croissant régulier et aux amandes ainsi qu'un expresso et un Americano. Nous avons acheté du pain et de la confiture à emporter à la maison. Nous allions acheter un sac réutilisable, mais il nous a été offert. Je recommanderais fortement de s'y arrêter."

"Délicieux"

"Je ne peux que recommander ! Après un cours de pain au levain, je suis repartie les bras chargés de mes réalisations. L'équipe est vraiment géniale et sait mettre à l'aise. Encore un grand merci pour ce merveilleux moment."

"Boulangerie de qualité qui propose aussi de bons pains sans gluten. Viennoiseries bonnes et originales. Pour moi, le top, c’est le Granola maison. Un délice !"

"Meilleure boulangerie du quartier sans hésitation, les produits sont d’une grande qualité, les sandwiches super bons, mention spéciale au pain au chocolat praliné !!"

"Meilleure boulangerie de Paris, du pain et des viennoiseries faites avec du qualité."

"Super atelier où j'ai appris à faire du pain au levain... tellement bon 🤤 Un grand merci à Elena qui l'a animé : j'ai rarement rencontré quelqu'un d'aussi passionné par son métier et d'aussi pédagogue. Super expérience que je recommande à tous les amateurs de bon pain (donc à tout le monde !)"

"MEILLEURE BOULANGERIE DEL MUNDO ! Une des vendeuses avec un sourire aussi grand que la rue Marcadet ; un patron aussi sympathique que les viennoiseries, de la musique qui donne envie de secouer les hanches, des viennoiseries et des pains aussi bons que la potion magique de Panoramix ! Bravo Atelier P1 !"

"Le pain est de bonne qualité. Toutefois mon avis porte principalement sur les sandwichs facturés 7,5€, la qualité a baissé comparé à quelques années en arrière et ils sont peu fournis. Dommage"

" Petite boulangerie intéressante dans le 18 ! Vous y trouverez tous les produits de boulangerie auxquels vous pouvez penser mais aussi des produits insolites comme le pain chocolat praliné que nous avons mangé (tellement délicieux 😋). Nous avons également essayé la madeleine. Nous avons également repéré une belle focaccia mais ne l’avons pas essayée. Si vous êtes dans le coin, essayez-le 😊"

"Le pain et les viennoiseries sont excellents !"

"Ce fut un moment exceptionnel ! Une personne dynamique motivée ! A faire absolument !"

"Cliente régulière depuis plusieurs années et cela malgré le prix élevé des produits et leur qualité pas toujours égale (cuisson, goût). Ils ont certes une belle qualité de blés et de belles recettes mais niveau accueil c’est très limite et je n’y retourne définitivement plus depuis avoir reçu un commentaire désobligeant de la part du vendeur- un des gérants- une fois le dos tourné alors que je me renseignais sur un produit. Qu’il y ait une file d’attente ou pas, le client donne l’impression de « gêner » et de devoir se précipiter. Ils vont continuer leur ascension et la clientèle bobo et d’Insta sera là mais ça sera sans moi. Dorénavant je préfère d’autres boulangeries, dans le quartier et environs, à l’accueil plus respectueux, à la qualité de produits aussi présente et à la gamme de prix beaucoup plus variée et moins onéreuse."