Boulangerie du Palais

"LA boulangerie lyonnaise incontournable , situé dans le vieux Lyon derrière l'ancien palais de justice. Vous y trouverez à prix abordable toutes les spécificités boulangère de la région. Éviter le week-end vers 12h car l'attente est de plusieurs minutes. Seul bémol un service lent et , mal organisé.et peu souriant."

"Incontournable !!! Je mets rarement 5 étoiles mais cette boulangerie le mérite. Je n'y achète que des brioches aux pralines la bas, c'est bon à tomber par terre. N'hésitez pas, faites vous plaisir."

"Étant un habitant du quartier, je suis de plus en plus déçu par cette boulangerie. 2,5€ pour une petite praline qui ne contient Aucune praline ! Uniquement la base est couverte de praline, ce qui est une honte pour le prix auquel c est vendu. C est devenu un attrappe touriste, sans parler de la patronne qui se permet de mal parler à ses boulangers devant les clients. J irais acheter mon pain ailleurs dorénavant."

"L'allumette Lyonnaise est très agréable bien feuilleté et pas sec : à goûter Les brioches sont très très bonnes"

"Trop cher, et service très mal géré qui engendre beaucoup trop d'attente. (Les employés sont bien plus aimables que La patronne). La file d'attente n'est pas lié à la qualité mais au fait que les touristes ne découvrent les produits en majorité qu'une fois rentrés dans la minuscule boutique. Le pain est correct sans plus, quant aux spécialités aux pralines seules les tartes et les allumettes sont bonnes."

"À chaque fois que je suis de passage à Lyon, je viens dans cette boulangerie acheter quelques douceurs à la praline. Il faut s’armer de patience à l’extérieur dans la file d’attente et ne pas être pressé (10 a 15 minutes d’attente). La file est à l’extérieur car l’espace réservé aux clients à l’intérieur est très étroit. On a parfois l’impression de gêner le passage. Rien à redire sur les produits : les allumettes à la praline sont à tomber. Petit point d’amélioration possible : le personnel veut bien faire en allant vite mais il peut y avoir quelques petits accidents comme lors de mon dernier passage (les pâtisseries qui tombent par terre) -> Relax"

"Les meilleures brioches à la praline de Lyon. D'ailleurs toutes les brioches qu'elles soient au sucre, au chocolat ou à la praline sont EXQUISES. Les nouveaux patrons font perdurer cette recette exceptionnelle des brioches. Tout est de qualité. Personnel souriant Bref un sans faute"

"Boulangerie spécialisée dans les produits à la praline de Lyon. Plus aucune brioche classique à vendre lorsque nous y sommes passés un samedi vers 16H. Il restait des tartes à la praline et des brioches suisses - très bonnes."

"J'ai dégusté la tarte aux pralines roses : un vrai délice ! J'ai également goûté le croustillant ou croquant aux pralines qui était très bon 👌👍👌👍👌 Et l'accueil était chaleureux, je suis repartie avec mon paquet de pralines roses dans les Vosges 😉 il fallait faire la queue mais cela valait le coup d'attendre !"

"Bonne boulangerie qui élabore d'excellente spécialités à la praline. Seul bėmol, au vu de la petitesse de la boutique, seule une employée assure le service ce qui engendre un temps d'attente assez long, mais si on n'est pas pressé cela en vaut la peine !"

"Cette boulangerie propose les meilleures spécialités au pralines de Lyon. Mon petit préféré le croquant au pralines et amandes. Attention car ce lieu est victime de son succès, il faudra prévoir un peu de temps d'attente. Fermé les mardi et mercredi"

"le meilleur pain au noix que je connaissances. Sandwich excellent. Cela vaut le coup de faire la queue et de prendre une part de dessert au pralines. Équipe très sollicitée mais toujours adorables"

"Passage obligé à chacun de mes passages à la ville des gones. J'ai toujours connu une file d'attente jusqu'à l'extérieur du magasin mais le service est rapide. La qualité reste stable et c'est avec plaisir que je reviendrai"

"Victime de son succès je pense, très forte affluence; j'y vais hier ils ferment 2h plus tôt car totalement dévalisés. Je reviens aujourd'hui a 16h et la encore il ne reste que 2 tartes aux pralines et un pogne ...tans pis pour la brioche.... Mais effectivement, la qualité est au top! Bref; se lever tôt ou bien passer commande...."

"Petite boutique très sympa avec une devanture alléchante pour les gourmands. On y entre et tout vous fait envie. J'ai opté pour un authentique brioche aux pralines à 2.80€ , bonne part très généreuse en pralines . Un vrai régal. Heureusement que nous n'habitons pas à côté. ....À découvrir sans hésiter"

"Boulangerie alléchante, tout est excellent depuis la tarte au praline en passant par les sandwichs. Le seul inconvenient reste la file d'attente qui peut s'étendre jusqu'a la sortie du magazin. Passage obligatoire surtout pour les amateurs de tarte au praline"

"Bon, d'accord, même si la patronne est particulière et pas des plus sympa, sa fille m'a vue souvent revenir. Et pour cause ! C'est du fait maison, ça se sent, ça se voit, et surtout c'est BON. Voilà ce qu'on demande à une boulangerie et celle-ci fait très bien le job ! J'aimerais pouvoir y retourner plus souvent, mais j'oublie qu'elle est fermée les mardis."

"Boulangerie / Pâtisserie c'est une des références spécialisée en pralines mais qui vault également le détour pour leur bon pain, sandwichs, pizzas, fougasses, tartines à pâte fine avec des ingrédients généreux et goûteux. Pour le déssert, j'ai une préférence dans l'ordre pour la tarte aux pralines, la galette aux pralines, le roulé aux pralines et le croquant aux amandes aux pralines. La brioche aux pralines est moins garnie et plus sèche mais se conserve très bien un jour et elle est excellente chauffée au four"

"Il y a longtemps que je n'avais pas mangé un sandwich aussi bon !!! Caviar d'aubergines, courgettes, fromage de chèvre, tomates, olives noires .... Un délicieux et copieux mélange entre 2 tranches de pain toutes aussi croutillantes et savoureuses"

"Magnifique 👌🏻 Une boulangerie a visite parce que il y a beaucoup des delicieux pains et le staff est tres amicable. Je t recommend les gateaux"

"La fameuse boulangerie du palais est une toute petite adresse où il y a la queue quasiment toute la journée avec des pains mais surtout des petits plaisirs sucrés et salé (n'hésitez pas à tenter le sandwich qui vous plaira ou même quelque part de pizza elles sont tout simplement exceptionnel). Il n'y a pas d'espace pour se poser tout est sur le pouce mais ce n'est pas regretté leur production est tellement merveilleuse que ça ne devient qu'un simple détail. Une petite astuce pour ceux qui veulent avoir le choix n'hésitez pas à y aller avant 11 heures."

"TOUT donne envie ! Et pour avoir goûté la galette au sucre, la galette aux pralines et la tarte aux pralines... c'est vraiment délicieux. Et en plus les prix restent raisonnables. Seul bémol, la terrasse assez petite et la file d'attente qui peut s'étendre jusqu'à la sortie du magasin. Mais ça vaut la peine d'attendre !"

"déception... une visite en Mai 2019, quelques brioches aux pralines à l'emporté, et très peu de pralines dans ces brioches. une autre occasion ce début d'automne, j'explique ma dernière visite et les pralines introuvables, on me dit que ça peut arriver, mais que dans les grosses brioches il y en a plus. re-déception. Il est loin le temps des bonnes brioches aux pralines. En plus les brioches sont sèches... pénurie de beurre et de pralines dans cette boulangerie? je n'y reviendrais plus."

"Cela fait des années que je prends des brioches chez eux lors de mon passage à Lyon et là ce fut une surprise ce week-end je ne sais pas si le boulanger à changé mais les brioches étaient encore meilleures plus fondantes et beaucoup plus garnies en pralines ce dont nous souhaitons surtout lorsque que nous en ramenons pour offrir. Continuez ainsi c'est plus agréable et cela donne envie de revenir."

"Petite boulangerie sympathique au cœur du vieux Lyon qui offre un bon choix de produits locaux tous aussi délicieux les uns que les autres. Notamment la brioche aux pralines."

"Tout simplement les meilleures brioches à la praline de Lyon ! Également d'autres très bonnes pâtisseries proposées, parfait pour le petit dej ou une pause goûter dans le vieux Lyon :) Il y a très souvent la queue mais ça va plutôt vite et ça vaut les quelques minutes d'attente !"

"J'y suis allée une fois et j'ai remarqué sur l'étalage des insectes sur les viennoiseries, et un répulsif anti-fourmis sur la même rangée. J'ai alerté la vendeuse pour au moins lui faire comprendre que cela risquait de faire fuir les clients, et elle de me répondre sur un ton sec oui on est habitué c'est pas grave on peut rien y faire et de continuer dans sa besogne. J'ai tourné les talons de suite devant ce manque de professionnalisme, et je déconseille depuis cette boulangerie à tout le monde en expliquant les raisons. Revoyez votre charge qualité, des insectes et un manque de sens du service, ce n'est pas bon - ni pour nous, ni pour vous."

"Les années passent et la qualité ne baisse pas. J'ai toujours plaisir à y deguster leur delicieuse tarte a la praline que j'achète à chaque passage. La boulangerie propose de nombreuses spécialités travaillées à base de praline, on ne sait plus où donner de la tête. Je recommande fortement de vous y arretez si vous êtes de passage sur Lyon !"

"Très bonne boulangerie avec un large choix, prix correct. Accueil agréable."

"Nouvelle équipe depuis 2022 et cela change tout (malheureusement). Cela fait près de 12 ans que je fréquente cette boulangerie. J’ai beaucoup aimé les pognes et les roulées aux pralines d’avant. En retournant dans la boulangerie ce matin, j’ai acheté une pogne et cela n’a rien à voir avec celles d’avant : Farine blanche sans gout, moitié moins de pralines par rapport à avant (alors que la brioche est plus chère). C’est dommage que le savoir faire se soit perdu avec l’ancien prioritaire. Je vais découvrir d’autres boulangeries qui font des pralines"

"Sandwich thon crudité : top : croute croustillante, mie moelleuse, garniture généreuse. Ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé un sandwich aussi bon !! Brioche à la praline : top aussi : brioche moelleuse et aérée, pralines un peu caramélisées, parfait ! Quand je vais dans le coin, je fais toujours le crochet pour prendre une broche à la praline."

"Nous nous sommes rendus dans cette boulangerie avec mes amis et comment vous dire que nous n'avons pas été déçu déjà par rapport aux prix qui ne sont pas du tout excessifs et à la qualité des produits qui sont généreux et frais. Avec un accueil très agréable et une possibilité de manger en terrasse devant la boulangerie un lieu à ne pas manquer !"

"Nous avons pour habitude d’acheter une grosse brioche aux pralines à 13€ pour les repas de familles. La qualité diminue à chaque fois : moins de praline et trop cuit... On a plus l’impression de manger une simple brioche légèrement praliné ! Dommage. Sinon jolie boulangerie et personnel agréable. En espérant que les prochaines fois seront meilleurs !"

"Le cadre est sympa. La commande un peu expéditive. J'ai posé une question mais je n'ai pas eu l'impression que la vendeuse avait envie de répondre. La tarte aux pralines était sans plus."

"Franchement bof! Etant un habitant d'extreme proximité je choisi d'aller plus loin pour acheter viennoiseries et baguettes, que je trouve a chaque fois fatiguées meme en les achetant a 9h00 du matin. Par contre leurs allumettes, une des spécialités de la maison, sont vraiment excellentes. Il parait que leurs sandwichs et pizza aussi, bien que je ne les ai pas goutées."

"Des produits excellents, de belle qualité et délicieux. En revanche, gros bémol sur la qualité de l'accueil. Quand j'ai signifié à la vendeuse ma surprise que la carte ticket restaurant ne soit pas accepté le dimanche, elle a levé les yeux au ciel...on est où la?! Idem pour la responsable qui est arrivée et a été très désobligeante. A aucun moment je n'ai contesté que la carte ticket restaurant ne soit pas prise, j'ai simplement et poliment exprimé ma surprise. Donc attendre de l'amabilité en retour, c'est un minimum."

"Leurs pizzas sont une consolation pour l'âme depuis de nombreuses années. Pain s et viennoiseries de qualité. Un établissement qui n'a pas changé depuis plus de dix ans, en dépit du tourisme."

"Très déçue de la tarte qui n’a aucun goût, si ce n’est celui du sucre et pas de praline du tout même chose pour la brioche qui ne contient pas du tout de praline. Chose est sure je ne remettrai plus les pieds dans cette boulangerie."

"Pas fameux! Ne vous laissez pas avoir par le nombre de revues positives. Les prix sont exorbitants. Et la qualité n’est pas au rendez-vous. Galette des rois achetée=galette des rois jettée. Aucun goût. Pas d’amendes. La pâte n’était pas cuite. Simplement infâme. Les sandwichs restent correctes malgré à leur prix élevé de 5euros. Verdict passez votre chemin. Gardez vous sous."

"Très belle surprise ce matin pour mon petit-dej j’ai décidé de tester cette boulangerie. Délicieux! On sent le fait-maison, ça me change vraiment des viennoiseries industrielles auxquel j’ai été habitué. J’ai pris un assortiment de mini-viennoiseries avec une part de galette qui était littéralement fabuleuse. Spéciale mention pour les petites viennoiseries aux pralines qui étaient également délicieuses. J’habite à au moins 20 minute en voiture, mais suis prêt à refaire le déplacement pour faire le déplacement pour mes prochains petits-déjeuners. La serveuse était également très accueillante"

"Nous achetons depuis des années des brioches aux pralines uniquement dans cette boulangerie. Elles étaient abondamment fournies de pralines, craquantes de caramel. Nous avons été vraiment été déçus par celles achetées hier. Sèches, une fine couche de pralines à la base ... Très dommage !!"

"La boulangerie du palais est à deux pas de chez moi. J'aime y aller, les produits sucrés comme salés sont délicieux et innovants. Leurs bugnes sont tout incroyablement bonnes !!! L'équipe y est des plus agréable et le respect du client est au rendez-vous. On peut se faire servir dans nos propres sacs à pain et viennoiserie. Écologiquement friendly. La boulangerie du palais est the place to be!"

"Affamés par une longue marche, nous sommes passés prendre une part de pizza et un sandwich au thon dans cette superbe boulangerie : un délice ! Bien loin des sandwichs secs et peu appétissants des boulangeries citadines, on s'est régalé 👌 Je vous recommande également leur brioche à la praline, très gourmand pour 2,80 euros seulement."

"Une queue sur la rue piétonne, gage de qualité. La spécialité c'est les pralines. N'hésitez pas les brioches et autres sont vraiment délicieuses. Les serveuses sont souriantes et agréable c'est aussi à signaler vu la quantité de monde."

"Super bon et sympathique ! Je me suis régalé autant avec les sandwichs que les viennoiserie"

"Super adresse pour manger des brioches pralinés qui est une pâtisserie de la region lyonnaise. En clair si vous êtes de passage à Lyon et vous êtes gourmand passé par cette adresse. Les produits sont de très bonne qualité !"

"Se rendant dans cette boulangerie pour une brioche à la praline pour le retour chez moi.... Quelle déception !!!!! Je cherche encore les pralines !!!!!! Trop cuite!!! Bref, je mets deux pour le lieu... Sinon, brioche aux pralines, faut aller absolument ailleurs!!!.... Un peu plus loin dans la rue chez Pralus Par exemple..."

"LE MONUMENT de la brioche aux pralines ! Je détestais cela avant d'arriver à Lyon, il y a 2ans, et de les goûter chez eux. Leurs roulés aux pralines, viennoiseries et parts de pizzas (très généreuses au demeurant, une part par personne peut suffire) sont également un délice! Je ne peux que recommander !!!"

"Ne vous arrêtez pas. FUYEZ !! Brioche aux pralines emballée dans l'arrière boutique, comme ça on ne voit pas ce qui est vendu. Je ne suis pas de Lyon. Arrivée à la maison, quelle SURPRISE ! Elle était brûlée et immangeable. Très peu de pralines. Je les ai contacté par tel et courrier, mais bien sûr pas de réponse. Façon de pratiquer très malhonnête. Du Vol !!"

"Je ne comprends pas les avis négatifs ! Je crois que c'est l'une des meilleures brioches à la praline de Lyon ! Et j'y habite alors vraiment ce n'est pas un piège à touristes !"

"Mise à jour de mon avis. Octobre 2023. Suite au changement de propriétaire et à de nombreux avis négatifs décrivants une qualité en baisse, des prix en hausse et un accueil horrible, j'ai décidé d'y retourner. J'y allais occasionnellement. Pour le prix je ne me rends pas compte à quel point ça a pu augmenter mais c'est sur qu'ils sont élevés. Cela étant dit les viennoiseries sont aussi relativement grosses, les pains aux raisins/rhubarbe/praline sont énormes. Un format idéal pour en prendre de plusieurs types et les partager. J'aime beaucoup. Au niveau du goût tout ce que j'ai testé était vraiment très bon et je suis très content que cette enseigne ait trouvé un repreneur. Si j'avais du aller chez son concurrent bien connu pour les brioches ça aurait été dommage. Enfin, l'accueil était très agréable pour ma part. Il va maintenant falloir garder ce niveau de qualité dans le temps, mais franchement ça part bien."

"Attention a la tarte au sucre ! Pas fraîche... !! Consommée des l achat, nous avons tous deux été malades. L allumette quant à elle était excellente."

"Nous nous y régalons toujours depuis 2004 ! Les brioches à la praline, les feuilletés (allumettes ?), les chouquettes à la praline, même les sandwichs, les pizzas et les burgers sont bons... Un passage incontournable lorsque nous passons à Lyon."

"Les meilleures brioches aux pralines de lyon ! Bravo pour votre accueil, et pour le plaisir des yeux et des papilles de vos produits ! La queue interminable devant la boulangerie est d’ailleurs gage de qualités !"

"Ma boulangerie favorite à Lyon. De délicieux roulés à la pistache et aux pralines, ainsi que des prix raisonnables ! C’est vraiment authentique, lyonnais, et l’accueil est irréprochable. Je recommande totalement."

"Viennoiseries très bonnes. Une note spéciale pour celles à la praline qui restent parfaitement dosées en sucre. En plus du bon, le prix est très accessible compte tenu de leur taille qui doit faire 1 fois 1/2 la normale. L accueil est très convivial. Merci d'être là !"

"J'ai acheté une brioche à la praline, se fut une déception. Quelque eclats de praline mais surtout un sucre rose comme la couleur de la praline, sans pour autant en avoir le goût ! Déçue !!"

"Pas cher, des viennoiseries originales, et de bonnes brioches pralinées ! Le pain au chocolat un tout petit peu trop sec 🤏"

"Boulangerie qui fait envie, bien garnie , grand choix de mets pour le repas ( sandwichs, pizza, fougasses) très bon et prix corrects. Brioche au pralines très bonnes !!"

"Vraiment une des meilleures boulangeries que j’ai jamais vu, leurs viennoiseries sont généreuses originales et de qualité, navré d’apprendre sa fermeture… ses brioches aux pralines ne seront plus dans nos corps, mais elles resteront dans nos cœurs"

"Depuis le changement de propriétaire il a très peu de temps les prix ont explosés. J'ai voulu acheter un pain aux raisins qui était auparavant à 1€40, déjà pas mal, et là 1€80 en quelques jours !! A vraiment éviter ce sont des voleurs.  Pour moi fini cette boulangerie."

"Qualité en baisse sur le croquant.prix en hausse .le croquant moins bien est passé de 2.80 a 3.60. Erreur de prix sur quelques jours.le prix est revenu à 2,80.merci ."

"Changement de propriétaire suite au départ mérité de Françoise et de Jean-Pierre. De nombreuses spécialités ont été conservées pour garder la clientèle mais ça n'a rien à voir, dommage. Les gens de passage ne verront probablement pas la différence. Mais après 20 ans de visites plus que régulières, je constate que l'acceuil est devenu impersonnel et peu sympathique. Les prix ont explosés et les quantités /qualités ont diminué. Les habitudes changent, plus d'avoirs sur les TR, le pain n'est plus tranché et j'en passe."

"Boulangerie rachetée récemment par Sébastien BOUILLET qui pratique des tarifs stratosphériques. Les prix ont augmenté de manière scandaleuse : j'ai vu dans la vitrine un croque monsieur à plus de 6€. Et ce n'est que le début et pour moi la fin de la fréquentation de cet établissement où j'aimais aller. Ce monsieur ne pense qu'à l'argent et prend le client pour une vache à lait jusqu'à plus soif !!!!! Après s'il trouve des truffes pour payer................."

"Malheureusement la recette de la tarte aux pralines a été modifiée en enlevant la crème pour des raisons manifestement d’économie et le résultat est très médiocre alors que la recette précédente était remarquable. Quel dommage d’oublier les basiques de la qualité qui fidélise !"

"Qualité des produits en baisse depuis le changement de propriétaire. Ma famille et moi même étions des habitués de la tarte aux pralines et nous l’avons regoûtee et avons été très déçus. La garniture est sèche et n’a pas beaucoup de goût, la pâte est très fine. Ce n’est pas parce que cette boulangerie a une certaine réputation qu’il fait en profiter pour baisser la qualité"

"J'ai étais surpris par les autres commentaires sur le changement de propriétaire, mais je ne peux que tristement rejoindre les avis. Habitué des brioches à la praline avec de vrais gros morceaux de praline/amande, il n'en reste plus que le sirop avec quelques petites brisures d'amande et un prix à la hausse... Une belle ancienne adresse ou qui aura perdu un client de plus. RIP."

"Qualité des produits en baisse depuis le changement de propriétaire et gonflement des prix. De plus on sent bien que c’est fabriqué, puis congelé, puis décongelé et vendu ! Une honte vu les prix pratiqués !"

"Parlons en premier des guêpes qui envahissent le magasin ainsi que les produits qui y sont exposés. Niveau hygiène, c'est catastrophique. De plus, la qualité des produits a nettement baissée. Je suis déçu de voir que la quantité et le chiffre d'affaire ont pris le devant sur la qualité qui faisait autrefois la renommée de cette boulangerie. Sérieusement, passez votre chemin."

"Malgré les derniers commentaires un peu négatifs sur les brioches pralinées, j'ai tenté ma chance car celles-ci me donnaient envie. Comme vous pouvez le voir sur la photo il s'agit d'une brioche avec du sirop rose sur le dessous et 3 petits morceaux d'amandes, j'ai été déçue 😔 je pourrais revenir mais pas pour cette brioche qui n'est pas assez gourmande à mon gout. Malgré cela, bon accueil et vendeuses gentilles."

"Nous étions bien décidés à nous offrir une tarte aux pralines, mais devant la vitrine, nous avons constaté que des guêpes entraient dans les gâteaux... Ce qui a coupé notre envie😒"

"Pas une visite à Lyon sans passer par la boulangerie du palais Quelle mauvaise surprise ce n’est plus celles d’avant pas de praline plus quelques brisures Non ce ne sont plus les mêmes ! La boulangerie est plus dans les marges que dans l’artisanat"

"Je confirme les avis précédents concernant les brioches aux pralines sans morceaux de praline. Juste du sucre rose. C'est vraiment dommage de payer ça 2,80€... Je joins des photos comme demandé par le propriétaire dans les commentaires précédents."

"Personnel adorable. C’était la meilleure boulangerie de Lyon. Depuis qu’elle est devenue Bouillet ce n’est plus le cas, les prix ont monté alors que la qualité a baissé, où sont les grosses pralines que nous aimions tant dans les brioches? Encore une institution lyonnaise qui est partie…"

"Quelques produits typiques de Lyon, plutôt bon, mais attention au kcal. Ceci dit vous pouvez monter à pieds à la basulique pour les dépenser."

"Les pâtisseries sont bonnes mais l'accueil est désolant. En visite sur Lyon, mon amie a été reçue avec condescendance par la vendeuse alors qu'elle posait simplement une question sur les pralines. Cette même personne s'est permise de se moquer d'un client, une fois parti, qui souhaitait simplement avoir une demie-baguette. Pas très commercial... Etant bien située dans le Vieux Lyon, cette boulangerie ne cessera d'avoir des clients touristiques, peu importe la manière dont ils sont reçus."

"Ma boulangerie préférée pour la brioche à la praline et la tarte au sucre !"

"Très bon accueil. Très bons produits, de qualité. Je vous conseille la tarte à la praline, c’est pour moi un incontournable. Une des meilleures boulangeries où l’on trouve les spécialités de Lyon."

"Excellente boulangerie en plein cœur du vieux Lyon, où l'on trouve surtout des spécialités à base de pralines roses, un vrai régal Ça vaut le détour"

"Passé par hasard pour emporter un petit truc à grignoter sur le pouce, mon dévolu s est jeté sur ces superbes pizzas présentées en vitrine et vendues à la part. A 42 ans, amateur de street food en tout genre et ayant eu la chance de beaucoup voyager je n' ai pas le souvenir d avoir déjà manger un truc aussi bon tout fast good compris. C était tellement bon que je laisses un avis pour la première fois de ma vie"

"Très déçu... Je ne suis pas prête de revenir Galette bressane immangeable. Quand les propriétaires ne veulent rien n'entendre, et qu'il te mette en cause alors que nous avons fait aller retour. Pas très commercial. Depuis le changement de propriétaire, la qualité a bien changé C'est devenu une boulangerie pour touristes"

"J'ignore si Sébastien bouillet a modifié qq chose, mais je trouve les brioches à la praline (qui étaient déjà parmi les meilleurs de Lyon) encore meilleures !"

"Les sandwichs sont très bons, la brioche au chocolat blanc est excellente et pas chère du tout et la patronne est très sympathique"

"De visite à Lyon, le week-end du premier octobre, je cherchais des pralines surfines pour offrir. A 12€50 les 250g, je trouve le prix plus qu’abusif. Pour comparer, j’en ai également acheté à Saint Jean Délices. Là bas les 300g de surfines coûtent 9€95. Le goût n’a absolument rien à voir. Non seulement à St Jean Délices elles sont bien moins chères mais en plus, on sent vraiment l’amande. A la boulangerie du Palais vous n’avez que le goût du sucre… c’est une honte de faire payer 12€50 pour des tout petits morceaux d’amande enrobés de plein de sucre… peut-être que leurs pains et leur pâtisserie sont bons, mais n’y achetez pas des pralines!!!"

"De passage sur Lyon, produits de qualité même si les prix sont un peu élevés. Par contre bémol de la part d'un employé, un client lui a parlé de la praluline... réponse nous sommes là depuis 1904 et l'autre Pralu 1950... quelle surprise alors que c'est l'autre qui a créé la praluline. Il faudrait revoir l'histoire quand même si la praluline vient de la Loire, Roanne me semble t-il ? C'est pour cela 2 étoiles, l'accueil des clients et des touristes est important"

"Brioche légèrement moins bonne qu'une des grandes marques très connues de la rue mais le rapport qualité prix est imbattable. Les allumettes sont une tuerie !!"

"De passage dans le quartier, nous avons craqué pour leurs petites brioches à la praline. Délicieuses !! Et accueil sympathique d un jeune homme."

"Bonjour, J'ai constaté qu'après la boulangerie a était vendu ou louer les prix ils sont augmentés, moins de qualité, et les vendeurs ils sont pas sympa."

"Vue la queue qu'il y avait lors de notre visite du vieux Lyon, nous l'avons faites le 3ème jour de notre voyage lyonnais. Pas déçu du résultat, viennoiseries locales parfaites, sandwiches de qualité, peut-être un tarif un peu plus cher qu'ailleurs, mais les saveurs sont au rendez-vous. Très bon établissement"

"Très bonne boulangerie.produits de qualité….bon travail.ne pas hésiter à vous y arrêter pour déguster les viennoiseries!!! Brioche et croquants pralines excellents . Bravo à tte l esuipe"

"Excellent et prix bas :) une boulangerie chargée d’histoire avec de très bons produits. Les vendeurs sont très gentils"

"Rapport qualité prix est incroyable ! Le pain aux raisins est monstrueux et délicieux !! N’hésitez pas c’est super bon"

"Bof ! Grande fan de croissants j'ai voulu les tester car on m'avait dit grand bien de cette boulangerie. Très déçue. Sec, pas moelleux, on dirait presque qu'ils sont rassis. Dommage."

"Un passage incontournable à Lyon ! Une boulangerie plus qu'appétissante avec un très bon rapport qualité prix. Une tarte à la praline incroyable ainsi que l'ensemble des autres produits sucrés et salé. Le titre de meilleur boulangerie de Lyon est mérité ! A recommander les yeux fermés."

"J'adorais cette boulangerie! Je n'y étais pas allée depuis plusieurs mois, j'y suis allée aujourd'hui et je n'ai pas reconnu les produits. Le croissant était sec et la brioche, de bonne consistance, mais vraiment sans gout! Que c'est il passé???"

"Zéro pointé ! Oublie d’une viennoiserie sur quatre. Je dois donc revenir et là je suis mal accueillis par des pestes qui doutent presque de moi, ne s’excuse pas et tarde à me donner la viennoiserie en me disant « allez c’est bon » Quel toupet! Le service a changé. Visiblement ils n’ont pas besoin de clients."

"Très bonne boulangerie pour y déguster quelques spécialités aux pralines roses. Les sandwich sont également excellents et très abordables. Il y a souvent la queue à l'extérieur mais le débit est très rapide."

" Pâtisseries très savoureuses et personnel sympathique 👍🏼"

"Bonjour, Nous avons pris plusieurs produits et tous étaient succulents! Vraiment bravo pour la qualité de vos produits. Je recommande vivement cette boulangerie !"

"Tous les produits sont vraiment très bons. Sucré comme salé. La tartine champignon fromage est copieuse ! En plus il acceptent la carte ticket resto."

"Très bonne boulangerie, la praline rose mise en valeur dans toute la boutique. L'attente vaut le coup, malgré une vendeuse qui hurle pour rien, parle mal comme quoi, si personne n'est coopératif sur la vitesse a donner nos commandes, cela ne va pas le faire."

"21/12/22 entre 07h et 08h Un accueil glacial… De plus, j’ai acheté pour 21€ … surprise il faut aussi payer le sac !!! Très mauvaise expérience. Le commerce c’est pas donné à tout le monde."

"Quelle déception depuis le rachat part Bouillet de cette boulangerie mythique ! Ça ressemble à avant sur la forme mais la qualité et le goût ne sont plus au rdv. Un leurre pour touristes mais les habitués comme nous passent désormais leur chemin."

"Personnel très aimable.Mais depuis le changement de propriétaire, les produits sont moins bons et plus chers. Voilà deux fois, (et ce seront les dernières ) que la brioche est sèche ainsi que la pâte de la grande galette aux pralines qu'on adorait."

"Que ce soit les brioches ou les tartes à la praline, elles sont toutes super bonnes ! On regrette presque à chaque fois de ne pas en avoir acheter plus... Sans hésiter la meilleur adresse de tout Lyon pour manger des pralines."

"Boulangerie INCONTOURNABLE de Lyon. Elle se trouve dans la rue principale du Vieux Lyon. Je vous conseille bien sûr et sans surprise les brioches à la prolonge mais également la praline à tartiner. Le seule reproche que je pourrais donner c’est QUE LES PRIX SONT TROP ÉLEVÉS. Mais la qualité est au rdv."

"Très bon accueil mais déçue des cookies, beaucoup trop de chocolat très écœurant et les croquants excellents d’Habitude, mais aujourd’hui extrêmement mous…donc pas du tout croquant !"

"Le paradis de la praline sur Lyon! (10 fois mieux que chez un concurrent de la même rue ou l on paie plus le nom que la qualité! ) J'adore y faire le plein de croquants et de brioches (énormes!) qui se conservent sur plusieurs jours! Et l acceuil est hyper sympathique! Que demander de plus! La prochaine fois faudra que j essayes leur pizza qui ont l air tout aussi bonne!"

"Exécrables, sans honte ni gêne aucune. Regards et sourires entre eux suivie d’une remarque narquoise après changé d’avis quant au sandwich que j’avais demandé au vu de la sale gueule de ce dernier. Il semblerait que certains pensaient travailler dans un chenil ce jour-là; non, le client n’est pas un chien. Sandwich aussi cher que dégueulasse, à la hauteur du service."

"Produits excellents et accueil agréable. Une mention spéciale pour les feuilletés à la praline un pur delice !"

"Je recommande VIVEMENT cette boulangerie!! Accueil super chaleureux! Personnels passionnés par leur travail et ca se ressent! Ils privilégient la qualité de leurs matières premières tout en gardant un tarif similaire au autres. Un vrai travail de recherche sur la composition. Vegetarien depuis 5 ans et en déplacement dans toute la France (donc habitué à manger quotidiennement en boualngerie), Et c'est bien la première fois qu'on s'adapte aussi bien à ma consommation toute en me proposant un sandwich de très très bonne qualité. Je n'est pas pour habitude de laisser un commentaire mais on se doit d'encourager se genre de commercant pour la qualité, le travail, la recherche et le professionnalisme. Bonne continuation à vous, vous le méritez!"

"Immangeable Tomate mozzarella ??? Mozarela verte et sèche Une feuille de tomate Salade noircis E le pain Jamais vu un pain si sale de ma vie Plus jamais !!!"

"Quel dommage de constater après le changement de propriétaire que la qualité des Tartes aux pralines et au sucre n’est plus au rendez-vous. Leur goût était unique et leur prix tout fait à correct. Où sont passés cette recette et ce savoir-faire suite au rachat ?"

"Quelle belle surprise ! Voilà deux ans que je n’y étais pas retournée. Le personnel était très peu aimable et par deux fois la pizza tomate /basilic n’avait vraiment aucun intérêt le basilic tout flétri et noir. . Lundi dernier pas le temps de déjeuner. Alors étant à deux pas et ayant suivi les travaux depuis le début je me suis rendue à la boulangerie. Là des personnes souriantes m’on accueillis et le sandwich poulet crudités énorme et bon et un part de flan à la vanille de madagascar et crème et pour vraiment bon très bon . Le prix et la qualité sont au rendez-vous. Du coup j’y suis retournée dans la soirée pour prendre une autre part pour mon conjoint et honnêtement tout est parfait. Merci pour le roulé au caramel en cadeau, merci pour l’accueil et votre gentillesse merci de vendre des produits de qualité et qui ne soient pas hors de prix. À très bientôt gardez votre sourire c’est tellement bon les personnes sympas."

"Boulangerie de quartier qui fait maintenant dans l'attrape touristes = augmentation des prix, baisse de la qualité. Plus de praline dans les brioches ni dans les tartes, tartes aux sucres ne sont plus au niveau, le pain a augmenté, les viennoiseries sont molles... Les habitués ne viennent du coup plus. Par contre l'équipe est super agréable."

"Et ben c'est tellement cher les pralines qu'il n'y en a quasiment plus dans la brioche... Si vous veniez ici pour la brioche aux pralines c'est raté... Côté qualité préférez l'accueil désagréable de chez Pralus pour l'instant il ne tirrent pas sur la camelote..."

"J'ai acheté ce matin deux parts de pizzas legumes du soleil, qu'elle a été ma déception. Depuis que la boulangerie à été reprise par Sébastien Bouillet on ne retrouve pas les bonnes pizzas de l'ancien propriétaire J'étais habitué aux pizzas tomate fromage de chèvre fondante avec beaucoup de marchandises mais celle de ce matin ce n'était pas le cas. Je n'y retournerai pas"

"Ici tout est faux, On se croirait à Disneyland, mais on est chez [Sébastien Bouillet] c'est écrit partout. La boutique [Sébastien Bouillet] n'est qu'un attrape touristes. Tout est dans la déco chez [Sébastien Bouillet], de la dorure et du rose bonbon, mais rien est bon chez [Sébastien Bouillet]. J'ai gouté à tout, les brioches praline, les croquants, les tartes au sucre, les sandwichs et les pizzas. A l'époque de l'ancien propriétaire, c'était simple et très bon. Les croissants [Sébastien Bouillet] sont d'une banalité affligeante. D’où sortent-t-ils leurs pains au raisins [Sébastien Bouillet] énormes et en particulier le pain au raisins [Sébastien Bouillet] dégoulinant de caramel beurre salé à 2500 calories l'unité ? Sans doute pour le marché Américain. Ce qui me rassure c'est qu'à deux pas d'ici, je peux me réfugier à la Boulangerie St Paul (gare St Paul, donc) qui à une âme, qui fait des produits de qualité et qui propose, entre autres, les meilleurs croissants de Lyon (à mon avis). ;)"

"Toujours beaucoup de monde dans cette boulangerie mais on comprend pourquoi : tarifs très abordables, globalement le service est sympathique, choix varié et de qualité, je recommande vivement"

"Le croquant aux pralines est un délice. Les pognes donnent envie... Je recommande vivement ces pâtisseries. La foule s'y presse et on comprend pourquoi! Le rapport qualité prix est excellent."

"Les brioches sont excellentes, allez-y les yeux fermés ! Mention spéciale pour celles à la praline. Prix tout a fait correct."

"Alors que je me rendais avec plaisir auparavant à cette boulangerie pour leur sandwich à l’aubergine authentique, me voilà, pour la deuxième fois après la réouverture, déçue par ce sandwich devenu fade. En effet, je ne retrouve pas tous les ingrédients d’avant, comme les tomates séchées par exemple, et même le caviar d’aubergine n’est presque plus perceptible (alors que c’est l’ingrédient clé du sandwich !) À cela s’ajoute également l’augmentation du prix (5€90 maintenant par rapport à 5€40 d’avant). Presque 6€ donc pour un morceau de pain et trois bouts de salade, simplement honteux !"

"Passés de 8 avis par mois, dont environ 1/4 de negatifs, à 15 avis par semaine : ça va les faux avis ? Depuis que Sébastien Bouillet a intégré cette boutique à sa chaîne, la qualité a clairement chutée"

"Revoyez votre politique de satisfaction client. Terrible de se voir refuser l’entrée parce qu’on est accompagné de son compagnon à 4 pattes. Encore plus lorsque c’est un lieu de vente à emporter, ce qui signifie un service rapide et un temps sur place écourté. Alors en quoi la présence d’un chien peut-il vous déranger lorsque qu’il n’importune pas la clientèle et ne cause pas de dommage ? Cessez le refrain populaire de « pour des raisons d’hygiène ». Énormément de restaurants, de primeurs, de boulangeries, d’épiceries, de fast-food, coffee shop, traiteurs, [etc…] sont Dog Friendly. Honteux de refuser de servir des clients car ils sont accompagnés de leur chien en 2023 ! Cela en dit long sur vos valeurs."

"Cette boulangerie artisanale met l'accent sur des ingrédients de qualité pour ses pains et ses pâtisseries. Les prix peuvent être un peu plus élevés, mais cela vaut chaque centime."

"Tous les produits donnent envie d'être goûté. Tres bon Je reviendrai avec plaisir"

"Les brioches praline sont la spécialité de la maison. Les escargots raisins n’ont pas de crème pâtissière dommage…"

"La qualité de la boulangerie à bien baissé ,au contraire des prix . Le jambon beurre a 5,5€ , 1 tranche de jambon et 3 cornichons... les viennoiseries pas tres bonnes voir des nouveautés très grasses dommage,la boulangerie a été rénové pour mettre en vitrine des boissons à emporter Quant aux pizzas et brioches exposées ,elles sont souvent a même la grille sur le papier sulfurisé et les brioches sembles jetées en vrac"

"Accueil rapide, propreté et les roules aux pralines sont un 😋 delice. Une madeleine de Proust à déguster à toute heure. Rapport, qualité prix excellent!"

"Une désolation ! Les précédents propriétaires et leur fille Alice étaient des gens formidables, soucieux de la qualité. M.Bouillet qui a racheté a donné au début une impression de continuité de cette tradition, même si l’âme n’y était plus, puis tout s’est dégradé. Les produits sont devenus plus petits, puis plus chers, puis mauvais. Et pour couronner ce fiasco, on a droit à un petit vendeur blond très méprisant. Je n’y remettrai plus les pieds"

"Depuis le changement de propriétaire malheureusement la boulangerie est devenu attrape touriste . La qualité n’est plus au rdv , les prix ont augmenté et les portions sont bien plus maigres qu’avant. Rien à tirer de positif de ce changement . Moi qui prenait mon déjeuner à emporter régulièrement là-bas, j’ai dû changer mes habitudes . Ps : l’accueil aussi est devenu déplorable ."

"Tres belle boulangerie et tres bonne . Notamment la tarte aux sucres"

"Les brioches aux pralines sont immangeables, je suis peut-être tombée sur une fournée ratée mais dans ce cas elle n'aurait pas du être mise en vente. La brioche est pâteuse, un étouffé Chrétien etc les pralines sont rares remplacée par un sirop épais et très sucrée."

"Sympa pour prendre un pain au chocolat et se poser dans le Jardin Archéologique"

"Le changement de propriétaire s'annonçait dans la continuité et bien c'est raté. Quel dommage car la boulangerie du palais était la référence. Aujourd'hui c'est juste un point de vente de produits devenus fades et chers. Malus les chiens tenus en laisse ne sont plus les bienvenus comme avant, nouvelle directive, comme le fait de ne plus être aimable accueillant disponible. Fini pour moi et bien d'autres"

"Une bonne boulangerie avec un très bon sablé aux pralines pour 2,90€. Le personnel est agréable !"

"Venu un dimanche goûter à la brioche à la praline, spécialité de Lyon paraît il, la vendeuse était plutôt expéditive. Le magasin foisoinnait de guêpes qui virevoltaient sur les viennoiseries à la praline exposées sur les étalages. Heureusement celle que l'on m'a servi venait d'une autre vitrine épargnée par les guêpes. La brioche achetée étaient sèche et dure. Franchement rien de bien fameux 🥴 Je ne recommande pas 😕"

"Depuis 2 ans que je vais régulièrement dans cette boulangerie. Pour prendre le cookie à la praline 2,10 euros. Augmentation 10 cts. Ça je m'enfous mais la qualité qui se dégrade ça passe plus. Le choc est rude : La pâte est pas cuite et une diminution importante de la praline par un sirop. Ou est la praline croquante ? Ce qui fait ressortir les amandes. Et ceux depuis l'ouverture refaite à neuf. Quand la boutique resté fermé le lundi et mardi, c'était pas gênant faut bien se reposé. Quand une chose ne vas pas, revenait en arrière. Que la qualité reviennent."

"Boulangerie en plein cœur du vieux Lyon. Beaucoup de choix et vendeur patient et sympa. Produits bons, j'ai aimé le feuilleté à la praline en forme d'escargot."

"Boulangerie absolument exquise. C’est un vrai plaisir de pouvoir prendre une viennoiserie au matin, j’ai le bonheur de vivre à côté. Depuis que Sébastien Bouillet a repris cette boulangerie, la qualité n’a pas failli. C’est simplement plus « froid » mais évidemment, c’est neuf et propre."

"Vraiment l’endroit de Lyon où goûter des pâtisseries locales et généreusement fournies en pralines!"

"De la généreuse tartine poivrons olives en passant par le gouteux wraps chèvre miel et pour finir un excellent flan nature, c'était juste délicieux !!! Je recommande vivement ❤️"

"C’est toujours avec très grand plaisir , malgré un Gand détour, que je me rends dans cette gourmande boulangerie qui est situé derrière le tribunal de Lyon, les 24 colonnes dans le vieux Lyon . J’apprécie particulièrement le fameux sacristain , l’extraordinaire, tarte au sucre ou à la praline , et la moelleuse brioche à la praline , mes bien sure même le pain est un régal que du miam miam dans cet endroit pour les gourmands amoureux de praline décliner toutes les façons comme par magie par cet artisan . Pour mon avis personnel, la meilleure de Lyon , avec un très bon rapport qualité, prix. Je vous invite donc à y faire comme moi , même un détour pour vous y rendre le plus souvent possible ."

"Le nouveau propriétaire a transformé cette bonne boulangerie de quartier en boutique pour touristes de passage. Dommage, une boulangerie en moins... Je n'irai plus."

"J’ai goûté leur viennoiseries (croissant et pain au chocolat) et je suis vraiment déçu … fade et sans saveur… je voudrais pas être méchant mais les croissants que j’achete à casino par 8 sont meilleurs que les vôtre posez vous des questions… je ne connaissait pas cette boulangerie je suis client de la maison farine habituellement non loin de la ( sur la place de la gare st Paul) mais il étaient fermés exceptionnellement… et je peux vous dire qu’il y’a une grosse différence…. À 1,10€ ou 1,20€ La viennoiserie tout ça pour ça …. Je saurai que la prochaine fois je viendrai pas …"

"Comment détruire un monument… De la merveilleuse boulangerie du Palais il ne reste que le nom… La nouvelle déco est immonde de vulgarité , on s'étouffe avec les pognes, le pain ne croustille plus… En revanche, les amateurs de sodas trouveront leur bonheur. L’auteur de ce massacre semble néanmoins fier de son oeuvre puisqu’il affiche son nom en toutes lettres sur la devanture... Bravo monsieur Sébastien Bouillet! Grace à vous Le vieux lyon perd la dernière miette de son âme."

"Petite pause du midi avec un sandwich jambon cru beurre cornichon et une douceur de St Jean. Et quelle douceur !!! Un régal et c'est peu dire. Bravo à Sébastien Bouillet. Ne pas hésiter à s'y arrêter !"

"Très très bons sandwichs L accueil est sympa"

"Baguette tradition : trapue, croûte élastique, mie trop dense, molle... Non, ce n'est pas à mon goût !"

"Très déçue de la nouvelle boulangerie du Palais. . Decor banal,brioche aux pralines( la spécialité) correcte Mais,la baguette aperitive au chorizo ne semblait pas du jour,sèche et peu gouteuse..... Quel dommage!!!! Une institution qui s´avére décevante....... voir à donner une seconde chance......"

"Tout est incroyable que ce soit l'offre sucrée ( brioche à la praline, allumettes..), l'offre salée (leurs énormes parts de pizza). Trop triste lors de mon dernier passage, il n'y avait pas d'escargot/pain roulé à la praline."

"Je viens casi chaque année manger ma brioche aux pralines mais ce vendredi 1/9 produit dégoûtant tout sec sans goût elle a fini à la poubelle (2€90) .la boulangerie regorge d’abeilles sans que rien ne soit fait . Les 2 jeunes n’avait aucune organisation se sont occuper à 2 d’une cliente pour l’achat d’une tarte durant un long moment bref je n’y retournerais plus"

"Croissant et pain au chocolat pas maison et pas bon. Pour le reste des bons produits mais boulangerie pas très garnie le jour de notre passage, et vendeuse pas très souriante A améliorer"

"Boutique infesté d’abeille ou guêpe , et ça ne dérange personne , j’ai pris un « croquant » c est assez insipide, pour le prix , il y’a mieux ailleurs"

"Vue le passif de cette boulangerie qui était incroyable, je suis très déçu depuis son changement de propriétaire. Les sandwichs sont plus petits, le pain n’a plus le même goût, mais le prix reste le même. C’est vraiment dommage pour cette adresse qui était l’une des meilleurs du vieux Lyon."

"Bel emplacement, bel appel. J'ai vu beaucoup de touristes mordre le rouge de la rue. Je ne vois pas pourquoi. Non. Je ne veux pas être indiscret. C'est possible. Ils sont tous ici parce qu'ils ne peuvent pas se passer du bon vieux goût."

"Adresse à FUIR. De passage à Lyon je me suis arrêté prendre un wrap à cette boulangerie d'aspect extérieur top et en réalité Dégueulasse. Personnel pas très accueillant. Infesté de guêpes un véritable nid ou les insectes sont sur les aliments que vous allez manger ensuite c'est une HONTE que de vendre des produits ou les insectes font leur vie. J'ai par la suite, pas osé manger mon wrap du coup je l'est jeté et suis allé manger plus tard ailleurs ou c'était TOP."

"Ce n'était pas la meilleure boulangerie de Lyon ni du quartier, mais c'était une institution avec quelques bons basiques. Depuis la reprise par sieur B, qui rachète toute la ville, c'est carrément mauvais. J'ai mangé la plus mauvaise quiche de ma vie, et rater une quiche faut le faire. Et c'est plus cher qu'avant. Quel gâchis"

"Je n'ai gouté que les brioches aux pralines chez eux, mais c'est la meilleure brioche aux pralines que j'ai mangée, je dirai même les meilleures pralines à la brioche tellement c'est garni ! un délice ! j'ai toujours vu une file d'attente devant la boutique, je sais pourquoi !"

"Trop bonne brioche énorme a partager y suis allé 2 fois j'adore"

"Boulangerie de qualité Nombreuses vienoiseries à la praline La tarte au citron façon tarte au sucre est délicieuse"

"De très bons produits à des prix accessibles 👍👍"

"Très bien"

"Qualité prix au top ! Les brioches vous feront régresser jusqu'à l'enfance. Dans un quartier historique à visiter absolument."

"Pas vraiment bon, plein d’abeilles de partout sur les viennoiseries, reponse de la serveuse : « c’est normal, elles aiment le sucre ». Ok Maya."

"Il y a maintenant plus d'un an que la célèbre boulangerie de Saint-Jean a changé de propriétaire mais pas de cap, comme il l'avait été annoncé. Nous étions alors enchantés à la lecture de ce message ! Aujourd'hui, la réalité est malheureusement différente. L'ancienne véritable boulangerie artisanale a laissé la place à une boulangerie instagrammable, destinée à séduire les touristes de passage. Je garderai un doux souvenir des anciens pains savoureux, de leur mie levée et aérée, leur croûte craquante et odorante ; aujourd'hui disparus. Un doux souvenir également des anciennes viennoiseries pur beurre croustillantes et qui ne s'émiettaient pas ; aujourd'hui disparues. Place maintenant aux produits markettés et aux ventes additionnelles, dommage."

"Aujourd'hui, j'ai vécu la pire expérience commerciale et humaine de ma vie dans cet établissement. Pour la première fois, j'ai été ignorée, humiliée et rabaissée par les deux personnes qui tenaient la boutique. Nouvelle pratique commerciale douteuse ? Les deux personnes qui servaient m'ont littéralement ignorée au moment de me servir, préférant servir d'autres clients entrés après moi. Malgré le fait que je me sois gentiment signalée à plusieurs reprises. Mon conjoint a été estomaqué de la scène depuis l'extérieur (vous avez probablement un système de vidéo surveillance donc inutile de remettre ma parole en doute). Je tairais la très probable raison de l'ignorance et l'humiliation que j'ai vécu. Certains comprendrons.. Bref, je ne recommande évidemment pas. Ni pour la convivialité et ni pour les produits."

"Dommage que l on ne puisse pas mettre zéro étoile pour l accueil déplorable. Je suis passé avant l ouverture demander le prix d un pain aux raisins. La vendeuse ne savait pas ( simple incompétence ou ne travaillait elle pas ici?). Ensuite un monsieur est allé se renseigner. J ai attendu plus de quinze minutes en vain). Il était occupé à draguer une des vendeuses. Malgré la qualité de vos macarons et vos gâteaux je ne mettrai plus les pieds dans une de vos nombreuses boutiques. Vatel pâtisserie Grégoire de nombreuses boulangeries dans le secteur donnent une meilleure image de leur service clientèle. Si vous souhaitez privilégier l accueil et la sympathie du relationnel ce n est certainement pas chez vous qu il faut venir. Le côté humain est inexistant. Il en est de même dans votre boutique du deuxième."

"La tarte à la praline est incroyable !"

"Specialité de la Praline . Excellant"

"Les brioches sont moins pralinées et moins bien cuites qu'avant le changement de propriétaire. De plus il faut passer à la bonne heure pour en avoir alors qu'avant il y avait toujours du stock. C'est peut être un grand nom qui a racheté mais le niveau a baissé c'est triste, il s'agissait des meilleures brioches aux pralines de Lyon... maintenant on se demande où est passé le goût !"

"Produits de qualité. Très bon. Qualité prix correcte. Merci"

"Quelle déception 😱😱 Vous avez arrêté la fabrication du bichon lyonnais ( spécialité lyonnaise et vous étiez l'une des rares boulangeries à le maintenir) Chère nouveau propriétaire il faut garder cette succulentes spécialité il faut savoir honorer un patrimoine et non un ratio. Surtout que le bichon est toujours sur votre carte 😱😱"

"Très bons produits. Recherchée pour ces brioches pralines."

"Quelle déception depuis la reprise ! Les tartes à la praline qui étaient les meilleures de Lyon sont devenues quelconques et on ne sent quasiment pas la praline. Quel dommage. Quand une personne se dit fière de racheter une institution dans Lyon qui l'a tjs fait rêver, pourquoi en changer les produits qui en font l'identité ? Bon bah il n'y a plus qu'à aller chez Pralus malheureusement..."

"Je conseille à cette boulangerie de travailler la gentillesse et l'accueil au client. J'ai trouvé les garçons qui nous ont servi assez arrogants pour aucune raison. Je reviendrai pas, il y a plein d'autres boulangeries autour."

"Passage le dimanche 24 décembre, très calme donc eu le temps de choisir. Nous avons pris une grande pogne praline très bonne et bien garnie. Les enfants ont choisi une petite brioche chocolat et un cookie choco, ils ont été conquis."

"Grosse brioche mais pas assez de praline donc seche,: à ce prix c’est abusé donc à revoir urgament car la ca ne va pas du tout."

"Une boulangerie typique de Lyon. Ils offrent les meilleurs brioches aux pralines sur Lyon (et en France également haha). Ça vaut le détour!"

"La qualité des produits sont au rendez-vous la brioche praline , les allumettes à la Pralines, le chausson aux pommes et le pain sont très bon.En revanche nous trouvons qu'il y a moins de choix qu'avant ce qui est dommage.L'accueil est mitiger"

"J’ai pris 2 pain au chocolat + 2 croissants aujourd’hui et depuis j’ai vraiment mal au ventre et j’ai vomi comme mon collègue"

"Une des meilleures boulangeries de Lyon Roulé à la praline 10 Cookie praline 8,5 un peu sec Pain aux raisins 9 Brioche sucré 8,5 Brioche chocolat blanc 9,5 Brioche chocolat 9 Roulé rhubarbe 8,5"

"Personnel très agréable, les brioches sont très bonnes et justement sucrées. Les croissants et pains au chocolat sont bien croustillants, je recommande!"

"Pour moi, la meilleure boulangerie de Lyon. Une brioche au praline largement au dessus de celle de Pralus… Une nouvelle découverte avec l’allumette aux amandes, un vrai régal"

"Super boulangerie ! De très bons produits 🥖 très bon sandwich et ficelle au chorizo 👌 personnel accueillant et pro"

"Une honte!!! une brioche praline coulante présentée joliment dans la vitrine coupée en deux pour donner envie au client et je me retrouve avec ça (voir photos) 3,50€ toute petite et vide! Vraiment arnaque touriste! Passez votre chemin. J’étais habitué à complètement autre qualité chez goûter Bouillet, rien à voir !!!"

"Dégoûté… déçu … Je viens à Lyon tous les 2,3 mois et à chaque fois je me réjouis d’aller dans cette boulangerie pour prendre une dizaine de brioches aux pralines … car ce congèle très bien. Hier 2 mars 2024, comme à mon habitude je prends une part de pizza légumes qui était d’ailleurs merveilleusement bonne et des brioches aux pralines, je pars tout content et au moment de tester la brioche, je la trouve très sèche et donc pas comme d’habitude. Je retourne demander si elles sont bien du jour on me dit que oui … mais que avec le froid elles se dessèche 😂 Du coup 3 possibilités soit ça a changé de proprio, soit la recette ou les ingrédients ont changés, soit on m’as menti et elles étaient de la veille…. Moi qui les considéraient comme les meilleurs de Lyon habituellement et bien la …. Très sèche et pas très bonne pour le coup. Dommage surtout quand on fait 3 h de route pour en ramener pleins …"

"Du grand Bouillet ! Tout est délicieux et très abordable. Dans mon Top 5 des meilleures boulangeries lyonnaises."

"Tellement déçue, produits qui n'ont aucun intérêt (par rapport à avant), plus d'intérêt de venir dans ce qui était la meilleure boulangerie de Lyon. Sont vendus de simples baguettes... Rien ne donne envie, même pas les pizzas. C'est vraiment dommage"

"Quelle déception ! N'étant pas revenu depuis 2 ans suite à un déménagement, je suis complètement abasourdi... C'était une pépite, une institution, c'est devenu un attrape touriste. Rien ne va, service, choix, qualité des produits...Un manque de générosité dans les recettes, un manque de maîtrise, un manque de tout... Mention spéciale au pain,qui était le meilleur de tout le quartier, et qui est maintenant au niveau de celui d'Auchan ou Carrefour. J'imagine que plus aucun restaurant ne se fournit chez eux...? Bravo!"

"Cette boulangerie a baissé en qualité depuis quelques mois. Tout est de plus en plus rassis, à toute heure de la journée et n’importe quel jour de la semaine, l’accueil est passable. Je n’irais plus."

"Un régal… les papilles en éveil… une brioche sucrée comme il faut et remplie de pralines qui dégoulinent … 🫠"

"Ma routine dominical commence toujours par une douceur chez Bouillet .. maïs depuis plusieurs dimanche.. j'ai la boule au ventre lorsque je m'y rends..Car ltout le personnel est méprisant... irrespectueux envers les clients...des vrais tête a claqué...on a plus envie d'y retourner...."

"Nous avons acheté une énorme brioche à la praline rose et nous nous sommes régalés ! Bien moelleuse à cœur, généreuse et croustillante en dessous. Les enfants ont dévoré un gros cookie au chocolat et un roulé au chocolat. Pleins de choix et de format de viennoiseries à la praline."

"Tarte aux pralines sans goût de pralin. L'appareil n'a que le goût du sucre. Accueil déplorable. Après s'être adressé à un couple d'étranger de manière totalement désinvolte et agacée parce qu'il souhaitait régler avec un billet de 100€, les 2 messieurs s'adressent à nous sans un bonjour et de manière toute aussi désinvolte. J'indique la tarte praline souhaitée en vitrine, la personne me sert celle qui lui tombe sous la main, me tend la machine à CB et passe au client suivant."

"FAITES CHAUFFER PLUS LONGTEMPS S'IL VOUS PLAIT (merci)"

"Les cookies à la praline sont vraiment excellent !"

"Les brioches à la praline sont une pépites !"

"Généralement beaucoup de monde, en plus la boutique est très petite donc le temps d’attente est assez long. Beaucoup de choix, les spécialités aux pralines sont vraiment délicieuses. Le personnel est très pro."