Boulangerie L'Essentiel - Anthony Bosson

"La meilleure boulangerie du 13e. Il est même écrit que c'est la 3e meilleure boulangerie bio de Paris. Et c'est pas volé, les pains au chocolat sont délicieux ! Tout comme les autres viennoiseries du reste."

"J'avais un avoir émis le 15/03 et suite au confinement, je n'étais pas revenu avant. Aujourd'hui, alors que c'était mon seul moyen de paiement, on me l'a refusé. J'ai donc dû retourner chez moi pour chercher de l'argent, mais n'ai eu ni le courage, ni l'envie de revenir dans votre boulangerie. Ça fait 8 ans que j'étais client (alors que j'ai 3 boulangerie plus proche de chez moi)... Je pense qu'un peu de compréhension dans ce contexte particulier aurait été bienvenue... L'informatique est censée être au service de l'humain, se réfugier derrière ce prétexte ne fait que conforter mon avis..."

"Franchement, il y en a marre ! marre d'être mal servie par des vendeuses au delà de l'antipathie ; marre de se faire envoyer promener si on ne sait pas IMMEDIATEMENT tout ce que l'on veut, marre de voir les vendeuses qui font la tête (et je suis polie ! Le pain tombe par terre ? qu'a cela ne tienne, on le replace vite fait en rayon sans trembler du genou. Vous posez une question ? yeux au ciel, signe d'agacement, et réponse rapide a moitié aboyée.... Quelle joie, quel plaisir !!!"

"Boulangerie extraordinairement bonne. Des pains sublimes avec beaucoup de variétés. Les vendeuses sont des amours, toujours souriantes. Je n'achète mon pain que de là..."

"Rien à redire sur la qualité du pain et des pâtisserie. En revanche les serveuses ne sont ni professionnelles ni aimables. C'est toujours un moment très désagréable de passer dans cette boulangerie."

"Le pain est bon . Les pâtisseries aussi ... Par contre il ne faut pas venir quand il y a du monde . L accueil est moyen ."

"Pâtisseries délicieuses, pain excellent : super boulangerie ! Les tarifs sont parfois un peu en conséquence (ou les portions un peu petites)."

"Super boulangerie, le pain est très bon, ils sont ouvert le dimanche, leurs gâteaux ont l'air super bon!"

"Je viens de faire une dégustation de bûches de Noël ; elles sont sublimes, tant par leur goût que par leur esthétique : association cassis/marron ou chocolat ultra léger, sans parler de celle aux fruits exotiques mais ma préférée est la pommeray. Bref je les mangerais toutes. J'adore cet établissement , son personnel souriant qui cherche à faire plaisir même quand il y a des coups de feu ou des clients peu aimables et d'une exigence frisant parfois le ridicule. Bravo et une 6ème étoile pour toute l'équipe et pour les jeunes patrons particulièrement sympathiques et courageux."

"La flute bosson et la baguette céréales sont excellentes. La patisserie est tres moyenne. La qualité du service s'est amélioré."

"Très bon boulangerie avec un équipe super sympa. Une des meilleures gâteaux dans le coin. Les galettes de rois sont aussi les meilleurs du coin. Le pain est aussi excellente...."

"bonjour ce message s'adresse à Monsieur Bosson, pour lui signaler que malgré l'excellence de ses produits c'est insupportable d'être accueilli par la responsable qui peut être, ne l'est pas du tout mais qui en a la prétention. cette personne qui donne des ordres n'est jamais souriante et surtout fortement désagréable alors que le reste de l'équipe ne l'est pas, d'ailleurs je la plaint de travailler avec elle. On peut excuser cela une fois mais c'est récurant, je passe au moins deux fois par semaine et si je tombe sur elle c'est déprimant....Je voulais vous le signaler car le service doit être à la hauteur des produits proposés"

"Bonjour, Cela fait maintenant bien longtemps que j'achète mon pain chez l'essentiel. Vous travaillez avec des produits de qualité et cela se ressent. Malheureusement, en venant confirmer une commande, mon mari est tombé sur la responsable, une petite brune sarcastique, qui n'était visiblement pas d'humeur à l'accueillir. Je n'ai pas du tout apprécié la façon dont elle lui a répondu et ce n'est pas la première fois que cela se produit, j'ai été moi-même reçu de cette manière fort désagréable. La nouvelle equipe semble bien plus agréable et avenant ce qui correspond plus à la qualité de vos produits, j'espère sincèrement qu'elle remplacera l'autre car si ça continue je risque de changer de boulangerie même si je dois aller plus loin de chez moi et je ne pense pas être la seule à penser cela. Cordialement"

"Produits corrects, accueil un peu froid, certains prix sont dans la fourchette haute parisienne, je me demandais si les farines utilisées contenaient des additifs ou améliorants, enzymes etc...? Farines de blé bio? Fermentation longue? (pour que les arômes se développent que et la qualité soit optimum) L'indice w des farines est-il plus proche de 250 (que proposent majoritairement les plus grands meuniers industrielles, qui boost les performances au détriment du gout? Ou bien plus proche ou même en dessous de 80 comme avant avec des variétés anciennes qui donnaient des pains de qualité et plus digestes? Ces questions ne sont pas uniquement sur le tradition vue que la réglementation impose certains critères pour protéger la baguette de tradition, mais sur l'ensemble de la gamme, merci. Étant soucieux de savoir ce que l'on manges, ces points sont vraiment importants."

"Très bonne boulangerie, la tradition est très bonne, tient bien, propose beaucoup de pains originaux. Les gâteaux sont corrects quoiqu'un peu cher comme partout à Paris."

"Du pain tradition digne de ce nom, le lendemain matin il était toujours très goûteux. Nul besoin de livrer l'elysee ou de grands restaurants : il suffit de faire son pain tout simplement av de bons ingrédients pour ses riverains, un amour du métier et ça marche ! Je recommande si vous êtes du coin.."

"Bon produits avec un vaste choix de pain intéressant , un bonne viennoiseries , mais parfois sur certains produits sembletrès chère. J ai acheté des macaron dur en sachet. Possible manque de chance mais vu le prix difficile à accepté. Le service est fluctuant des vendeuses, parfois adorable avec une personne d un certain âge et déplaisant avec certaines vendeuse jeûnes. Triste de voir que malgré les années ça ne change pas. Cela servira à d autre boulangerie à côté tous aussi bien ."

"Des commerçants absolument pas à l'écoute du client. Ils discutent en eux laissant poireauter le client. Une femme vous demande ce que vous voulez et finalement n'écoute pas la réponse, elle discute avec sa copine, l'autre vous annoncé le prix et part à l'autre bout de la boutique. Pour avoir un peu d'attention et un au revoir on est obligé de leur faire la réflexion. Dommage parce que c'est bon..."

"Je frequentes cette boulangerie depuis longtemps .je suis tres satisfaite de la qualite des produits ,quand on rentre dans la boutique on a envie de tout acheter..... Les vendeuses sont tres aimables et slles travaillent viteet bien .ce n est pas un metier facile ! Et il ya toujours des petites offres allechantes ! Un petit peu plus de pains bio .serait le bienvenu."

"Client depuis l'ouverture je connais trés bien tous les pains vendus dans la boutique. Lors de l'achat d'une baguette le 23/01/2018 je signale à la vendeuse et au vendeur que la flûte bosson semble trop petite. Elle me rétorque que c'est juste la forme mais que le poid réglementaire y est, soit 250gr. Elle n'a pas daigné le vérifier malgré ma remarque. Une fois arrivé chez moi je prends ma balance qui m'indique 187gr. J'y retourne et je redonne son pain au vendeur et lui demande de vérifier le poid cette fois. Il remarque l'écart et m'échange la baguette. Bilan: Aucune excuse de sa part, 2 aller/retour pour une baguette, et le sentiment qu'on essaie de vous arnaquer sur la marchandise ou bien qu'on vous prend pour un c.. car votre signalement d'un probléme n'est pas pris en compte. Trés bon client j'étais, trés trés déçu je suis..."

"Leurs croissants au beurre sont à tomber par terre. Leurs baguettes sont tout aussi délicieuses. Et ne me parlez pas de leurs pains aux raisins: une merveille. Et le service est toujours agréable et efficace: la queue peut être longue, mais jamais l'attente."

"Nous avons été attiré par la bonne odeur qui se dégageait dans la rue ;) Nous avons acheté 3 croissants et 4 pâtisseries. Finalement, rien d'extraordinaire... dommage et le pire c'est que mon mari s'est blessé l'intérieur de la bouche avec une fève coupée en deux après avoir croqué dans son croissant aux amandes ! Que faisait là cette fève tranchante ? Pas commerçant au téléphone mais des excuses."

"Pour ma sœur c’est la meilleure pâtisserie de paris, pour ma part j’y ai découvert une tarte aux citrons... juste magique ! Merci aux vendeuses qui ont su être patientes avec des clients aussi indécis et dispersés que nous 😉"

"Ouh là attention ! Ici on a affaire à du sérieux, à du grand savoir-faire, à de l'appétissant... La vraie french touch de Paris en matière de pain et de viennoiseries. La queue le dimanche matin parfois longue dans la rue témoigne de l'engouement du lieu et de la qualité de ce qui y servi : prenez votre temps, le résultat est au bout de l'attente ! Alors quoi ? Ah si le personnel en plus y était un peu plus commerçant et agréable, tout serait parfait et vaudrait une étoile supplémentaire !"

"C’est plus le même qualité.. c’était la fierté du quartier 🥲 très triste"

"Petite boulangerie-pâtisserie que je conseille vivement. L’accueil et le service personnellement satisfaite."

"Bonjour j ai acheté 2 pain au chocolat et 2 pain au raisin 6,50 ! POUR CE PRIX ÉLEVÉ JE M ATTENDAIT A CE QUE ÇA SOIT CROUSTILLANT ET MOELLEUX A L INTÉRIEUR RIEN DE TOUT CELA! ILS SONT UN DUR ET SEC PAS AGRÉABLE MÊME SI LA PÂTE ET DE QUALITÉ SUPÉRIEURE"

"Expérience aussi brève que désagréable.
Attendant que le client précédent finisse, c'est à ma grande surprise une personne entrée après moi qui a ensuite été servie, et ce tout naturellement, sans la moindre hésitation, me forçant bien entendu à m'en aller aussitôt sans attendre, de nouveau, mon tour. Pour mieux comprendre la situation, il faut dire que la personne en question semblait connaître la vendeuse."

"Anthony est un amoureux de son métier et un chef d’orchestre, il respecte et perpétue la tradition des boulangers, pâtissiers et touriers en utilisant de bons produits et en préparant absolument tout de façon artisanale avec ses équipes. Il est transparent avec le client et n’hésite pas à partager sa passion en faisant visiter ses fournils."

"Sans doute l'un des meilleurs Paris-Brest jamais dégusté. Tout est parfait la pâte, la crème, et d autres détails qui font un rendu hmmmmm N'est-ce pas ? Quant à la tradition elle est aussi très bonne peut être légèrement plus salée cette dernière fois. Les prix sont un peu élevés mais c est si Bon... On sent le travail de l'excellence, avec des ingredients de qualité. Ravi de vous avoir pas loin :-) Merci !"

"Le sandwich était très bon ! Mais le flan ... pâte feuilletée mal cuite, appareil très jaune ... et trop ferme, on ne sens, ni ne voit la vanille de Madagascar bref rien n'allait."

"La qualité d’une boutique passe aussi par la qualité du service. Service nul. Il faudrait être à l’écoute du client. Des serveurs nonchalant pas aimable du tout. Cela ne donne pas envie de revenir"

"Voici un vrai boulanger / pâtissier qui aime son métier et cela se voit au niveau de la qualité du pain et des desserts. Outre une bonne baguette tradition, vous trouverez plusieurs pains dont des bio. Oui le prix est un peu plus élevé que dans d'autres boulangeries mais c'est en rapport avec la qualité des produits. Le personnel est agréable et professionnel."

"Une très bonne boulangerie : l'alouette, l'intégral, le versot, l'épeautre, le viking, le moelleux aux céréales, etc...un panel de pains de qualité...Également on y trouve de bonnes brioches et galettes des Rois...j'aime aussi le flan vanille, les scones et les madeleines du mercredi."

"Excellent savoir-faire. Que ce soit en boulangerie (une grande variété de pains spéciaux qui valent le détour), qu'en pâtisserie (mention très spéciale à la pomme d'amour dégustée lors de la Saint Valentin)."

"Ce n'est plus Anthony Bossons et les récompenses affichées ne sont pas le reflet de Merci Jérôme. J'ai une question les lundis, jours de fermeture, utilisez-vous un granulé contre les souris. C'est la 2è intoxication due à la baguette tradition du mardi !"

"Bons produits dans l'ensemble (les salades sont moins biens qu'avant) mais accueil à revoir. J'y allais plusieurs fois par semaine et on m'a refusé un gros avoir pour une semaine de retard... dû aux vacances et une absence imprévue... on a connu plus commerçant..."

"Certains avis datent un peu....pain au chocolat sans goût et qui se détache d'un seul tenant (Ça fait très industriel), baguette traditionnelle sans plus et qui durcit très vite. Sandwich qu'avec de la viande et un chèvre miel...C'est un peu juste. Bref. On passe et on va vite ailleurs"

"Belle boulangerie. Vitrines attrayantes et bien garnies. Accueil un peu nonchalant par moment mais produits de bonne qualité et frais. Je recommande la tarte au citron meringuée."

"Rendez-vous dominical pour les croissants, la Bosson est aussi très bonnes et les desserts aussi ! Edit : L'Essentiel est une excellente boulangerie, mais ce ne sont pas de bons commerçants. Ils sont désagréables avec certain.e.s client.e.s, voire méprisants."

"Vitirne bien présentée les patisseries sont très belles et bonnes aussi (même si je n'ai pas encore tout goûté 😋). Coup de coeur pour le flan. Il y a de nombreux pains spéciaux. Les formules déjeuner sont abordables. Le personnel est souriant attentif c'est très agréable. Petit bémol sur l'hygiène. La main avec le gant ne touche ni la monnaie ni les cheveux mais uniquement les aliments! Encore un petit effort et tout sera parfait"

"J'ai acheté un menu artisan aujourd'hui avec le Tikka sandwich au poulet curry avec son pain très bon plus un flan vraiment délicieux, la prochaine fois 2."

"Le pain y est délicieux. Les pâtisseries aussi, mais le prix est un peu élevé, j'en achète donc exceptionnellement: je les apprécie d'autant plus ! 😋"

"Excellente boulangerie et pâtisserie Tout est très bon, pain, pâtisseries, cakes Mon pain préféré : l'alouette !!"

"4 étoiles seulement car..... Si la boulangerie et la viennoiserie sont excellentes avec des produits de qualité... ....il n'en est pas de même de la pâtisserie : Gâteaux très chers à l'aspect grossiers Un chausson aux pommes à 2€20, prix excessif Personnel accueillant"

"Cette boulangerie pâtisserie propose un grand choix de pains (tous très bons 🤤) avec notamment des farines bios. On y trouve aussi des viennoiseries (mention spéciale à la brioche flamme 🍞) et des gâteaux. L'accueil y est souriant et chaleureux 😊"

"Bonne petite boulangerie de quartier avec de nombreux choix de qualité. Si vous êtes de passage dans ce coin pour longer la ligne 6 du métro il faut vous y arrêter et si vous êtes du quartier alors vous devais déjà la connaître. On trouve un choix de pain très varié et de qualité, très appréciable. Les viennoiseries sont très bonnes également. En terme de pâtisserie, l’œil ne sait plus où donner de la tête et même si je n’ai pas encore tout goûter, je n’ai pas de soucis à dire que tout est excellent. Pour le déjeuner, on peut trouver des sandwichs et autres petits plats pour manger sur le pouce. Un petit étalage le samedi pour acheter son pain en même temps que de faire le marcher dans la continuité. Cependant, il faudra être patient car victime de son succès, il y a parfois la queue mais comme partout aux heures de pointes avant de rentrer chez soi."

"Le comportement des vendeuses laisse souvent à désirer compte tenu du tarif. Ce qui laisse un arrière-goût amer en marge du prix honorifique et de la qualité gustative. La nouvelle recrue au léger accent italien a de l'avenir devant elle."

"Brioche des rois achetée hier ... pas fraîche quelle honte qd nous l’avons mangé chez nos amis. Pour ce prix nous pensions que les produits étaient du jour. C’est inacceptable."

"Chez vous on aime venir et revenir ::: tout est bon et beau ::: et en plus vous êtes heureux de nous voir :::: l’équipe de Stéphane Plaza Butte aux Cailles aime :::: recommande :::: et les jours de marché vous êtes au top :::: merci merci pour votre bon pain"

"Boulangerie inégale tant dans les pains qu’elle propose que dans l’accueil à la limite de l’irrespect. Les pâtisseries manquent de finesse. Les prix sont légèrement au dessus de ceux pratiqués dans le quartier. Sa position stratégique lui assure une clientèle constante."

"Faites des efforts sur la restauration et le service. Les sandwichs sont chers et pas à la hauteur de la prétention affichée. N'appelez pas du faux cheddar sous plastique un ingrédient soigneusement sélectionné. Le pain a l'air bon. Ne faites que ça. Trop de produits, trop de boutiques pour être un artisan."

"Boulangerie attrayante mais la qualité et le personnel ne sont pas à la hauteur. Le personnel manque de formation, les salariés ne connaissent pas les produits, notamment les glaces. Aucun des 3 salariés présents ce dimanche n'était capable de répondre à mes questions concernant les glaces et aucun ne les avait goûté non plus. Pas d'emballage adapté pour les glaces. Après dégustation des pâtisseries et glaces achetées, qualité moyenne. La viennoiserie au chocolat et le fraisier manquait de fraîcheur. Les glaces maison sont quelconques (on a testé fraise et tourte de meule). Sinon excellente brioche Flavi, les pains sont bons. La baguette tradition est de qualité."

"Une boulangerie patisserie plutôt haut de gamme avec des produits de qualité en particulier sur les pains spéciaux et les gâteaux. Accueil sympathique malgré la très grande affluence permanente."

"Bonne accueil quelque soit l'heure et le jours de mon passage. Tout les produits que j'ai acheté sont bon, petit coup de cœur pour le tiramisu framboise A bientôt 😁"

"J'ai acheté une baguette tradition vers 12:30 : elle est très très sèche. J'ai presque pensé qu'elle était rassie tellement la croûte était dure. La mie était correcte mais sans plus. Je l'aurais retournée si je l'avait goûtée en sortant de la boulangerie. Déception."

"pourquoi 3 ? presque mis à regret... les produits (pâtisserie et boulangerie) sont réellement de bonne prestance. mais quel accueil catastrophique ! un soucis personnel ou technique ne donne nullement l'autorisation de parler ainsi à différents clients ou la personne qui rechargeait une de ses caisses automatiques ce samedi 17 vers 10h30 doit changer de métier d'urgence. vraiment dommage. j'éviterai donc cette boutique mais PAS cette maison compte tenu du bon rapport qualité/prix"

"très bonne boulangerie je m'y rend très régulièrement ! je vous conseille leur flan pâtissier il est juste à tomber!"

"Meilleur croissant aux amandes de Paris. C'est un excellent mélange de croissant et de galette à la frangipane. L'intérieur est moelleux, la frangipane est généreuse et l'extérieur/la croûte est croustillante. Le personnel est agréable, courrez-y."

"Le pain est correct, les viennoiseries aussi, les éclairs sont moins bons et moins variés qu'avant (ça a l'air d'être de l'industriel maintenant) Grosse arnaque sur la galette des rois. Je dois réviser mon commentaire car l'accueil est déplorable, Je sais bien qu'on est à Paris mais quand même, on voit bien qu'on est pris pour une vache à lait par la plupart des vendeuses. Les vendeurs, aucun problème, les vendeuses qui sont la majorité, y en a deux qui sont sympas, les autres on a l'impression de les déranger même quand on est seul dans la boutique. On voit clairement qu'il y a un problème de formation. Je vais faire le test d'être aussi désagréable que le personnel, histoire de voir comment ils le prennent. Le plus surprenant c'est que ce sont les anciennes qui sont le plus antipathiques, elles sont même pas foutues de reconnaître les bons clients ( et je parle même pas de moi). Bref un commerce qui s'en fout complètement des clients."

"Les aliments sont de qualité, un peu d'attente mais c'est les fêtes, je les comprends :). Beaucoup de choix de pains, de pâtisseries, de viennoiseries... Des bûches en période de Noël. Tout ce qu'il doit y avoir dans une bonne boulangerie de qualité Je recommande vivement"

"La boulangerie est très jolie, certaines farines sont bio, la grande brioche est un régal et dure plus d'une semaine donc c'est parfait. A tester car les pains y sont très variés donc vous trouverez forcément celui qui saura vous convaincre."

"Un mois plus tard, ma boulangerie préférée a donc fait le nécessaire. Comme quoi, l’essentiel avec le covid-19 est aussi de bien informer la clientèle sur les risques. Merci. —- PS. Je modifie mon avis précédent. Il semble que la clientèle n’a pas encore compris que 6 n’est pas 9 ! il semble aussi qu’il y a un problème le week end aux heures de forte affluence, et que la direction de l’établissement est plutôt réticente à faire respecter les règles, peut-être pour ne pas faire fuir la clientèle. Bon, quand on sera confiné, on se rappellera ces propos... 16 mars2020-2021 - bon anniversaire ! L’essentiel va être de respecter la distanciation, à l’intérieur comme à l’extérieur de la boulangerie."

"Aujourd'hui 22/01/2021 : Je suis venu acheter une baguette tradition. J'ai demandé au vendeur une baguette tradition dorée. Mais en vitrine il était présenté des tradition brûlées. J'ai bien dit au vendeur que je voulais une baguette dorée et en farfouillant il en a trouvé une que j'ai achetée. Puis je suis allé dans une autre boulangerie et j'en ai acheté une seconde. Arrivé chez moi j'ai coupé les croûtons puis sans rien manger avec je les ai dégustés l'un après l'autre comme des gâteaux apéritif. Regardez sur la toile les conséquence du pain brûlé sur la santé : c'est cancérigène... Aujourd'hui 2 mars 2023 je suis venu faire un achat dans cette boulangerie en fauteuil roulant. La loi 2502 du 11 février 2005 n'est pas respecté. La rampe d'accès n'est pas aux normes."

"Alors que dire... une salade gauloise... à désirer ! On ne peut pas présenter des aliments et ne pas les retrouver dans l’assiette! La salade sans saveur AUCUNE ! Je ne recommande pas mais alors pas du tout... j’y retournerai pas."

"Baguette trop cuite pas bonne et le ponpon pain au chocolat avec 1 gout bizarre et 1 odeur très forte trop gras je regrette d etre venue acheter dans votre boulangerie la qualité des produits est absente"

"Comme presque tous les vendredi je me rends dans cette superbe boulangerie avec de vrais desserts de boulanger..... Je ressors tjrs avec plus de choses que prévu ! L équipe est très sympa et souriante... Les pains excellents et l un des meilleurs flan parisien que j ai jamais goûté.... Bravo à toute l équipe pour le travail et l accueil... Un peu de douceur dans ce monde.....Alors à demain !"

"Cette boulangerie ne vaut plus le détour ! Des vendeuse méchantes méprisante qui se permettent de respecter ou pas un client a sa tête , comportement insultant et dédaigneux pour des produits qui perdent de qualité de jours en jours. Cette boulangerie assez cher ne mérite plus qu'on dépensent notre argent dedans ."

"Très bons pains et viennoiseries, grande boutique avec beaucoup de choix. Équipe dynamique et une vendeuse très gentille qui a offert un petit pain à ma fille, merci. ⭐⭐⭐⭐⭐"

"Une boulangerie originale niveau décoration, et bien entretenu,le personnels sont serviables mais par moment sont plus concerné par leurs managements d’équipe,qui font qu’ils ont de l’inattention comme j’avais dit en plus un pain au chocolat,au déballage,il était au abonné absent,sinon les produits sont bons mais quand même cher."

"J'ai goûté la glace maison Tourte de Meule une vraie réussite : parfaitement onctueuse et un goût subtil qui rappelle le chocolat BLOND. Les gâteaux sont excellents, c'est dommage qu 'il n'y ait pas de mille-feuilles En ce moment la tarte aux fraises est parfaite, dans une apparente simplicité avec sa généreuse crème mascarpone relevée d'un délicat confit de bergamote qui apporte juste ce qu'il faut d'acidité."

"Très bonne boulangerie, réputée dans le quartier ! Staff très sympathique et efficace ! Très bonnes pâtisseries... Seul petit bémol : ça manque de pâtisseries format familial (mais on est peut-être tombé un mauvais moment)."

"Pain bio, hyper frais, choix énorme. Choix de pains spéciaux, à recommander : petit épeautre, pain versot au miel de châtaignier, etc... L'un des meilleurs boulangers de Paris"

"Achat d'un sandwich dit jambon fromage, à plus de 4€ et comment dire ? Regardez la photo, impression de manger que du pain, faut chercher le jambon et le fromage. C'est inadmissible de proposer ça !"

"Très bonne adresse de quartier, le pain est délicieux, les viennoiseries aussi, la pâtisserie remonte en gamme depuis quelques temps. Les prix sont cependant un peu élevés. Équipe très bien organisée et aimable."

"J'ai pris un pain au chocolat, un kouign amann, un pain au raisin, une part de flan et un grand pain tradition. Les viennoiseries étaient délicieuses. Il y avait beaucoup de crème au milieu du pain au raisin, c'était délicieux. Il manquait peut être un peu de pâte par contre. Le pain au chocolat était délicieux et pas gras du tout malgré son bon goût de beurre. Le kouign amann, enfin, avait un bon goût de caramel et était très copieux et généreux. La part de flan mérite son titre de meilleur flan 2021 de Paris : la vanille, naturelle, se sentait beaucoup et les parts sont généreuses. Le pain était aussi très bon et s'est conservé tranché 3 jours UPDATE La baguette bio est sèche et avec très peu de mie, pas très bonne donc et relativement petite pour un prix bien plus élevé qu'une baguette classique"

"Dommage que la plupart des vendeuses soient si imbues et désagréables. Aucun sens du service. Le pain est très bon et variétés plaisantes . La pâtisserie est très chère: Rapport qualité/ prix très insuffisant. Le sandwich à 5€50 : trois microscopiques morceaux de tomates et une encore plus microscopique mozzarella étirée, choquant! J'ai ajouté tomates et avocat pour ne pas avoir que du pain en bouche. TRES CHER Pas loin vous avez beaucoup mieux..."

"🥖 [Recommandé pour le pain du quotidien] Bonne boulangerie de quartier. Staff agréable. Les pains sont très bons. À quelques exceptions, bonnes viennoiseries classiques, et pâtisseries dont je suis moins fan, qui sont généralement trop fades. Flûte Bosson ❤️🌟 | Bien croustillante et légèrement acidulée, une très bonne Tradition Tourte de meule ❤️🌟 | Aéré et acidulé, très bon pain de campagne Khorasan 👍 | Plus dense, plus riche Pain de mie japonais 😐 | C'est cool d'avoir tenté, mais il est trop sec pour être un shokupan, la mie devrait être lisse et élastique. Flan ❤️🌟 | Déjà remarqué avant d'être primé, il se rapproche d'un pastel de nata : pâte fine, dense, crémeux. Singulier, j'adore. Pain au chocolat 👍 Croissant 👍 Viennoise chocolat 👍 Kanelbullar 👍 | Bon mais un peu dense, manque de cannelle Bûchette Mégabon (Noël) 👎 | Texture pas inintéressante, mais goût vraiment absent et sans subtilité, c'est quasiment la crème pure"

"Une super boulangerie connue grâce à la louve 💕 je connaissais bien les pains mais maintenant que j’habite plus près de cette boulangerie, je vais pouvoir goûter aux viennoiseries et pâtisseries 😋 Les pains sont super bons, plein de saveurs et d’une texture d’un moelleuse et croustillante à souhait! Un chausson aux pommes délicieux, avec une pâte feuilletée exquise! Mention spéciale au pain de seigle…. J’ai hâte de goûter les pâtisseries! Pour l’instant j’ai goûté le flan, que j’ai trouvé très bon alors que je ne suis pas particulièrement fan de cette pâtisserie."

"J'ai acheté une baguette bio hier car mon boulager habituel est en congé. Quelle déception. La pâte n'est pas levée, elle est trop compacte. Aucun plaisir à manger ce type de pain."

"Des pains de qualité et des pâtisseries délicieuses. L'Essentiel (mousse au chocolat noir 73%, crémeux chocolat noir, croustillant noisettes, biscuit amande) a su relever le défi des 31 degrés ce midi !!"

"D’apparence tout est beau et appétissant mais une fois dégusté le goût n’y est pas. Tout est fade que ce soit les sandwichs, les viennoiseries et ou les gâteaux . Très déçue. Ne reviendrait pas"

"Très bonne boulangerie avec du pain de qualité qui reste mangeable dans le temps en plus le personnel est plutôt courtois bien achalander en pâtisserie"

"Le pain est bon et les viennoiseries aussi ,mais les pains spéciaux sont extrêmement savoureux,il y a souvent une longue file d'attente malgré le service rapide"

"Très bonne boulangerie / pâtisserie grand choix de pains viennoiseries et pâtisserie. Très bons sandwichs et salades. Et pour ceux qui sont adeptes de bio matières de base bio..."

"Les Maxi cookie seigle, épeautre, chocolats et fleur de sel font parties des meilleurs cookies que j'ai mangé de ma vie. Je commande souvent sur deliveroo. Excellente boulangerie. Les sandwichs ont peut-être moins de garniture que dans d'autres boulangeries mais ils sont bien meilleurs. Le seul inconvénient est la limitation du menu artisan à 1 produit sur deliveroo. Très frustant de ne pas pouvoir prendre 2 sandwich dans une même commande en ligne."

"Excellente boulangerie, les pains spéciaux vendus au poids sont à tomber. Pâtisseries de qualité, un goût de reviens-y !"

"Accueil sympathique Boulangerie et pâtisserie tout est délicieux Un vrai régal😍 De plus équipe au top Merci à tous 😊"

"Excellente boulangerie nous venons régulièrement et jamais déçus ! Chaque produit est de grande qualité, allez y les yeux fermés et oui il y a du monde le dimanche … parce que c’est bon ! Et les mesures anti covid sont largement respectées … j’ai vu des commentaires franchement injustes."

"Jamais déçu de cette boulangerie le flan est vraiment vraiment très très bon 😍 et les viennoiseries sont vraiment très bonnes toujours un plaisir de se faire livrer le petit déjeuner de chez vous ."

"Le gâteau d'anniversaire l'Essentiel est un gâteau lourd avec une crème faible en cacao qui est mélangée avec énormément de sucre. La décoration est simplement ridicule. 15cmx15cm pour presque 40 euro."

"Service déplorable cet après-midi. On m’a refusé de rentrer avec mon chien alors que je venais chercher ma commande, transaction qui aurait duré à peine 20 secondes. Aucune empathie et je pèse mes mots"

"Vraiment déçue par les viennoiseries de cette boulangerie. Leur pâte et leur goût n’était pas du tout à la hauteur de leur apparence. Dommage !"

"Un grand merci à la Boulangerie l'Essentiel Blanqui pour sa généreuse participation à la tombola organisée par Silver Fourchette dans le cadre de l'évènement du Printemps des Séniors. Nos séniors du 13E arrondissement ont été gâtés avec de délicieuses pâtisseries toutes plus appétissantes les unes que les autres !"

"Les pains sont bons mais la pâtisserie laisse à désirer.... les éclairs au chocolat sont sans saveurs, le dessus est très dur, on a l'impression qu'ils sont congelés....."

"Superbe accueil pour nous qui venons de la Réunion. Les pains et viennoiseries sont à tomber. Hâte de goûter aux pâtisseries pour les fêtes de Pâques...Une vrai bonne boulangerie parisienne !!!"

"Les pains sont exceptionnels comme le sourire des vendeurs. La pâtisserie, j'adore même le simple flan est un grand bonheur"

"Très bon accueil et les pains sont délicieux. A déguster sans modération. A bientôt pour les pâtisseries et cakes ..."

"Comment dire une véritable honte de vendre des sandwichs à 6.35€ avec quasiment rien ( le bzzz) regarder dans les photos récentes Pâtisseries quelconques... A fuir"

"Très bonne boulangerie J’aimerais vous posez une question quand vous dites levain naturel dans la fabrication du pain petit épeautre ou levain naturel dans pain de seigle est ce un levain petit épeautre dans le premier et un levain de seigle dans le deuxième ou tout simplement un levain farine de blé dans les deux cas"

"Super bons croissants et pains aux raisins, de plus l'accueil est très agréable. Large choix de pain également :)"

"Les mini-burgers et pains surprise délicieux pour un apéro, je les recommande. Equipe attentionnée et service ce qualité, bravo à vous. Le cake à l'orange délicieux également, sans parler du pain aux graines de courge !"

"Bonjour, Mais pourquoi avoir changé le Paris Brest?? Il était tellement bon. J'en ai acheté 4 l'autre jour et quelle déception. Beaucoup moins de crème, pâte a choux sèche. Pourquoi changer quand c'est parfait? Pour faire des économie j'imagine. Pas sur que ce soit un bon calcul. Très déçu, je n'en achèterais plus, dommage."

"Changement d'enseigne : Catastrophique, tout a changé. Le pain est toujours bon (heureusement), mais les viennoiseries ne sont plus que l'ombre de ce qu'elles étaient (je ne vais pas parler de la baisse de qualité des pâtisseries pour ne pas faire un arrêt). Passé de la meilleure boulangerie-pâtisserie du quartier à une enseigne sans âme ni goût, on dirait presque du surgelé pour les pains au chocolat. Ce qui est sur c'est que seul les concurents vont dire merci jérome Ont nous a promis une baisse de qualité temporaire mais j'ai un peu du mal a y croire."

"J’ai passé commande sur internet. Samedi 8h je passe prendre la réservation. Le responsable me demande si je peux patienter, ce qui n’est pas envisageable. Il va alors me livrer la commande et m’offrir un pain surprise et une belle tarte aux framboises en plus. Quelle bonheur ! Quel respect du client. Je passerai vous donner le mot rempli par le groupe qui exprime au plus haut point la façon dont vous avez régalé nos papilles. Merci 🤩"

"Il y a des lieux où l'amour du pain est une expérience que l'on partage. Le goût des bonnes choses avec un large choix de pains tous aussi réussis les uns que les autres."

"Très bon,beaucoup de pains différents, pâtisserie excellente,snacking appétissant ,tarifs relativement élevés."

"Pain au chocolat acheté ce matin. Je pense qu'il était fait avec de la margarine au lieu de beurre car j'ai eu la bouche huileuse longtemps après l'avoir consommé, ce qui n'est pas agréable."

"Excellent pain, de belles pâtisseries. Seul bémol : des prix très élevés"

"Tout d'abord merci à la serveuse, qui est dévouée, polie, agréable et efficace (elle faisait la fermeture le 5 août 2022). Elle mérite une augmentation de salaire ! Tout comme la boulangerie d'Olympiades, les produits sont délicieux. La baguette aux céréales avec ses deux oreilles, qui permettent d'avoir plus de croûtons, est toujours parfaite... Aujourd'hui j'ai goûté leur flan. Bien m'en a pris! Il semble basique mais il est encore meilleur qu'un bon flan, de part sa légèreté. Je ne sais pas quelle technique a été utilisée pour obtenir un tel résultat mais c'est réussi ! Tous les amateurs de flans devraient goûter celui-ci. Merci !"

"Excellente boulangerie le pain est frais les viennoiseries et les pâtisseries sont excellentes. J'ai commandé des minis burgers et des pains surprise pour un événement la commande était nickel un régal"

"Je voulais juste témoigner de ma gratitude pour la gentillesse de cette équipe ! J’ai commandé il y a qques temps des viennoiseries un dimanche pour me faire livrer et ils n’avaient plus de croissants ordinaires . Ils m’ont mis des croissants au beurre sans me les compter avec ce petit mot qui m’a fait ma journée . J’ai gouté à différents de leurs pains fabuleux ainsi que leurs viennoiseries : délicieux ! Merci à eux !"

"Le pain a goût du pain de mon enfance, la farine de qualité et le savoir-faire ne trompent pas !"

"Venu aujourd'hui pour prendre une formule sandwich juste délicieux !!! le parigo était très bon, pain croustillant, jambon d'excellente qualité et le flan a la vanille 😍😍 nous reviendrons sur et certain"

"Très bons pains, diversité et qualité. Et très bonnes viennoiseries ! Flan vanille excellent !"

"J'ai marché 15 min pour aller jusqu'à cette boulangerie puisqu'il paraît qu'elle est excellente, pensant que le choix serait plus riche que dans n'importe quelle boulangerie et donc plus adapté à mes restrictions alimentaires. Déjà, quasiment aucun choix veggie dans les sandwichs, à part un pauvre tomate-mozza. Comme si on ne pouvait pas trouver autre chose comme idée de sandwich. Servi dans un pain blanc qui était mou. J'espérais plus de choix de pain car je digère mal le pain blanc. Première expérience catastrophique puisque mon sandwich était quasi vide et même si ceux de mes collègues étaient moins vides que le mien, ce n'était pas bien rempli pour autant. J'y suis retournée le lendemain, pour donner une seconde chance, me disant que j'étais mal tombée et j'ai expliqué ma mésaventure de la veille. Aucun geste commercial n'a été fait. Le tomate mozza était toujours aussi mou. Bref. Pas fait pour les veggies. Le reste je ne sais pas. Je n'y retournerai pas."

"Très satisfaite de cette boulangerie. C'est un peu cher mais la qualité est au rendez-vous. Après l'avoir éviter pendant plusieurs mois (pensant que c'était la même qualité que celle de l'Essentiel à Olympiades), j'y suis finalement allée pour un achat urgent par faute de temps (ils ont des buns burgers maison). La première fois que j'y suis allée, j'ai été conquise. Cela a changé mon avis sur la chaîne L'Essentiel. Merci. Sans compter la qualité de l'accueil des vendeurs/ses qui fait plaisir. Désormais, bien que je n'habite pas sur Paris, j'y vais toutes les semaines me ravitailler car c'est devenu ma boulangerie préférée."

"J'hésitais entre 4 et 5 étoiles mais la qualité des sandwiches est vraiment top. Par contre au niveau croissant/pain au chocolat variable et pas extraordinaire. Pas essayé les autres viennoiseries qui ont l'air très bonnes"

"Je vais régulièrement dans cette boulangerie. Tout est délicieux. Les vendeurs/vendeuses sont très sympatiques et de bons conseils."

"Je viens d'acheter 3 pains wiking que l'on à proposé de me trancher sur le chemin retour ai goûté une tranche pain ultra frais, très bon goût. J'ai également pris un chou au caramel excellent et une tarte au citron c'est une tuerie différentes textures dans cette tarte pas acide du tout. Le service à été impeccable. Je recommande vivement cette très bonne boulangerie"

"Très belle boulangerie dans un coin de rue, le personnel est aimable et arrangeant. Les pains au chocolat et croissant ne sont pas fait maisons mais ils tiennent bien la route ! Je reviendrais essayer le pain ! 😁😁"

"Bis repetita.... nous avons beau demander une tradition BIEN CUITE pas moyen d'obtenir satisfaction ou que très rarement. Nous avons déposé le même avis il y a six mois auquel vous avez répondu qu'il fallait demander et que vos équipes devaient demander....malheureusement encore aujourd'hui on met le pain dans le sac sans nous le montrer et au surprise il n'est pas cuit!!!!"

"Très bonne boulangerie. Un coup de cœur pour leur nouveau gâteau le rio choco, fortement dosé en chocolat avec une saveur peu sucrée."

"j'ai découvert cette boulangerie pâtisserie par hasard (n'habitant pas le quartier ) ce fut une excellente surprise .Tout d'abord un accueil très agréable ce qui fait plaisir .J`ai essayé le flan qui s'est révélé être délicieux et pour un prix raisonnable et 2 gâteaux .une tartelette citron très bonne et un gâteau vanille pecan au bon goût de vanille une excellente découverte"

"J’ai dégusté hier une tarte tatin délicieusement revisitée et allégée en sucre au profit du fruit. J’ai adoré. Dommage que vous ne soyez pas dans mon quartier (11ème). Mais pourquoi pas faire un détour de temps à autres pour découvrir d’autres pâtisseries aussi savoureuses !"

"Service toujours poli et aidant, certains de leurs pains bios sont très bons. Option végétarienne pour le déjeuner sont peu nombreuses."

"Je ne parlerais pas de la baguette tradition, c’est finalement une baguette « moyenne » niveau texture et goût. Mais alors le flan à la vanille de Madagascar! Quel régale!"

"Je ne remets pas en cause la qualité des pains par contre l accueil oui.Vendeuse pas souriante je demande 2 pains tranchés et un galette. Je demande à voir les galettes pour choisir mais m ignore. J insiste elle finie par me montrer les galettes j en choisie une sur la vitrine de devant elle se retourne pour en prendre une derrière elle. Au moment de payer elle oublie mes 2 pains enfin je finis mon payement et oublie de me donner ma galette beaucoup d oublie pour une facture à 30 euros mais surtout aucune excuse on me dit c est comme ça le dimanche Arrivée chez moi pas de couronne 👑 pour la galette c est peut-être une option !!les enfants très déçus. Vraiment pas à la hauteur de vos ambitions"

"Produits de bonne qualité!"

"La galette était la meilleure du quartier, avec un goût très fin. Un régal. Et je viens de découvrir les kouing Aman qui sont à tomber. En revanche, vous n'acceptez pas les chiens dans l'enseigne donc j'enlève une étoile car on doit demander à d'autres clients de rentrer pour commander et payer pour nous"

"Excellente boulangerie, pâtisseries délicieuses, service agréable. Possibilité de faire sa commande et de payer sur internet à l'avance."

"0 etoile merité , commande sur deliveroo 6 sandwich avec une promotion, uniquement 3 sandwichs recus , la moitié :( . je contact deliveroo , leur envoi un mail , une photo et me dise , merci mais nous ne pouvons rien faire. j'appel la boulangerie... pas de réponse."

"Bonjour l'Essentiel, Cela fait 2 dimanches que nous y allons mon époux et moi. Nous avons aimé le pain et la baguette : ils sont bons. Nous n'avons pas encore gouté le pain à l'épeautre acheté hier. Le 1er détail qui nous a un peu gêné c'est que nous n'avons pas le temps de choisir car nous sommes tout de suite sollicités dès le pas de la porte alors que nous ne connaissons pas encore vos pains et que l'étiquetage n'est pas très lisible de loin du moins en ce qui me concerne. Nous avons pensé qu'il aurait fallu revoir la gestion de l'espace en déplaçant la caisse à l'entrée coté gauche de façon à ce que lorsque les clients entrent à droite, ils puissent voir les pâtisseries dans un présentoir vitré en faisant le tour pour finir sur les présentoirs de pain près de la caisse pour sortir à gauche. Cela permettrai 1° de réguler en cas d’affluence, de mieux circuler et de mieux voir les différents pains proposés 2° d'éviter les postillons sur les pains non protégés. Nous y retournerons c'est sûr mais plus tôt le matin les jours du marché. Bonne continuation"

"Pain suisse acheté aujourd’hui, avait l’air beau en vitrine mais le haut se détache du bas, et est hyper gras (j’ai dû l’essuyer avec une serviette). Pour 2€20 ça ne vaut pas le coup…"

"Je suis une cliente assidue et rarement déçue notamment par le pain alouette. Mais aujourd'hui, j'ai pris le pain de seigle, il était vraiment rassis !!!"

"Je viens d acheter 5 gâteaux car on m à dit que les gâteaux étaient super Bon,mais là je suis plus-que-decue, gâteaux rassis. Je n y retournerai jamais."

"J'ai commandé un buffet pour une cinquantaine de personnes. Le repas a plu à tout le monde, et les quantités conseillées étaient parfaites."

"Après avoir regouté le flan il a retrouvé toute sa saveur et sa générosité ! 😄"

"Délicieuses viennoiseries ! Très bon pain, au bon goût de levain. Je ne connais pas les pâtisseries mais ce que j’ai goûté me donne envie de les découvrir !"

"Les pains sont délicieux ! Il y a beaucoup de choix. Les cookies sont une tuerie Il y a des Kouign-amann !! Le personnel est très aimable Les prix sont assez élevés"

"De passage dans le quartier j'ai découvert cette boulangerie. Pain excellent pâtisserie au top et leur flan parmis un des meilleurs que j'ai mangé sur Paris"

"Boulangerie au personnel très sympathique et bons produits (certains peuvent être un peu chers pour les bourses les plus modestes). Tarte au citron délicieuse !"

"C'est pour les amoureux du pain ! Pas donné mais la qualité et le choix incontestablement..."

"Le service très agréable, ce qui ne fait qu'améliorer encore l'intérêt de cette boulangerie où se côtoient de très bons pains (Alouette mon amour) et de savoureuses viennoiseries. Les pâtisseries sont moins dans mes goûts mais c'est un détail."

"Produits de qualités, personnel aux petits soins et super arrangeant, je recommande fortement !"

"Notre boulangerie préférée dans le 13e. Tous les pains sont excellents. Les pâtisseries sont également très bonnes. Les viennoiseries sont délicieuses. Notre seul regret: que la brioche soit un peu trop sucrée. Nous recommandons. Édit du 12/05 : Merci pour votre retour! Pour être plus précise, il s'agit de la brioche williams dont nous aimons bien la texture. Simplement elle nous semble déjà relativement sucrée mangée seule, donc lorsqu'on la mange avec de la confiture (ou autre tartinable), le niveau de sucrosité devient trop élevé à notre goût."

"J’ai pu tester le pain intégral (complet) qui est vraiment très bon. Les prix sont peut-être un peu plus chers qu’ailleurs mais la qualité est vraiment au rendez-vous. Je testerai d’autres produits."

"Amateur de Flan, j'ai quelques bonnes adresses pour déguster un bon flan mais là je peux vous assurer que ce flan est une tuerie. Très léger, une crème avec de la vanille, nous sommes sur une vraie pâtisserie et non un flan traditionnel."

"Très bonne boulangerie ! Des employés toujours aussi agréables et un flan toujours aussi incroyable !"

"Une excellente boulangerie/pâtisserie dans le quartier. Les viennoiseries sont excellentes également. Mention spéciale pour le chausson au pommes. Il y a beaucoup de choix de pains bio et ils sont super bon, je valide le multi graine, toasté c'est une tuerie. Seule la tradition pourrait être amélioré je trouve. C'est la seule boulangerie où vous pourrez trouver des Buns pour pain burger sans commander la veille. Je remercie toute l'équipe pour leur gentillesse au quotidien, et leur geste commerçant :)"

"Très bon cookies à l'épeautre chocolat noisette. L'autre cookie normal était plutôt décevant. Le pain au chocolat est bon mais le croissant était trop gras et paradoxalement n'avait pas un bon goût de beurre ."

"Super bon Tout donne envie Le flan est extra Grande qualité"

"Vraiment vraiment vraiment au top Tous ses produits et un délice Avec un grand sourire....on plus... Surtout les chaussons de pommes Je pensais vraiment que se genre d'artisan boulanger n'existait plus.... Le vrai goût..... Merci a toute l'équipe...."

"Je recommande le flan à la vanille : délicieux et crémeux à souhait ! Un peu cher tout de même : 14€ le gâteau pour 4 personnes, plutôt petit en termes de taille (inflation oblige ?)."

"Excellente boulangerie patisserie..beaucoup de sortes de pain.."

"Bonjour, pour la première fois, ma collègue et moi-même avons acheté une formule avec un sandwich pour déjeuner ce midi. Pour ma part j'ai pris un sandwich Le Popeye, attirée par les ingrédients... et quelle déception en ouvrant mon sandwich (facturé 6€ quand même!), qui est ridiculement petit, et dont la quantité des ingrédients était plus que pauvre : 4 pousses d'épinard, 1 mini tranche de jambon de Bayonne et un morceau de mozzarella de 2cm sur 4 cm sur 0.5 cm d'épaisseur :-( Et le sandwich n'était absolument pas gouteux, soit-disant avec de l'huile de sésame que je n'ai absolument pas sentie. Quant à ma collègue, elle a pris un sandwich La Maraicher, dont le pain était très sec et partait en morceau, comme si il avait été décongelé... c'est franchement très très décevant pour une première expérience dans votre boulangerie, nous étions prête à mettre le prix pour avoir des sandwichs de qualité supérieure, j'espère croire que nous n'avons pas eu de chance..."

"Toujours aussi sympa et bien. Je recommande sans hésiter"

"Alors ,découverte de cette boulangerie,j entre et je découvre de jolis paims . De ce fait j essaie de questionner un minimum la vendeuse pour savoir à quoi correspond un paim qui me fait de l’œil. Réponse d un air (tu m embêtes client j ai pas trop envie de bosser la ) Bon comme l explication sur le paim ne me disait strictement rien , je décide de demander un renseignement sur un autre p’tit paim joli , (réponse encore plus désagréable de la vendeuse), bref j ai pris une baguette de tradition au final. Alors la qualité du paim c est très bien , mais la qualité de service c est bien aussi. Donc à toi la vendeuse , et à toi le manager boutique ,c est pas une bonne image que vous véhiculer. Je referais un test ,sait on jamais."

"Selon moi, la meilleure boulangerie du quartier. D’excellents produits et un accueil aimable et souriant la plupart du temps."

"J’ai récemment récupéré un panier anti-gaspi et je suis très satisfait. Les produits sont de qualité et savoureux et le panier était bien garni (pain, viennoiserie, sandwich, et même une tarte au chocolat) j’ai bien aimé tous les produits je reviendrai 😊"

"Le meilleur pain de Paris (je le déguste depuis des années) et un accueil adorable !"

"J’ai pris un pain suisse au chocolat. Il était sec sûrement pas d’aujourd’hui, fade et peu garnis pour 2,30 euros je m’attendais à mieux. Adieu Antony tu n’aura plus mes sous :)"

"Bravo Anthony, Toute la famille aime votre flan, surtout moi. j´ai arrêté les parts, je le prends entier, et je fais les parts parfois égales ;-)"

"Un des meilleurs flan vanille de Paris ! Vendeuses et vendeurs très aimables !"

"Dommage, vos gâteaux sont excellents mais vos collaboratrices sont extrêmement désagréables. Le service et aussi important que vos produits. Vous êtes sûrement une bonne boulangerie patisserie ( élue meilleure boulangerie selon une emission) mais surement une des plus désagréable, alors qu’auparavant tout était parfait."

"La partie boulangerie est excellente et se distingue vraiment. Côté pâtisserie je n'ai testé que le flan qui est parfait ! Par contre les salades (et desserts qui vont avec) sont trop chères pour ce qu'elles sont (c'est à dire pas très bonnes malgré l'apparente sophistication). Et malheureusement le service est beaucoup, beaucoup trop lent, alors même que les employés sont très sympathiques. Je renonce souvent à y aller parce que des files qui seraient plus fluides ailleurs s'allongent inutilement. Ça reste néanmoins une très bonne référence."

"10,5 € la formule, il y a moins cher mais on est très bien accueillis (mention spéciale à Julia) et le flan vanille mérite vraiment son prix. Donc je valide !"

"CHANGEMENT D'ENSEIGNE 5,20€ LA PETITE QUICHE INDIVIDUELLE VIDE, JE VOUS LAISSE OBSERVER LA PHOTO. MERCI JÉRÔME, et au-revoir. Avant : Le personnel est souriant et accueillant, ce qui est rare sur Paris ! Le flan est une dinguerie, c'est le meilleur flan que j'ai jamais goûté ! La quiche lorraine est incroyable ! Le sandwich au jambon est parfait ! Petit bémol sur le sandwich poulet crudités qui n'a pas de goût, vraiment pas de goût malgré les ingrédients de qualité qui le compose. Bref allez y les yeux fermés, vous ne serez pas déçu !"

"La vendeuse en lunettes m'a ignorée. Elle a servi tout de suite la dame derrière moi qui n'est pas handicapée. Dommage que je n'ai pas pu enregistrer cette discrimination"

"Ça fait un an que je fréquente cette boulangerie locale j'en ai toujours eu une bonne opinion. Le personnel est très accueillant et sympathique, même les jours de grande affluence. Pourtant, ils ont récemment changé de distributeur (je crois) et la qualité de certains de leurs plats/produits n'est plus la même. Parmi les plats que j'ai pu goûter (quelques salades et sandwichs), la qualité a considérablement baissé. La salade, par exemple, était amère et la portion est plus petite que les précédentes. De plus, le prix de certains produits a fortement augmenté. Des salades qui coûtaient environ 7 euros coûtent maintenant près de 12 euros. Cela ne vaut pas du tout le prix. De plus, il y a des produits que je ne vois plus aussi régulièrement qu'avant (certaines quiches, par exemple). C'est dommage, car la boulangerie est très variée et les produits étaient très bons. Indépendamment de mon avis, je pense qu'ils vont continuer à bien marcher car la qualité du service est très bonne. J'espère qu'ils pourront revenir aux produits qu'ils avaient avant et que la qualité des produits s'améliorera."

"Grosse grosse baisse de qualité depuis le changement d'enseigne. Sur-utilisation du plastique et produits industriels"

"Les produits y sont excellents mais chers !"

"Très très bon pain, personnel incroyable, je suis toujours content de les retrouver le matin ou le soir. Mention spécial au Pain Bosson qui j’espère ne changera pas, ou trouvera un équivalent avec le nouveau propriétaire"

"Personnel aimable, produits de grande qualité."

"Changement de propriétaire. Une boulangerie haut de gamme rachetée par une chaîne qui vise la rentabilité... Certaines recettes de l'ancien boulanger ont été reprises, mais pas toutes, et la qualité des matières premières a diminué. Dommage. Je ne mets qu'une étoile parce que 1) les viennoiseries et la baguette sont meilleures au Carrefour de place d'It', où on est sûr que c'est du bio d'ailleurs quand c'est écrit dessus, et pour moins chers ; 2) ils te font croire que c'est l'ancienne boulangerie, avec des farines bio, et ils affichent des prix d'excellence qui ne leur appartient pas. Clairement une tromperie."

"Une équipe toujours très sympathique"

"Achat d’une galette le 6 janvier pour l’épiphanie (33 euros - 6 parts) chez « merci Jérome » boulevard Blanqui (Ex- L’Essentiel, Anthony Bosson). Dégustation en famille, surprise pas de fève. Bon l’erreur est humaine. Fermée ce lundi, mon conjoint passe ce soir à la boulangerie : son interlocuteur lui demande s’il est sûr que personne ne l’a avalé (!) … et qu’il ne peut rien faire (!!) Si : a minima donner la fève due et /ou faire un geste commerciale (je précise que même quelque chose qui vaut 1 euro ou moins aurait été apprécié). En comparaison, une erreur commise à la boulangerie « Chez Meunier » place d’Italie nous a valu une baguette offerte. Pas grand chose pour certain mais le geste est là."

"Les vendeuses très désagréables! La vendeuse magrébienne très malpolie, agressive, nul. Elle crie tjrs. Changez votre métier!!"

"Pire galette des rois que j’ai goûté. Elle s’effrite et en plus quelle arnaque ! … ils ont mis de la farce qu’au milieu et vraiment très très peu"

"Une de mes boulangeries préférées, le Kanelbullar, les cookies et le sandwich Popeye sont mes favoris ! Mais je rejoins certains commentaires sur les prix beaucoup trop élevés pour une quantité qui ne suit pas."

"Trop d'augmentation de prix injustifiées au cours de l année passée. La dernière de 1.50e pour la même chose, suite au changement de proprio n'est pas passé. Je n'irai plus. Produits globalement de qualité. Une des vendeuse pas franchement agréable. Ciao"

"Très bonne boulangerie. Les pains biosynthèse vraiment excellents"

"Rien à dire, super boulangerie bon produits et surtout personnel agréable"

"le service est tres inegal .. selon le moment et la personne.. LE FLAN qui ETAIT délicieux est devenu TRES QUELCONQUE sans intérêt sans saveur. A EVITER, VRAIMENT"

"La qualité semble avoir fortement baissé avec le changement d'enseigne, les pâtisseries qui étaient auparavant excellentes ont perdu en goût et n'ont plus l'esthétique particulière (ni l'originalité) qui faisaient leur force. Heureusement, le personnel est toujours aussi agréable et serviable !"

"CHANGEMENT ENSEIGNE C’est avec déception que j’écris ce commentaire. Pour commencer, il est opportun de préciser que malgré les apparences sur internet et sur place, la boulangerie « l’essentiel » n’existe plus. Il y a eu un changement de propriétaire et maintenant l’établissement appartient à « Merci Jérôme ». En effet, je suis surprise qu’ils gardent encore le nom de l’enseigne sur le tapis et le prix de meilleur pâtisserie ainsi que 1er prix de la baguette qui ont été remporté par L’essentiel. La démarche commercial n’est pas honnête voir en rupture avec les règles de marché. De plus, la qualité ne suit plus. Les viennoiseries sont devenus infectes. Les pains au chocolat n’ont quasi plus de chocolat, la pâte est sèche parfois mi cuite, il n’y a plus de gourmandise. Même chose pour les croissants. Ce n’est tout simplement pas bon. Au début on m’a informé sur un raté avec un changement de beurre mais force est de constater que ça arrive tout le temps. J’´en ai donc conclu que c’est la nouvelle recette. De plus, on essaye de me vendre un pseudo prestige d’une chaîne de boulangerie dénaturée d’âme et d’artisanat. Ce qui fait une boulangerie incroyable c’est son esprit de quartier avec une volonté de bien faire et non capitaliser là dessus en m’incitant à aller dans leur autre boulangerie du 15 eme et autre ! Je suis vraiment déçue et triste de devoir me trouver une nouvelle boulangerie. Ps: l’équipe initiale, vous êtes toujours top"

"Pains variés délicieux, et gamme salée de très bonne qualité. Accueil et service très très sympathiques ! Toujours souriants et agréables, ce qui est rare dans les boulangeries sur Paris désormais. Que ce soit pour un achat classique ou un panier anti-gaspi, vous êtes bien reçus. Malgré le changement d’enseigne, je trouve que les produits sont toujours aussi goûteux bien que je regrette certains produits que j’appréciais (la compote de pommes et la salade lentilles/saumon qui mériteraient d’être remises en vente). Les prix sont corrects voir même moins chers que ce qui se fait dans la quartier (pour moins bon et pour un service déplorable)."

"N'existe plus ! Fermé ! Vendu à Merci, Jérôme, chaîne de boulangerie concept industrielle. Malgré un personnel très accueillant et sympathique, la qualité n'est pas au rdv comme avant. Plus de bio, plus de bonnes pâtisseries et de viennoiseries maison. Dommage. Très dommage. La fréquentation a énormément baissé.... seul les pains tiennent un peu la route. Bon courage pour redresser la barre et retrouver de la qualité. Le client reviendra mais attention c'est beaucoup plus facile de descendre que de remonter dans le commerce !!!! Paroles de commerçants !!"

"Depuis la fin de l'année 2023 et le début de l'année 2024, cette boulangerie a un peu changé en mal. Les gâteaux sont plus industriels (auparavant, les gâteaux étaient originaux) et les pâtisseries ne sont plus aussi bonnes qu'avant. Tout est encore beau, mais ça ne vaut plus la peine de faire un tour supplémentaire. Très triste. Le pain est encore délicieux."

"RIP L’Essentiel C’était la meilleure boulangerie du quartier et de loin, comme en témoignaient la queue interminable chaque midi et les dimanches matins pendant le marché. Des viennoiseries ultra-généreuses (le roulé à la cannelle ! la brioche feuilletée !), des pâtisseries originales variant au fil des saisons, et l’indétrônable flan vanillé qui faisait la réputation de l’enseigne. Mais depuis le changement de franchisé, le niveau n’est plus du tout à la hauteur des prix remportés qui ornent sa devanture. Bien que l’équipe en place assure avoir gardé les mêmes recettes, les viennoiseries ont drastiquement réduit en qualité mais aussi en quantité, et les prix sont plus élevés. C’est à grand regret que je change de boutique <\3"

"Tres bonne boulangerie , mais le personnel n’est pas à la hauteur du boulanger ."

"Très bon accueil et conseils au niveau du paims comme il y a beaucoup de choix. En plus on adore leur flan. Il faut continuer comme cela."

"Changement de propriétaire, appartient désormais à la chaîne de restauration industrielle merci Jérôme"

"Boulangerie artisanale reprise par une chaine industrielle. La qualité n'est plus là. Moins goutu, ingrédients de moindre qualité. Ca va devenir aussi nul qu'un Paul.... On change de boulangerie définitivement."

"Une ambiance survoltée , des gâteaux délicieux, un pain de seigle excellent mais découpé beaucoup trop fin, on ne m'a pas demandé l'épaisseur de tranche, une grosse déception avec la brioche aux pépites de chocolat. Merci Jérôme, je reviendrai pour le pain et la pâtisserie, mais il faut organiser le service quand il y a foule... et comme c'est très bon, le dimanche, il y a toujours foule !"

"Je me faisais un plaisir ce matin en rentrant avec mes croissants et ma brioche au pralines roses. Quelle déception ! Les croissants ne sont plus du tout les mêmes que ceux fait pas Bosson. Et la Brioche était sèche voire limite rassie. D'ailleurs il n'y avait aucune date dessus alors qu'avant avec Bosson, il y en avait une. Merci Jérôme fait de l'industriel de qualité moyenne voire mauvaise qu'il vend à des prix de produits artisanaux de bonne qualité ce qui été le cas avec Bosson. Je vais me chercher une autre adresse dans le quartier"

"Bel établissement, une grande variété de produits, mais je m'attendais à mieux pour mon sandwich. Prix un peu excessif."

"Tout est très bon. Accueil sympathique. Par contre dans un commerce de bouche on s attache les cheveux pour servir les clients..."

"Personnel très agréable Excellente boulangerie"