Boulangerie Masa Madre

"Une super adresse, tout est fait maison (viennoiseries, patisseries et les super bons pains) et c'est excellent ! Personnel accueillant, chaleureux et très professionnel. On peut tout goûter les yeux fermés, C'est vraiment top !"

"Tout est bon dans cette boulangerie. J adore."

"Oh la regalade! Enfin une boulangerie ou tout est fait maison. On a envie de tout goûter. Mention spéciale pour les viennesoiries ! Et le pain aux graines de courge halalala."

"Petite boulangerie avec du vrai bon pain en comparaison à d'autres boulangerie dans le secteur, des bonnes variétés comme l'épeautre ou la tradition que j'adore J'y repasse dès que je peut"

"Bon croissant et cookie. Juste un chouillat petit en taille."

"J'y vais de plus en plus, les sandwich sont très bons, les pâtisseries également et la vendeuse est très souriante!"

"On s'est régalé avec un plateau de pizza au chorizo poivrons et un plateau de quiche. Bravo"

" Délicieux. "

"La dame est sympathique et le pain complet que j'ai pris est très bon !"

"Les viennoiseries sont TOUTES excellentes ! Le pain au maïs est délicieux. L'accueil est agréable et le service est rapide"

" Boulangerie incroyable. Tout est très frais et savoureux. Très amical. "

"Leurs différents parfums de petits choux (café/citron/chocolat/caramel/vanille...) et leur baguette sont les meilleurs dans mon quartier, bien sûr les autres sandwiches et desserts sont aussi très bons, EXCELLENT 😋"

" Le meilleur pain au chocolat que j'ai jamais mangé !!! "

"Certainement la meilleure boulangerie du quartier. Pains et viennoiseries excellents, tout est manifestement 100% fait maison. Ce parfum de levain, la mie parfaitement levée, la croûte croquante des pains en font une véritable gourmandise… La qualité des farines, le savoir-faire boulanger et l'accueil sont là pour nous ravir. Les prix sont en plus très corrects, je n'irai plus ailleurs !"

"De très bons et beaux produits, bravo ! Les viennoiseries sont régulières et bien exécutées. Des pains spéciaux originaux. Une très bonne brioche au sucre. Merci pour l'accueil."

"La meilleure boulangerie !!! Top !!!"

"J'y vais depuis 3 mois tout les matins et c'est vraiment top des pains super bon et pas du surgelé ! Les viennoiseries et pâtisseries sont aussi belle que bonne"

"Tourte de seigle excellente,pain graine de courge Idem... Belle adresse"

"équipe adorable, des produits de haute qualités !! Nous on valide depuis un moment et on adore!"

"Quel bonheur d'avoir enfin une boulangerie digne de ce nom dans le quartier ! Tout y est délicieux à commencer par le pain (pour les amateurs de miches au levain, je recommande chaudement le modèle éponyme, le masa madre, un régal pour accompagner fromages et tartines... Ou tout simplement pour saucer, miam ! Les baguettes font de l'œil et les bu's pour les burgers sont moelleux à souhait ! ). Côté douceurs, rien à envier aux premiers, les viennoiseries sont aussi appétantes que bonnes (le feuilletage est juste parfait), les pâtisseries et gâteaux d'une justesse en goût et d'un équilibre en sucre qui m'y font revenir régulièrement, tantôt pour un choux praliné, tantôt pour une tartelette au citron meringuée (ou du cheesecake, ou du carrot cake, ou des cookies ou...!). Bref, j'ai été plus que conquise et recommande chaudement de tenter l'expérience. =^.^="

"La meilleure boulangerie que je connaisse! Que ce soit les viennoiseries, baguettes ou petits choux à la crème, rien à redire! Tous excellents! :)"

"Excellent croissants"

"Très bon pain et accueil agréable"

"Très bon pains et pâtisseries de qualité. Les serveuses sont super sympas ! J'y vais tous les jours maintenant."

"Le pain, les viennoiseries, les gateaux, tout est bon, et fait maison! On adore! ;)"

"Excellente boulangerie, pain super et accueil très sympathique"

"On adore !"

"tres beaux produits ,"

"Une équipe accueillante, des pains et autres gourmandises de qualité. Des propositions originales, simples et audacieuses. Je recommande !"

"Accueil super et produits de qualité, que ce soit le pain ou les pâtisseries vous ne serez pas déçu. Mention spéciale pour la galette qui est délicieuse"

"Aujourd’hui j’ai pris une galette des rois de 8 parts. Avant les fêtes je me prenais des parts de bûches (chocolat/pralines et l’autre mangue/noix de coco). Je devrais leur enlever une étoile pour les kilos que j’ai pris et que je n’éliminerai jamais tant que je vivrai à côté de cette boulangerie, mais on ne peut pas reprocher à des personnes d’aimer leur métier et de le faire avec le cœur, alors je laisse 5 étoiles. Vous pourriez au moins faire l’effort d’être moins sympa, ça m’éviterai de venir aussi souvent au moins..."

"La meilleur galette de lyon"

"Boulangerie de quartier super: des sandwichs et viennoiseries succulents! Mention spéciale pour la galette des rois, une des meilleures que nous avons goûté"

"Excellente boulangerie et accueil chaleureux !"

"Très bon et personnel adorable!!"

"Accueil agréable et sandwich et dessert bons"

"Délicieux"

"Nous avons pris des pâtisseries, c'était excellent !"

"Meilleur pain du quartier et service très sympa !"

"J'affectionne particulièrement leur sandwich poulet crudité qui me redonne l'énergie nécessaire pour retourner travailler après une matinée difficile."

"Une petite boulangerie où l'accueil est agréable, j'aime la baguette épeautre et le Royal."

"Après avoir goûté des dizaines et des dizaines de tourte au seigle de boulangerie lyonnaise j'ai enfin trouvé la meilleure : parfumée, craquante, mie aérée. On la mange comme une gourmandise"

"Accueil très agréable, néanmoins quiche au fromage fade, et flan pâtissier assez sec..."

" Oh mec! Des croissants, de la viennoiserie et du pain absolument incroyables. Hautement recommandé! "

"Grosse dinguerie mon pote, ce genre de vrai bail qu’on ne voit pas souvent. Merci pour votre travail et bonne continuation."

"L'une des meilleures boulangerie de Lyon tout simplement ! Et en plus on est toujours reçu et servi avec un sourire !"

"C'est excellent et pas chère ! Les différentes employées que j'ai pu croiser sont toutes très agréables"

"Une petite pépite dans le quartier. La boulangerie Masa Madré (« levain » en Espagnol) située dans le septième arrondissement, est une vraie chance pour le quartier et le jackpot pour les papilles. Chez Maza Madré, on fait le choix du respect des matières, du métier et des clients. Ici, le pain au chocolat pur beurre (comme tout le reste) est à 1,10 €, le croissant à 1,00€… (0,10 € plus cher qu’une boulangerie qui vous propose du congelé…**) et alors ??!! « Comme pour tout, le moins cher reste l’ennemi de votre portefeuille ». C’est croustillant, c’est pur beurre, c’est beau et merveilleusement bon Foncez les voir, et régalez-vous, ** Quand la profession fait le choix, de n’utiliser que du congelé pour ses viennoiseries (elle garde le titre de boulangerie si elle fabrique au moins son pain), comment lui en vouloir quand le plus grand nombre veut travailler de jour, le moins possible, et avoir ses week-end … Il y a une véritable pénurie de salariés et c’est le congelé qui l’a supplanté … Alors, quand un établissement (comme « Masa Madré » fait le choix de se sacrifier en travaillant toutes les nuits, week-end compris… pour sortir ce qu’il y a de plus noble en viennoiseries et autres produits de boulangerie, on salue l’exploit."

" Ils n'offrent pas beaucoup de variétés, mais ce qu'ils ont est certainement très varié. "

" Le lieu des choses très savoureuses :) "

"J’adore tout ici! Petits choux variés et gourmands… des viennoiseries dont le feuilletage est magnifique… grande variété de pains délicieux… tout est maison et ça se Sent!!! Petit plus: la qualité de l’accueil :-) LA bonne boulangerie du quartier."

"nickel, bon accueil, bons pains, et bons sandwichs, rien a redire"

"Excellente boulangerie de quartier : quelque soit le produit acheté, on prend du plaisir à le déguster. Rapport qualité / prix excellent comparé à ce qu’on pourrait trouver de décongelé dans de trop nombreuses boulangeries à notre époque. J’y vais régulièrement pour leur viennoiseries ou leur pain, je ne sais pas s’il est possible de trouver mieux dans le coin."

"Leur pain et leurs viennoiseries sont delicieux. Accueil chaleureux et souriant. Mention spéciale à Claire!"

"Du pain !du vrai! de passage à Lyon un régal d'en déguster ! Merci ! Bonne continuation!"

"Le choix est très limité si vous souhaitez une formule midi mais le goût et la qualité sont au rendez vous !"

"Le pain est juste incroyablement bon : de vraies saveurs du croustillant et du moelleux à la fois. Je recommande vivement. Pain à la farine bio et levain naturel !"

"Très bonne boulangerie de bonnes qualités et il ya une très bonne équipe"

"Les meilleurs pains aux raisins dégusté à Lyon !"

"Très très sympa, sur le chemin pour le travail, et un régal pour les collègues :)"

"¡Madre mía! les viennoiseries sont juste délicieuses. Le tout dans un cadre accueillant et chaleureux. On sent que tout est fait main et avec passion. Encore une adresse qui fait honneur à la réputation de Lyon, capitale de la gastronomie. Bravo !"

" Des pâtisseries étonnantes, des croissants étaient incroyablement bons. Ils proposent également du café "

"La qualité du pain mais aussi des viennoiseries est une base solide qui fait de Masa Madre une incontournable boulangerie du quartier de Guillotière, et sans aucun doute l'une des meilleures de Lyon. Le plus est d'être toujours accueilli avec le sourire. N'hésitez pas !"

"Très bon établissement avec du 100% faits maison. Les produits salés comme sucrés sont très bon et les prix sont plus que raisonnable par rapport aux boulangeries aux alentours. Le personnel est également très gentil et souriant."

"Ficelle à l'emmental généreuse Croissant et pains au chocolat délicieux, bien beurrés"

"Boulangerie super bonne!!!! Les pains aux chocolats, leurs pains, leurs cookies. N’hésitez pas! Allez dans cette boulangerie, c’est rare d’en trouver une aussi bonne!"

"Une des meilleures boulangerie de Lyon sans aucun doute!!"

"De passage, j’ai acheté un sandwich Le Ciabatta qui est excellent. Je prends le temps de l’écrire, c’est vous dire comme je remercie et félicite cette boulangerie que je ne fréquenterai pas !"

"Meilleure boulangerie du 7eme"

"Sûrement ma boulangerie favorite de ce quartier, tout est bon !"

" La meilleure tarte aux croissants et aux framboises que nous ayons eu ici à Lyon !!! J'ai adoré que la tarte ne soit pas trop sucrée. L'extérieur était croustillant, crémeux et tellement bon ! "

" J'ai vraiment apprécié mon pain. Je recommande fortement de venir ici. "

"Fidèle cliente leur pain est délicieux rien à redire tout est frais et bon !"

" Cette boulangerie est petite, mais elle propose de nombreux produits et ce que j'ai essayé était délicieux ! La femme qui y travaillait était très agréable. Ce fut une transaction rapide, mais une bonne expérience. Super endroit pour prendre des pâtisseries si vous êtes à Lyon. "

"Tarte au chocloat bonne. Pâtisseries simples."

" Il y a beaucoup de bonnes boulangeries en France et j'en ai visité beaucoup, alors quand je dis que c'est la meilleure boulangerie que je connaisse... Le pain au chocolat a un chocolat doux et fantastique, pas ces briques dures et le croissant. la framboise a changé ma vie. Je les chercherai toujours partout où je vais, mais celui-ci sera difficile à battre. "

"PAIN DE QUALITÉ TOUT AU LONG DE L' ANNÉE. BOULANGERIE DE QUARTIER"

"très bon mais fermer le dimanche et ce samedi 16 juillet !"

"Viennoiseries incroyables! Sandwiches végé travaillé avec des bon produits, boulangerie au top! Peut-être la meilleur de lyon, a croire que les meilleurs boulangerie de lyon viennent du 7!"

" Nous y sommes allés à cause des critiques et c'est vraiment tout ce qu'ils disent. J'aurais aimé passer plus de jours à Lyon pour pouvoir essayer plus de choses. Nous avons choisi le croissant aux framboises, une viennoise au chocolat et un délicieux croque monsieur. Des prix corrects et un personnel sympathique et attentionné. Le café au lait était également délicieux. "

"Très sympathique"

"Très bonne boulangerie avec du bon pain bien cuit comme je l'aime et des très bonnes pâtisseries !"

"Très bonne boulangerie avec des viennoiseries à tombées."

" La pâte à choux est juste parfaite. J'ai hâte d'y retourner ! "

"Whaou! Une vraie petite pépite cette boulangerie!! Des odeurs de levain,une viennoiserie fait maison, croissant bicolor,pain au chocolat!! Qualité au Top , le pain et le snacking on l'air aussi gourmand! En plus on vous sert avec le Sourire."

" Un des meilleurs spots que j’ai rencontré dans ma vie pour les Viennoiseries. D’après mes voyages, je dirais que Masa Madre propose des produits aussi bons, voire meilleurs, que les meilleures boulangeries de Paris, New York, Los Angeles et San Francisco. Le laminage est parfait, les garnitures sont bien consistantes et pas trop sucrées (pas de chocolat dur dans le pain au chocolat ici !). En plus de réussir les classiques, le boulanger équilibre tradition et créativité (cruffin au cassis, brioche pralinée). Allez-y à Lyon ! "

"Très bon rapport qualité prix excellente cuisine excellent service. Dommage qu'il y est une queue énorme a midis."

"Petites brioches aux pralines extra (meilleures que Pralus) et vendeuse très agréable ! Désolée, pas eu le temps de faire une photo, c'était trop bon :)"

"J’ai qu’un seul mot à donner pour cette boulangerie : Incroyable ! je suis venue pour un croissant, ils sont d’une légèreté.. d’un feuilletage incroyable! Ma nouvelle boulangerie préférée sans aucun doute ! J’ai hâte de goûter les autres produits"

"Ma boulangerie préférée de Lyon 👌🏽"

"Super cheesecake et croissant au framboise."

" Vendeuse peu instruite. Ils m'ont donné une barre complètement brûlée et je leur ai demandé de la changer pour moi. J'ai répondu que je ne pouvais pas manger la nourriture brûlée. "

"sandwich assez varié, cheesecake très bon, staff sympathique"

"Tout simplement WOUAH ! car une boulangerie qui donne envie, un accueil souriant et chaleureux. Le service et le personnels respirent la gentillesse. Le pain Nordique est bon, original car avec un goût, sur la fin, de pain de campagne. La tartelette chocolat était très bonne, avec une pâte particulièrement goûtue, fine en bouche et légère; qui plus est, pas trop sucrée. C'est plutôt appréciable. Certains pourront peut-être trouvé le choix restreint, mais c'est ce qui démontre bien le fait maison ! Je recommande bien entendu."

"Excellent excellent ! Meilleurs croissants , pain nordique , tarte au citron meringuee tarte au chocolat Divines ! Le meilleur du meilleur a un prix tres tres raisonable. Bonne chance au tres sympa couple proprietaire et a l equipe tres acceuillante ! MY NUMBER ONE BOULANGERIE IN FRANCE 👏👏👏"

"Tout est très très bon 👍"

"De la haute viennoiserie ! 🌟"

"Produits faits maisons succulent Vendeuses très aimables."

"Les excellents avis sont amplement mérités ! Les viennoiseries sont délicieuses, le viennois au chocolat à recommander !"

"Excellent rapport qualité prix, juste à côté de la fac, accueil chaleureux… Je recommande vivement !!! 👍"

"Petite boulangerie de quartier. Il y a un peu de tout et c’est bon."

"Mon mari et moi-même, sommes nouveaux dans le quartier. La boulangerie géniale, les vendeuses sont sympathiques et surtout très accueillantes. Les différents pains, les viennoiseries et les snacks sont délicieux. 🫱🏽‍🫲🏼"

"Sans doute la meilleure boulangerie du coin !"

" L'une des meilleures boulangeries de la ville ! "

"Des viennoiseries tellement exceptionnelles ! Foncez, goûtez et succombez à la gourmandise."

"Accueil très souriant et agréable, ciabatta excellente et les autres choses que j'ai testé aussi, prix très accessibles! Parfait!"

"Très bon, un prix raisonnable"

"D'extérieur ça ne paie tellement pas de mine que je m'attendais à une boulangerie basique, mais au contraire, c'est sans doute une des meilleures !"

"Délicieux"

"Service au top ! Produits excellents. Rien à redire. Bravo"

"Si vous recherchez des pains spéciaux et des tartes divines, ne cherchez pas plus loin. Cette boulangerie propose une variété de produits qui satisferont les palais les plus exigeants. L'odeur alléchante qui se dégage dès que vous entrez dans l'établissement est un avant-goût de ce qui vous attend."

" Excellent service. "

" Délicieux, vous ne pouvez pas manquer le pain au chocolat et le croissant framboise 💖 "

"Bonjour, J'habite dans près de Tassin mais dés que je dois aller vers le centre de Lyon, détour obligé vers cette boulangerie, où l'on mange du vrai pain fait avec amour et authenticité, qualité qui chante quand on le croque, qu'est que c'est agréable! Les pâtisseries, les sandwichs sont tout aussi extra bons! Désormais,ce sera deux bonnes grosses flûtes lol! Vous êtes de bons boulangers et vous transmettez de l'amour à travers vos bons pains vos clients ! Gratitude à votre équipe. J'invite toute personne qui ne connaît pas cette boulangerie à s'y arrêter, vous ne regretterez pas ! A bientôt !"

"Devant le peu de choix de la boutique ( ce qui se comprend de part sa superficie ) je m'attendais à des viennoiseries de grande qualité. Bien qu'ils étaient bons, je ne considère pas qu'il s'agisse l'une des meilleurs boulangerie de Lyon"

" Le service est cool et les desserts sont corrects, mais je ne peux pas en dire autant des sandwichs, compte tenu de la qualité du pain et du manque de garniture. Cher pour les ingrédients qu'ils utilisent. La photo ci-dessous montre le Sandwich au porc effiloché où le porc semble s'être sorti du sandwich 🤷🏻 "

"Juste à côté de mon travail je prend souvent leurs viennoiseries légères et aériennes ++ pour les croissants et leurs bricohes à la myrtille. Je recommande !"

"Excellent pain Burger"

"Vraiment délicieux! Les cookies et sablés sont extrêmement fondants, un régal !"

"La brioche était délicieuse, et les autres pâtisseries aussi merveilleuses. Je recommande vivement."

"Accueil très chaleureux"

"Meilleure boulangerie du quartier et de loin. L’équipe est très sympa, produits de très grandes qualités. Prix vraiment très correct. C’est super d’avoir une boulangerie de quartier comme celle ci. Merci !"

"Ce serait bien de proposer une alternative vegan."

"Dans le coin dans ma famille, très bonne boulangerie la viennoiseries est très bonnes, le cruffin casis excellent 😁 le pain très bon aussi je recommande"

" Malheureusement, ils n'avaient pas de pain au chocolat le matin en semaine. Le choix était assez modeste même s'il y avait quelques sandwichs et options de quiches. Le chausson poulet-légumineuses était plutôt sympa. La quiche Lorraine était bonne mais j'ai eu de bien meilleures options "

"Peut etre le meilleur pain que je n'ai jamais mangé. C'est un fils de boulanger patissier qui vous dit ca. Cela reste un incontournable"

"Équipe sympathique produits de qualité !"

" Meilleur crossiant framboise ! Tout était délicieux et le personnel super sympa. 😊 "

"Très bon pain au levain comme j'en avais plus mangé depuis des années. Je le recommande vraiment"

"Incroyable!!"

"Pain délicieux, viennoiseries à tomber, accueil sympathique et prix abordables... Une boulangerie de superbe qualité"

"Pain et viennoiseries excellentes ! Accueil agréable ! Je recommande !"

"Pain et viennoiseries de qualité. Service également irréprochable, une vraie chance d'avoir cette boulangerie à côté de chez soi !"

" Délicieux croissants et pan de chocolat. La boulangerie est très occupée. "