Boulangerie Tarek Dghim

"14/11/15 L'ARTISTE BOULANGER DU PAIN AU MAÏS À PARIS NORD Rue du Pré 75018 Paris Rien ne prédispose à rencontrer la boulangerie située à l'angle de la rue de la Chapelle et de la rue du Pré, si ce n'est la commodité du commerce à proximité des grands axes routiers (autoroute A1, périphérique, pénétrante Paris Nord-Centre), et de la station de métro Porte de la Chapelle. Pourtant, si l'habit ne fait pas le moine, la devanture ne fait pas le pain non plus. Des indiscrétions répétées ont fini par piquer une saine curiosité pour les délices en bouche. On parlait d'une manière récurrente de ce jeune artisan dont le pain au maïs sortait de l'ordinaire. Essayons ?! Le pain long d'un demi-bras, épais d'un peu plus une poignée se vend entier ou à la demande en tranches d'un bon demi centimètre d'epaisseur, dans un sac plastique ajouré. La couleur maïs caractéristique et fort prononcée de la mie augure déjà une appréciation favorable. Poursuivons. La mie ferme, notamment pour un pain frais, flatte pourtant le palais. Manifestement l'artisan boulanger à su domestiquer le compromis classique entre dosage de farines de maïs et de blé - une alchimie redoutée dont tout consommateur saura démasquer la ruse ou la paresse dans les mélanges. Sur le plan olfactif, la mention honorable s'impose, quoique la persistance en nez échappe assez naturellement à tout pain au maïs élaboré autrement qu'avec des opérations de gamme peu ordinaires (allongement du temps de repos de la pâte, cuisson sur pierre, combustion non électrique, etc). Ne boudons pas notre plaisir. Bien d'autres adresses plus réputées ne soutiennent pas la comparaison avec ce pain au maïs. Recommandons-en la consommation, exquise avec poissons et crustacés, une salade copieuse, ou un fromage à pâte molle bien moelleux. Quant à la baguette, elle ne mérite pas une attention particulière. Seul le pain au maïs trône dans la boutique, au-dessus de tous les autres prétendants. Il est presque urgent de l'essayer, pour se faire une idée, pour étalonner en conscience avec les congénères. Sur cette dissertation, l'artiste-boulanger obtient la mention très bien. Post-scriptum et axe de progrès : relever la baguette au même niveau de qualité que le pain au maïs."

"Franchement un accueille très chaleureux pain croustillant et service rapide bravooo😊😊"

"Accueil très sympathique,personnel très profesionnel , pâtisserie exellente et pain de très bonne qualité ....adresse a recommandée"

"Mauvais accueil, . Le boulanger est très désagréable. Vitrine trop chargée pour que tout soit frais. Bref a évité."

" Délicieuse fricassée ! "

"Je partage l'avis précédent."

"Vendeur et ça femme très désagréable et produit pas frais mal de ventre orible. A évité"

"Tres bonne boulangerie, tres bien le fait quelle ouvre jusque 22h30. Sandwich tres bon et baguettes également !"

"degueulasse je regrette"

"Vendeuse très désagréable et produit pas frais mal de ventre orible. A évité"

"Produits pas frais bas de gamme vendus a des prix dérisoires."

"Produits chère pour ce que c’est, une vendeuse désagréable qui vous presse et qui vous juges."

"Je ne vous conseille pas du tout les pâtisseries. Surtout le grand macaron à la framboise. Le macaron était dur comme une pierre et dans la crème on ne sentait que le beurre. Le gâteau laisse un arrière goût de beurre très désagréable et le macaron est impossible à manger. Surtout pour le prix payé, il aurait pu être de meilleur goût. (3,50€ le gâteau)."

" Je suis malade après avoir mangé un sandwich... Je vais le manger, je vais dégueulasse, je reviens à jamais. Je suis tombé malade après avoir mangé un sandwich au poulet. c'était cher pour ce que c'est et dégoûtant. Je ne reviendrai jamais. Je me sens mal après avoir mangé un sandwich au poulet. C'est cher pour ce que c'est. ESQUEROS, prends plus de mayonnaise qu'autre chose. Plus jamais. Je suis tombé malade après avoir mangé un sandwich au poulet. Et cher et dégoûtant. Ne vaut pas ce que j'ai payé. Je n'y retournerai plus jamais "

"À éviter."

"Pâtisserie excellente, très bonne accueil , juste à la sortie du métro. Top"

"Tres bonne boulangerie , les pâtisserie tunisienne sont sympa . Une belle variété de pâtisserie. Accueil au top ."

"Très belle boulangerie. J'y passe tout les jours pour prendre ma baguette. Accueil sympa . Toujours souriant. Je conseille vivement"

"mal de ventre. sandwich qui semble pas frais... bref je ny retournerai pas."

"Accueil pas très agréable et prix élevés pour une qualité assez moyenne"

"Le pain très bon et vendeuse très sympa 10sur10"