La Briissoise

"Comment faire pour commander du pain"

"Le pain est moins bon qu avant . Il devient rapidement rassis. Dommage. ..."

"pain dur en quelques heures, mediocre. panneau publicitaire qui suggère qu'ils ont gagné un concours tv (pas le cas). Quand on rentre on se demande si c'est une boulangerie ou plutôt une patisserie. MAIS : moins mauvais qu'à Fontenay. viennoiseries ok."

"Beaucoup de choix, qualité des produits, bonne accueil"

"Rien à dire sur La Boulangerie La Briissoise tout est bon l'accueil très agréable le sourire et au rendez-vous."

"Très bon pain et excellentes pâtisseries qui méritent d'y mettre le prix."

"Très bon pain"

"Très bon pains fait sur place"

"C'est une très bonne boulangerie accueil parfait le personnel est souriant"

"Meilleure boulangerie pâtisserie du coin"

"Très bon pain qui explique pourquoi on y met le prix. Près à rendre service."

"Propre et accueillant. Bônne pâtisserie."

"Très bonne Boulangerie. On a envi de tout acheté !"

"A perdu son charme 😔"

"Très bon gâteaux, grand choix de pains et viennoisseries ainsi que des sandwichs et salades pour les repas de semaine ."

"La qualité à changé en quelques semaines, suffisamment pour déserter...."

"Tarif très élevé à l'origine, la qualité correcte sans plus. Le service passable (Note d'origine : 2 étoiles). Depuis fin Août 2017, changement de propriétaire la qualité n'est plus du tout présente. Mais les tarifs prohibitifs le sont. Je n'aurais pas mis d'étoile si la possibilité m'avait été offerte."

"Bonne boulangerie où le personnel est très aimable !"

"Un peu chère sur certain produit mais globalement de bonne qualité"

"Un plaisir pour les yeux et les papilles"

"Accueil parfait. Produits excellents."

"Produit varier et de très bonne qualité."

"La baguette c est quelque chose goûter y"

"La qualité se dégrade au fil du temps. Pâtisserie très chère. La vendeuse n'a aucune élégance, ne fait aucun effort, et est limite vulgaire ... pas très agréable d'y aller. Et aux heures de pointe, beaucoup d'attente ..."

"Accueil chaleureux et convivial. Franchement j' adore et je recommande. Et je ne vous dis pas la qualité des produits. A tomber. Bref, très bonne boulangerie."

" Bon "

"excellent"

"L'une des meilleurs boulangeries sur les 20km"

"Propre créatifs en pâtisserie délicieuses belles variétés de pain"

"Baguette beaucoup moins bonne qu' avant, durcit très vite. Accueil sympathique."

"Les produits sont très bons (surtout la baguette au maïs je recommande) mais toujours trop d'attente. Ont sent le favoritisme pour la clientèle fidèle avec qui les vendeuses passe beaucoup de temps à papoter au lieu de servir les autres. Et en plus je suis cliente fidèle etje n'ai pas le droit au papotage... Les vendeuse sélectionne trop leur clients"

"Excellente boulangerie et personnel très aimable"

"Prix parisiens, service brissois. L'inverse serait préférable."

"Excellent, très pros et accueillantes"

"Super boulangerie je recommande les yeux fermé. Les personnel très agréable. Le pain et les pâtisserie au top"

"Très bonne boulangerie pâtisserie. Très accueillante"

"Accueil très chaleureux. Beaucoup de choix de pains spéciaux, patisseries et chocolats. Un delice pour les papilles !"

"Très sympa et convivial les gâteaux sont excellents"

"Très bon pain"

"5 étoiles pour la pâtisserie, excellente, 3 pour la boulangerie, pas mauvaise mais conserve mal."

"Un grand choix de gâteaux et de pains, malheureusement prix restés très élevés malgré la baisse significative de la qualité depuis le changement de propriétaire . Des réflexions sur les clients devant les autres clients régulières. Machine pour rendre la monnaie toujours cassée. Pains de fin de service :ceux de la veille décongelés. Pas de geste commercial. Dommage."

"Très bon pains et très bonnes pâtisseries"

"La briisoise devient mon pain préféré !!! Trop bon !! Les pâtisseries sont superbes tout est frai et bon... Rien à dire !"

"Le top de la boulangerie"

"La meilleure boulangerie de la région"

"2 Galette des rois tout simplement dégueulasses. Pour 42e celles des grandes surfaces sont bien meilleures"

"Pain de qualité services sympa"

"Excellente boulangerie patisserie, patron et vendeuse sympathiques et compétents"

"Grand choix de pains et de patisseries de belle présentation. Mais baisse de qualité sensible de puis le changement de propriétaire et du coup rapport qualité prix discutable (très cher!). Patronne ou vendeuse perdant du temps à discuter avec les clients et des remarques limite désobligeantes"

"Tous les produits sont excellent et il y a toujours énormément de choix. Personnel agréable."

"Boulangerie top , le pain est très bon et l éclair à la vanille est incroyable .Merci Tout me donne envie c'est un régal. Et juste pour info la meilleure galette des rois que je connaisse."

"Très bonne boulangerie les pâtisseries sont excellentes je vous recommande les chouquettes je n'en ai rarement manger des aussi bonnes."

"C'est mieux avant le changement de propriétaire"

"Vitrine de rêve, produits délicieux et excellent service ! Je recommande !"

"Boulangerie sympathique, pains variés et assez bon. Les viennoiserie et gâteaux sont bon."

"Bonne boulangerie avec de bons gâteaux !!"

"Les pâtisseries prises pour ma fête d'anniversaire sous forme de miniardises étaient extra, la boutique bien achalandée et de surcroît jolie ! L'accueil est souriant et agréable"

"un bon choix de patisserie et de pain. pratique le monnayeur... évite à la vendeuse de tripoter des pieces et des billets dont on ne sait pas par quelles mains sales ils sont passés. pas d erreur de rendu de monnaie non plus."

"Une bonne boulangerie pâtisserie!"

"Personnels accueillant vienoiseries au TOP et toutes sortes de pains ! super"

"Pain très bon et accueil sympa"

"commande d'une pièce montée pour notre mariage, elle était exceptionnelle ! Super bonne, les choux extra, la déco, le visuel magnifique ! Je recommande fortement !"

"Excellente boulangerie... tout est bon... du pain aux gâteaux... je recommande ++++"

"Très bon mais cher au niveau des pâtisserie"

"Le Pain très bon !! Bûcheron au top"

"Excellent"

"Ça fait longtemps que j'habite Briis-sous-Forges et la briissoises avant avait quatre épis d'or maintenant elle en a que 2 épis car la qualité s'est dégradée la baguette ce n'est plus ce qu'elle était."

"Tres très bon ..dommage les guêpes en quantités sur la marchandises"

"Peu de choix de gâteau"

"Pains corrects mais qui deviennent vite mous et élastiques (peut-être une farine trop additivée en gluten ?) et viennoiseries médiocres. Pour nous la qualité est en baisse. Quel dommage... du coup nous faisons des détours par Limours..."

"Une très bonne boulangerie des pâtisseries très attirante et du personnel très accueillant"

"Boulangerie du feu de dieu. Tout es bon. Personnel agréable, souriant de bon conseil, qui connais vraiment son métier. Pâtisserie et gâteaux à tomber par terre. Je recommande vivement. Devrait être dans le guide Michelin. Mdr."

"Très bonne boulangerie pâtisserie ! On adore y passer..."

"Sandwich super , pâtisserie aussi et l'accueil est parfaite"

"Les croissants sont tellement bon !"

"Le pain est délicieux, Les pâtisseries fines et originales...grand choix . Merci"

"Parfait"

"Excellente boulangerie-patisserie"

"Exellente boulangerie"

"Plusieurs sortes de gâteaux convenant à tous les goût. Le pain est très bon.."

"Tout est délicieux pain pâtisserie.... Et un accueil très aimable"

"Bon pain bonne pâtisserie"

"Toujours d'excellents pains avec des personnes qui nous servent toujours avec le sourire"

"Au top 😁👍"

"excellentes pâtisseries, le pain est bon aussi."

"Trop de mousse dans les desserts..."

"Serviables, polis et a l ecoute. Tres bonne galette"

"Tout y est délicieux, le pain et la pâtisserie"

"Impeccable"

"Très bon pain"

"Ma boulangerie préférée !"

"Très bonne boulangerie avec beaucoup de choix"

"Petite boulangerie artisanal, avec de bon produits et un accueil chaleureux"

"La qualité et un très bon accueil du personnel"

"Viennoiseries rassis, cette boulangerie-patisserie n'est plus ce qu' elle fût. Accueil modérément chaleureux."

"Meilleure boulangerie de la région"

"Bon accueil et belles propositions"

"Le contact est courtois et le gâteau framboise passion est succulent"

"Tout est très bon😜"

"Les pâtisseries sont excellentes , le pain également."

"Je trouve inadmissible que cette boulangerie qui a été nommée meilleure boulangerie de France une certaine année puisse vendre des pains au chocolat rassis (sûrement des invendus) au même prix que les frais à la tête du client. Expérience vécu ce jour : 05/10/2020"

"Bonne boulangerie malgré une baisse de la qualité (due peut être au changement de matière première...), service trop long et trop familier pour l'une des serveuses, dommage."

"Excellentes pâtisseries!"

"Bonne boulangerie, excellente pâtisserie"

"Très bonne boulangerie, les pains sont variés et très bon, les viennoiseries et pâtisseries sont excellentes. Les produits sont bien mis en valeurs grâce à une très belle présentation. Les vendeuses sont efficaces et agréables. Nous avions commandé une pièce monté sur photo que nous avions prises pour un baptême en 2018 et ils ont accepté de la faire, ce qui était un grand soulagement car plusieurs autres boulangeries avaient refuser. Le résultat était parfait!"

"Très mauvaise expérience avec la Briissoise. Je cherchais une pâtisserie pour préparer mon gâteau de mariage. Sous la recommandation de ma belle-mère, je m'y rends pour me renseigner sur les prestations qu'on propose. Le jour de mon passage, je n'ai pas trouvé un large choix de gâteaux mais en posant la question on me confirme que je peux commander n'importe quel gâteau même s'il ne fait pas parti de leur catalogue mais qu'il fallait passer commande une semaine à l'avance. Comme convenu, je passe une semaine à l'avance pour passer commande et à ma grande surprise une des vendeuses m'annonce que seuls les gâteaux exposés sont disponibles en commande et que je ne peux même pas commander une des variété variété exposée en format individuel. Je lui ai bien expliqué que ce n'est pas ce qu'on m'avait confirmé quelques semaines auparavant. Je lui demande si je peux au moins commander une des variétés exposées en format individuel. Elle se renseigne auprès de sa collègue qui lui confirme qu'on peut bien commander n'importe quel type de gâteau. La vendeuse insiste pour demander quand même l'avis du pâtissier qui lui finalement refuse de prendre des commandes pour des gâteaux qu'il ne propose pas déjà en grand format. Bravo le professionnalisme!!! A cause d'eux je me retrouve sans pâtissier une semaine avant mon mariage. Pour ma part, plus jamais les pieds dans cette pâtisserie."

"Très large choix"

"Très belle boulangerie avec une équipe au top souriante agréable. Et toppissime au niveau des produits. Je recommande à tous"

"Excellente boulangerie. Personnel au top !"

"Très très bonne boulangerie, avec la crème de la crème des équipes. Je ne sais que recommander entre le flan à l ancienne, l éclair au Nutella ou la baguette au Maïs... Bref allez y !!!"

"Tres bon sandwich"

"Superbe boulangerie avec du très bon pain..."

"Il y a 6 mois j'aurais donné 5 étoiles, mais depuis les baguettes soit sont décongelées ou sinon le boulanger est vraiment très fatigué ....Toujours une bonne note pour les gâteaux."

"Excellentes prestations"

"Tout est bon, ça reste mon avis, mais c'est la meilleure des deux boulangeries de briis"

"Le pain est très bon. Les gâteaux en revanche, peu raffinés et j'ai vraiment un gros doute sur le 100% fait maison. Mais bon, pas grand chose dans le coin non plus donc très correct."

"Tres bon petit déjeuner acceuil sympatique et souriant, bonnes vienoiseries."

"Très bon."

"J’avais commandé un trois chocolats avec feuillantine, je l’ai bien précisé à la vendeuse lors de la prise de la commande. J’ai énuméré les différentes couches pour m’assurer d’être satisfaite. A ma grande surprise AUCUNE FEUILLANTINE lors du découpage du gâteau. Nous avons été déçus... Malgré ce problème, les baguettes traditions sont bonnes et le gâteau était plutôt pas mal. Problème de communication ou refus de modifier leur recette ?? Une commande doit être écoutée jusqu’au bout!"

"5 gâteaux achetés, le millefeuille est très bon, par contre très déçue par le reste. Hérisson : glaçage de mauvaise qualité,on dirait du chocolat trop vieux. Sablé framboises : sablé médiocre manquant de beurre, crème diplomate aromatisée avec un rendu chimique, framboises correctes Paris -Brest : très médiocre avec des morceaux dans la crème pralinée, pâte à choux médiocre St Honoré : pâte à choux molle, feuilleté sans intérêt, crème manquant d onctuosité… Le pain est trop caoutchouteux le soir même et le lendemain (qualité farine ?)… Donc globalement déçue"

"Toujours aussi bon"

"Mini viennoiseries : Excellentes tout comme les pains et pâtisseries 👍 MAIS MON INCOMPRÉHENSION CI DESSOUS les mini se commandent pour le dimanche.. Si vous en commandez 5 c’est 2.50€ pour 5 Soit 0,50 pièce c’est bien MAIS SI VOUS EN VOULEZ UNE 6 eme.. ce sera 0,80.. Où est l’erreur!!!"

"Croissant et pains au chocolat pas gras super et accueillant 👌👍"

"Une super pâtisserie où nous allons régulièrement ! 😍"

"Bûche de noël très devançante reçue ce matin. Moche et très petite vu le prix. Mauvais rapport qualité prix."

"Les pires macaron de ma vie ! Même les macaron industriels sont meilleurs. Une crème au goût que de beurre et de sucre. On ne reconnaît même pas les parfums. Plus jamais."

"Excellent accueil, en revanche pain au chocolat bicolore écoeurant, les sandwichs sont bons mais sans plus, manque de sauce et ingrédients de mauvaise qualité. 3 étoiles pour l'accueil qui reste courtois, souriant et aimable. Rien que pour cela MERCI !"

"Superbe ! Excellent et le personnel très agréable"

"La galette était bonne Je recommande 👍"

"C'est tout simplement ma boulangerie favorite ; que se soit pour la maison ou pour amener aux collègues, c'est ici que je me fournis. En particulier les gâteaux sont délicieux, et les galettes des rois un régal. Le magasin est de plus très bien rangé et très agréable. Recommandé à 100 %"

"Belle pâtisserie, viennoiseries alléchantes et bon accueil."

"Excellente pâtisseries."

"Personnel agréable et excellentes pâtisseries. Bon pain aussi."

"Financier extra ne pas hésiter à faire un détour"

" Oui, j'aime ici. Ils ont un menu riche. Les sandwichs, chocolats, biscuits et pains sont bons. Magasin propre, gens très gentils. Aaaaaet une belle femme 😉 "

"De passage et pour avoir été conseillée.je ne regrette pas.le pain ...un délice sans oublier tartelettes citron meringuée et tarte pomme amande.... vraiment délicieuse et copieuse. Je reviendrais sans hésitation. Très accueillant sauf petit bémol.pour une baguette il faut faire l'attente dans la même file... hé oui tellement bon que beaucoup de monde .....🍰"

"De passage pour le boulot dans la ville pour 1 semaine, 1ere pause dejeuner j'ai tenté cette boulangerie...resultat: j'y ai mangé chaque midi de la semaine Fougasse, wrap, tacos, sandwich, desserts, tout est très bon. Personnel agréable. Je recommande"

"Pas plus..."

"Baguette maïs délicieuse !!!"

"Excellente boulangerie...et pâtisserie ! Tout y est délicieux 😊 La baguette au maïs est extraordinaire...sans parler du flan à l'ancienne...on mangerait tout !"

"Très bonne boulangerie"

"Très bonne trouvaille boulangère et pâtissière. Vous pouvez commander des pâtisseries sur mesure. L équipe est efficace et très sympathique"

"J’ai acheter une fougasse . La dame me l’a fait cuir mais elle était totalement cramer !"

" Haut "

" Des pâtisseries toujours fraîches. Le mardi à partir de 18h00, il y a une réduction avant le week-end. La nuit, du vendredi au samedi, ils cuisent et le samedi matin, ils cuisent à chaud."

"Super bon pain, super dessert. Un vrai plaisir"

"Trop bon"

"Commande d'un gâteau d'anniversaire. Tous les invités ont été conquis, il était vraiment excellent. Le personnel est par ailleurs très arrangeant et à l'écoute."

"Très bonne boulangerie, les pains sont variés et très bon, les viennoiseries et pâtisseries sont excellentes. Surtout les tartes au citron . Rare dans le coin . Les produits sont bien mis en valeurs grâce à une très belle présentation. Depuis des années les pièces montées sont réalisées par cette boulangerie"

"J'ai pris de très bonnes viennoiseries à partager avec mes collègues tout le monde s'est régalé ! 👍🏻😊"

"Bon accueil, service rapide, possibilité d'avoir des viennoiseries de la veille en promo"

"Nous n avons pas les mêmes valeurs.ou alors j'ai trop de palais. A part le pain maïs qui est pas mal. 0 pour le reste. J ai acheté un strollen hier. Pas pu le manger. Il a un goût de fromage. Idem la bûche pour mon fils En fait c'est comme si les pâtisseries viennoiseries et pain avait un goût de vieille farine. A fuir. Je n y retournerai pas. 20 balles partie a la poubelle"

"Très bonne boulangerie Très bon accueil mais…. Trop trop mal organisée !!! Trop de temps d’attente pour servir un client !!! Ce qui fait qu’il y a très vite la queue; pas moins de 7’ pour servir un client avec une formule… trop lonnnnnnnng Organisez vous et mettez un peu de rythme car c’est mou mou mou !!!"

"Toujours au top Merci pour le service,la gentillesse et les papilles"

"super les meilleurs flans de l'Essonne"

"Amateur de bonne viennoiserie se sont de loin les meilleurs au niveau qualité prix !"

"Toujours la baguette maïs bio, à recommander. Si vous pouviez avoir une cuisson plus régulière ce serait top. Les garnitures des bagnats ronds demanderaient à être aussi mieux réparties, une partie du sandwich de madame était non garnie hier."

" Haut "

"Pain et viennoiseries très bonne mais les pâtisseries… 3.80€ donc déjà on part sur un prix assez haut, (l’augmentation des matières première ne doit pas être une excuse pour tout). Je me retrouve avec une pâtisserie qui, physiquement est jolie mais l’intérieur n’est que de la mousse avec du biscuit cuillère ??? Très déçue…"

"Je ne suis déjà pas fan de cette boulangerie mais alors là ce soir c'est le pompon la dame devant moi est très bien servit avec le sourire et on lui propose les viennoiseries en promotion 2 achetés 1 offerte la grille est encore pleine une fois cette dame servit et quand vient mon tour j'en demande et là la vendeuse demande à sa collègue qui lui répond y'en a plus. C'est une blague !!! Discrètement la vendeuse lui dit c'est au congel ? Et la réponse est un OUI !!!? Les pâtisseries 2 religieuses sont vraiment pas top celle au café a une crème vraiment pas bonne et très le goût de café une taille ridicule au vu du prix de vente. L'inflation n'excuse pas une telle augmentation surtout pour un produit de qualité médiocre. Une chose est sûre je n'y mettrais plus jamais les pieds même si je dois faire 20km pour une baguette ou autres venant d'une boulangerie et bien je le ferai car non seulement l'accueil est des plus déplorable mais en prime un favoritisme sur la clientèle est fortement présent et la qualité au vu des tarifs pratiqués est loin d'être présente. Franchement à fuir!!!!"

"Très bons produits"

"Personnel pas très souriant"

"Très Très déçu, j'ai voulu essayer cette boulangerie, la boulangère ne s'occupe pas des clients et commence à servir les derniers venus très très déçu 😞 Il y a mieux beaucoup mieux, je ne recommande pas cette boulangerie"

"Excellente boulangerie et pâtisserie"

"Petit centre commercial a taille humaine. Marque assez diversifié dans l'ensemble."

"Tout est parfait De l’accueil aux produits"

"Achats de viennoiseries le samedi 5 Aout 23 à 10.30. Pains au chocolat et pains aux raisins. On aurait dit qu'ils dataient de la veille. Secs et pâles, aucun croustillant, bref, très en dessous de d'habitude. Pas digne de cette boutique 😡"

"Large choix de pâtisseries, viennoiseries et pains. Tout est joli et appétissant! La baguette traditionnelle très bonne."

"Excellente pâtisserie boulangerie Le pain au mais bio excellents"

"Pains au chocolat et croissants acheter à 8h censés sortir du four car sur le chariot. Ils avaient l'air de dater de la veille, même les croissants et pain au chocolat acheter en supermarché sont bien meilleurs. J'y ai déjà pris du pain et j'en était déçu, car encore une fois le pain de supermarché est meilleur. J'ai déjà pris des pâtisseries également elles avait l'air surgelés. Je ne vois pas en quoi la Brissoise est exceptionnel plutôt une belle arnaque vu les prix..."

"Un accueil charmant et patient Le meilleur flan que j'ai mangé en ile de France (j'habite à Paris)! La tarte aux pommes et le tacos maison sont super également"

"Sandwich jambon fromage acheté ce matin. Jambon premier prix et fromage quasiment inexistant. A 4,50 euros le sandwich c’est ce moquer du monde. Honteux et Décevant !!!! Voir photos"

"Accueil médiocre comme la pâtisserie ,pain vendu mais fabrication de la veille une honte et ne parlons pas de la quiche Lorraine......je cherche encore le jambon et/ou les Lardons,rien de bon .a fuire immédiatement"

"Super entremets léger et délicieux"

"Très bonne baguette bio au mais"

"Ce lieu est un bonheur de qualité, choix, accueil ... Professionalisme gourmand, bravo !"

"Il y a 3ans j'avais mis 5etoiles mais ce soir je mets une étoile car je ne peux pas en mètre 0. Le reste de ma bûche va finir à la poubelle: sans goût si ce n'est le sucre . L'insert fruit rouge est présent comme promis mais je vous laisse juger sur la photo. Le reste n'a aucun goût. Le sentiment de s'être fait avoir.. prenez un bon yaourt en dessert ça sera meilleur."

"J’ai commandé une tarte 8pers framboise/fraise ainsi qu’une galette poire chocolat, nous nous sommes régalés. Merci pour ces délicieux mets 🤩"

"Croissants au beurre particulièrement mauvais. La pâte n'était pas feuilletée et pas de goût ni de trace de beurre. On peut aller dans n'importe quelle boulangerie, ils seront meilleurs"

"Très bonne boulangerie"

"Fuyez cette pâtisserie minable ! Quand vous êtes reçu par une employée qui n'arrive pas à vous parler parce qu elle a la bouche pleine de pain et qu'elle vous propose une tarte aux pommes pour 4 personnes à 26 euros !!!! Et que cette tarte est minable, j'aurais du en acheter une chez LIDL ou chez Carrefour elle aurait été bien meilleure ! Et pas brûlée surtout ! Ah ça a bien changé LA BRISSOISE ...Élue une des meilleures boulangerie pâtisserie de l'île de France il y a quelques années. Aujourd'hui c'est minable fuyez !"

"J ai voulu tester un des meilleur croissant d Essonne et quelle fut ma surprise, le croissant était rassit et sans saveur , de plus il semblait dater de la veille, j ai pris également une baguette qui était surgelée et immonde, comment peut on vendre du pain aussi infecte, le pain de carrefour est largement au dessus... Boulangerie minable à fuir...."

"Personnel sympa"

"Personnel souriant et agréable. Sur Briis depuis 2019 et Fidèle à la brissoise. commande pour un anniversaire un opéra et un fraisier. Le fraisier de la fête de mamie était top. Les enfants adorent leurs chouquettes, les Oranais sont topissimes... bref nous reviendrons avec plaisir"

"Le pain a vraiment un goût de levain pourri( ce goût où on se dit j'espèrere je as être malade) alors avant ça concerné que le pain mais là ça s'étend jusqu'au viennoiseries. J'ai rarement goûté une boulangerie si mauvaise. Dommage car l'ancien propriétaire avait bonne réputation, c'était bon, de toute vraisemblance le savoir faire ne s'est pas transmis...."