La baguette "renaissance" correspond à la "tradition". Elle est carrément mauvaise, très molle, peu goûteuse. La baguette "normale" est un peu meilleure mais ne casse pas des briques. En revanche, la boule au levain - tranchée sur demande - est excellente et de bonne qualité car le pain se garde plusieurs jours sans problème.
Une boulangerie au top, des gérants supers sympas et très a l'écoute et qui savent s'adapter, un gâteau d'anniversaire pour ma fille excellent aussi bien visuel que gustatif. Ils se sont adaptés pour le gâteau car un camarade de ma fille a certaines allergies. Je recommande à 100%