Une des meilleures baguettes de Paris, par m une passionnée de pains, de farines anciennes, tout y est délicieux. Alors j'en fais le pari : elle va finir par gagner la baguette présidentielle !
Et toute l'équipe y est particulièrement sympa
La baguette "renaissance" correspond à la "tradition". Elle est carrément mauvaise, très molle, peu goûteuse. La baguette "normale" est un peu meilleure mais ne casse pas des briques. En revanche, la boule au levain - tranchée sur demande - est excellente et de bonne qualité car le pain se garde plusieurs jours sans problème.
A la recherche d'une boulangerie pour emporter et manger dans le jardin des tuileries nous sommes tombés sur cet établissement un bon rapport qualité-prix sur le salé. Un peu gras au demeurant ...