Fournil Zielinska

"Je viens ici partager ma découverte de ces pains savoureux ! Je ne pouvais plus digérer le pain classique, celui de Pétanielle et Barbu me permet de manger à nouveau du pain, cela me rappelle le vrai pain de mon enfance l'authenticité retrouvée !"

"Le pain est vraiment délicieux!"

" Cool! "

"Pains de très grande qualité !"

"Du vrai pain de qualité, qui réhabilite les blés anciens"

"Sans doute aucun le meilleur pain de Nice! Un pain à l'ancienne aux farines ressorties de l'histoire du Comté de Nice qui dure comme le pain de nos campagnes la semaine entière. Un pain de passionnée qui jamais ne laisse sur sa faim!"

"Des pains et un savoir faire comme il en existe peu aujourd'hui... si vous,voulez retrouver le goût vrai du pain d'antan...et qui plus est la Boulangère (Petanielle) est adorable"

"Excellents pains. Dominica charmante et adorable. Venez goûter ses pains , vous serez satisfaits et vous reviendrez."

"Des pains aux variétés anciennes de blés, de vrais délices ! La mie est à la fois dense et aérée, très goutue, chacune avec ses nuances."

"Absolument top! Trop bon, le vrai bon pain. Bcp de varieté!"

"Un pain savoureux et digeste ! Un plaisir de vous avoir découvert ! Merci"

"Très bon mais vraiment trop cher pour du pain, qui est pourtant l'aliment de base traditionnel pour beaucoup ! c'est du luxe pas accessible pour toutes les bourses, si encore vous preniez les chèques déjeuner mais même pas, pain réservé à une certaine clientèle ! Dommage pour la sélection de la clientèle. Les boulangers du coin vont apprécier votre réponse ! c'était un constat de ma part et non une critique...qu'il faut accepter...pour l'amour du pain ;-)"

"Dans le domaine du manque d'amabilité c'est top niveau... Madame a la grosse tête parce qu'elle fait des pains aux blés anciens mais qu'elle n'en a jamais assez à vendre.. j'y suis allé déjà trois fois sans succès 😔 Cet après-midi elle s'est montrée assez grincheuse pour refuser de m'en faire un pour demain...incroyable non?🤭 débordée 😝"

"Très bons produits et accueil formidable !"

"Un lieu insolite. Zielinska est une passionnée. C'est agréable de l'écouter parler des ses différentes farines, certaines locales, de l'évolution du goût de son pain dans le temps, des notes d'abricot... Nous nous sommes régalés et j'y retournerai !"

"Connu par hasard.... le hasard n existe pas c est dieu qui passe incognito d apres Einstein. Ici c'est le paradis des pains. Merci madame"

"Le pain est incroyable, l'équipe très agréable, à tester (et re tester et re re tester :) !!"

" Excellent pain au levain - préparé par une Polonaise avec passion. Certains disent que c'est cher, la qualité a un prix ! "

"L'un des meilleurs pains de Nice sans aucun doute 👌🏻👍🏻 la qualité est présente, c'est un réel plaisir gustativement je recommande."

"A adopter absolument"

"Retrouvez le goût du vrai pain! Levain naturel et blé anciens... A ne pas rater !! ❤️"

"Tres bons pains comme les prix...pour se faire plaisir de temps a autres."

"Excellent pain avec des farines anciennes. Personnel agréable et souriant. Bref une excellente boulangerie !"

" Pain incroyable. Un peu cher, mais ça vaut vraiment le coup. Nous ne pouvons pas revenir au pain « normal » maintenant. "

"Une belle découverte avec cette boulangerie artisanale qui travaille les blés anciens. J'ai goûté le Kamut et le seigle gris, un vrai régal 😁. Les tarifs sont un peu élevés mais c'est le prix à payer pour avoir du bon et du sain , et parfois il vaut mieux manger moins mais de meilleure qualité 👍 bravo mesdames"

"J'ai connue cette petite boutique boulangerie sur Instagram et curieuse des photos appétissante que j'ai vue je suis allée faire un tour et je suis évidemment pas repartir les mains vide mais j'ai étais raisonnable. J'ai pris un pain au kamut qui était très bon et qui c'est bien conservé dans sa petite pochette en lin qu'ils vendent sur place (voir photo 😁) j'ai pris la pompe a l'huile qui était très bonne ,un roulé à la cannelle qui était savoureux et j'ai pris un pavognont (dédicace à la pissaladière mais sans anchois évidemment ) Amateur de bon pain et surtout de farine anciennes vous devez y aller ."

"Je ne connais pas encore cette ' Boulangerie ', connue à travers Nice-Matin, mais seulement au vu des réponses données aux commentaires et la promotion qui en a été faite, j'y mets cette note avant même ma visite, prochainement."

"Ne vous attendez pas à repartir de cette (charmante petite boulangerie) avec votre baguette préférée sous le bras, car ils n’y en a point. A la place vous allez découvrir des petites boules de pain, bien appétissantes les une au autres, et une saveur encore inconnue, grâce au farine ancienne qu’utilise la boulangerie zielinska. Je vous recommande vivement de faire un détour, l’histoire de remonter le temps et de réveiller vos papilles 😋 Merci à Dominika pour accueil chaleureux et sont explication sur les semences anciennes."

"J'aime le bon pain et j'ai découvert au gré d'un article dans Nice Matin. Je me suis rendue à la boulangerie, j'ai compris l'affluence du jour et donc la pénurie de pain pas de problème. Cependant, l'accueil était distant, pas franchement aimable, j'ai plus eu l'impression d'ennuyer la patronne qu'autre chose. J'avais recommandé l'adresse et la personne a été reçue de la même manière que moi le lendemain. Du coup, je m'en tiendrais à un autre boulanger qui lui aussi fait du bon pain mais avec le sourire. Vraiment dommage."

"Le goût du vrai pain. Point."

"Quand cette boulange était rue Penchienatti, j'y allais de temps en temps.... pour la qualité des pains (mais ni pour les prix, ni pour l'ambiance....). Puis l'embauche d'un garçon et déménagement dans le Vieux. En décembre et janvier, à deux reprises donc (et il n'y en aura pas d'autres....), ce monsieur d'âge moyen fonce du fond de l'atelier vers la caisse où je me trouve, pour me dire haut et fort d'un ton froid et autoritaire de remonter mon masque (alors que ce dernier était porté juste sous le nez....) .... Quel fayotage - j'avais honte pour lui ! Adieu ! ... l'idée 'marketing' des blés anciens est pourtant bonne; mais l'ambiance laisse vraiment à désirer..... très loin des lieux où l'on n'a envie d'y retourner rien que pour l'ambiance..."

"Bonjour à toutes l’équipes, Nous venons de découvrir votre boulangerie très récemment. Nous avons été très bien accueilli et conseillé. À notre agréable surprise on a était pris en charge par la patronne qui nous a expliqué les différents pains confectionnés (les farines utilisées, leurs provenances, toutes les étapes de la préparation des pains et sans oublier les viennoiseries). Aujourd’hui c’est très difficile de trouver une boulangerie qui fait du BON pain. Certains pourraient trouver le pain un peu cher certes, mais la qualité est au rendez-vous et c’est ce qu’on rechercher d’une bonne boulangerie. Bonne continuation dans cette démarche qui correspond à nos valeurs."

"Lieu E-X-C-E-P-T-I-O-N-N-E-L Accueil chaleureux, personnel très sympathique avec des conseils de dégustation. C’est la meilleure boulangerie du monde ! Les pains sont savoureux et se conservent très bien , les pâtisseries également ! Je recommande !!!!!!!!!! 😆😆😆😉😉🙂🙂"

"EPICURIENNE je suis toujours à la recherche du produit exceptionnel. Sur les conseils d’un voisin j’ai découvert votre boulangerie, amoureuse du très bon pain, petite fille de boulanger et fille de boulanger, je me suis rendue dans votre établissement pour acheter 2 pains. J’ai trouvé le prix plutôt excessif, mais après tout la qualité à un cout. Le premier était plutôt médiocre et ressemblé à un cake tellement la mie était serrée, hors mis l’acidité trop pressante du levain il était impossible de deviner la saveur, le second était encore plus mauvais et rassis . Comment peux t on pratiquer de tels prix, vendre du pain de la veille et ne pas le dire au client. Je ne retournerai certainement pas chez vous, vos cakes (pains) sont plutôt médiocre et il n’est pas honnête de vendre du pain de la veille sans le dire et au tarif plein. MERCVI POUR VOTRE REPONSE MAIS POUR LE PAIN RASSIS VENDU PLEIN TARIF ET SANS RIEN DIRE AU CLIENT, VOUS AVEZ QUOI COMME REPONSE"

" Cet endroit propose un choix d’excellents pains à base de farine « ancienne ». Cependant, les prix sont élevés par rapport aux boulangeries traditionnelles et les heures d'ouverture, les jours sont différents de ceux des boulangeries, alors vérifiez avant de vous y rendre. De plus, ce n'est pas une boulangerie donc pas de croissants ni de viennoiseries. "

"Le pain que nous avons pris ce matin pour 3jours est tellement bon que nous devons aller en rechercher dès demain . Excellent"

"La cuisson du pain n'est pas maitrisée...7.50 un pain dont la pate etait encore humide compacte et restait collée au couteau ne m'invite guère à retourner dans ce lieu dont l'acceuil devrait aussi être maitrisé..."

" Incroyable ! "

"Quand la magie du levain épouse un savoir-faire d'exception, les blés anciens expriment tous leurs possibles. Passion pour le Pétanielle et le Nissart, à essayer absolument ; Dominika sera aussi d'excellent conseil pour vous recommander les accords entre ses différents pains et les mets que vous souhaitez leur marier."

"Très jolie boutique ! Pain excellent et rare ! A goûter absolument"

"2 Hallots pour Roch Hachana = 35 euros.. 2 Hallots pour Chabbat = 25 euros.. Nous ne sommes plus revenus...Dommage, nous en achetons toutes les semaines...."

"Sans nul doute le meilleur pain qu'il m'ait été donné de manger. Dominika est une boulangère incroyable et talentueuse. Son fournil est beau, ses collaborateurs sont formidables. Bref on adore Zielinska❤️🔥❤️"

"Du très bon pain fait par une passionnée ! Il se conserve très bien dans le joli pochon en lin ! Et et l’équipe est super sympa bravo"

"Tout est parfait chez Dominika, l'accueil, le sourire, les produits. Dominika est une commerçante infiniment généreuse."

"Si vous avez la chance de visiter cette charmante boulangerie, vous allez sans doute être témoin de la douceur, l'empathie et la générosité de Zielinska... Des qualités qui se retrouvent forcement dans ses pains :) En régal assuré !"

"un pain qui est un aliment à part entière. quand j'en mange le matin au ptdej je n'ai plus faim pendant plusieurs heures. j'apprécie particulièrement le pain fabriqué avec du blé noir . je suis amateur de pain naturel celui là est vraiment excellent (les autres aussi d'ailleur )"

"Le fournil de Madame Zielinska nous a permis de re-découvrir le vrai gout du pain à l'ancienne. Depuis le premier confinement, nous n'achetons plus que son pain qui a non seulement un gout extraordinaire, se conserve pendant un long moment et en plus ne donne pas de ballonnements comme une baguette blanche ordinaire. Je vous invite chaleureusement à découvrir les varietés de farines de blés anciens qu'elle propose, ainsi que ses gateaux inspirés par la cuisine de l'Europe de l'Est et la cuisine niçoise. Je vous le recommande vivement, si vous aimez bien manger."

"Très bons pains! Et atypiques par rapport à ce qu'on trouve en boulangerie ailleurs."

"Nous sommes arrivés le jour du grand prix de la meilleur boulangerie de France..... truly very chip 😳"

"Le fournil ZIELINSKA est une boulangerie discrète située dans le Vieux Nice, à proximité du Cours Saleya. On n'y trouve ni viennoiseries ni pâtisseries mais différentes sortes de pains en miche et des brioches faites sur place. Si la surface commerciale est assez étroite, on peut déguster un thé, une pompe à huile ou une brioche dans la petite salle attenante, dans une ambiance volontairement rustique, ou sur la petite terrasse. L'accueil est fort sympathique (mère et fille) et les deux pains que j'ai pris - chiddam (5 € pour une miche de 500 g) et engrain (7,50 € pour une miche de 500 g - sont délicieux. Le fournil vient aussi de gagner un concours de boulangerie avec son pain à la farine de pois chiche (que je n'ai pas goûté). Mise à jour (septembre 2023) : l'accueil n'est pas particulièrement chaleureux et les prix sont particulièrement élevés. Il n'existe pas de formule pour le brunch et cela rend l'ensemble trop cher à mon avis. Dommage."

"Bonsoir, je viens d’acheter un pain (7€)vendu comme pain aux farines blé dur/pois chiches. Il est excellent mais Nous lui trouvons un goût de curry!… est-ce normal ou une erreur de la vendeuse?"

"Acceuil chaleureux et experience gustative garantie...sain, exigeant, delicieux..les pains anciens de Dominika sont addictifs..laissez la vous raconter l histoire de ses bles..vous ne pourrez plus vous en passer..je suis fan et je recommande sans moderation..."

"Mes grands parents me disaient toujours que le pain d'autrefois n'avait rien de comparable. Alors je sais pas si c'était comme ça mais l'expérience est bien là. C'est cher, mais j'en reprendrais de temps en temps."

"Des pains certes aux tarifs élevés, justifiés ou pas je ne sais pas, mais je peux tout simplement affirmer qu’ils sont très très bons, une croûte finement croustillante, une mie dense (pour certains pains) mais digeste, les pains s’apprécient aussi bien seuls qu’avec un accompagnement de votre choix ! Alors oui ça vaut le coup et les pains sont à la hauteur de leur réputation 👌"

"Du pain exceptionnel. Il faut ve'ir de bonne heure pour en avoir. Est passé à la télé et nommé meilleur boulanger."

"Bonjour à l’équipe, Je suis passée vendredi avec mes toutous dans cette rue étroite de Nice , Un pur hasard , Vive le hasard ! Votre pain est juste Houaaaaa , Je ne suis que de passage , Malheureusement Érika"

"Un régal , la boutique est jolie , l'accueil est chaleureux et j'ai été très bien conseillé 😊"

"Très grande qualité de farines de pains de brioches..... excellent 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏"

" Pain phénoménal, beaucoup de variétés anciennes comme l'engrain. Un vrai maître boulanger sait comment traiter les céréales anciennes qui ne cuisent pas toujours de la même manière que la farine blanche. Tout est fermenté pour un bénéfice supplémentaire en matière de digestion. Des prix tout à fait justes pour une telle qualité. J'ai aussi acheté de délicieux œufs de ferme. "

"Waw tout est éco-friendly éco-responsable eco-nomie , bonne surprise pr manger sur le pouce"

"C'est bon trop cher vu les temps qui courent"

"Très bonne boulangerie. L'une des seules qui proposent des spécialités polonaises sur Nice"

" Il n’y a pas mieux qu’une boulangerie dirigée par des femmes, courageux ! Bel endroit avec des pains sincères et spectaculaires utilisant des farines non conventionnelles et de qualité. Le pain à l'ail est une expérience inoubliable ; il arrive chaud et parfumé à table. "

"L’amour du pain …. Mais pas que ! Le pain est effectivement très bon, son coût ? Environ 40 % plus cher que dans les autres bonnes boulangeries de Nice, en effet d’autres font du bon voire du très bon pain, utilisent-elles aussi des farines anciennes etc etc ... Quelle n’a pas été ma surprise de devoir payer un banal sac 50 centimes, pour emballer mes achats, alors que je venais d’acheter environ 35 euros de pain. 50 centimes ... quand même ! Entre l’amour du pain et celui des euros … lequel est le plus fort ? Moi, c’est décidé, je n’y retournerai pas."

"Ça sent bon le pain excellent 10 euros pour un œuf à la coque quelques mouillettes beurees et un café un peu cher à mon goût le côté boulangerie est plus intéressant"

" Un accueil chaleureux et du pain/œufs/confiture incroyablement savoureux, fortement recommandés "

"Globalement j’ai aimé mon expérience dans cette boulangerie. Le personnel est très sympathique. Moi qui aime les petits dej salés, l’œuf a la coque seule ne suffit pas. Il y avait beaucoup trop de mouillettes (batonnets de pain grillé avec du beurre) pour un petit oeuf. J’ai également pris les tartines mais la confiture a l orange ne me convenait pas. L’offre de petit dej, gagnerait a etre retravaillée. Le café est du cafe filtre. En ce moment, impossible de rester a l interieur pour consommer, il y fait beaucoup trop chaud! Heureusement, on a fini par avoir la seule table qui etait dehors a l’ombre."

"Accueil toujours aussi sympathique et délicieuses variétés de pains."

" Une cuisine vraiment délicieuse, saine et faite maison à un prix très raisonnable. Le meilleur repas de mon voyage à Nice ! "

"quand tu arrives à 13h15 pour déjeuner, tu te fais envoyer balader par la patronne car elle n’a qu’une envie: fermer le restaurant, je cite «  oh non des gens arrivent, je ne vais jamais fermer… » passer votre chemin, il y a des restaurants bien mieux et avec des gérants bien plus aimables dans le vieux nice!!"

"Une serveuse qui ne veut pas servir car elle ne veut que fermer en plein mois d’août à 13h N’y allez pas 😳"

"Super, j'y vais souvent pour acheter du pain que je congele !"

" Excellent pain à base de farines sélectionnées, si vous en avez marre des croissants et des baguettes, vous pouvez aller chercher du bon pain - avec du fromage sur la plage c'est parfait"

" endroit charmant, personnel formidable et pâtisseries "

" Délicieux sandwich pour le déjeuner. J'ai demandé le retrait d'un article du sandwich, mais j'ai été refusé, non pas parce qu'il était préparé à l'avance, mais parce que le chef avait préparé le sandwich de telle manière que chaque élément était nécessaire pour réunir les délices que nous avions expérimentés. Merci. "

" Savoureux mais très peu convivial, vous ne vous sentirez pas les bienvenus Triste "

"Très bons produits mais parfois un peu chers ( tasse de thé à 6,50 e )"

"Résolument le meilleur pain artisanal - au blé ancien (unique) - de Nice, mais pas que ! Mention spéciale pour les «  Cinnamon rolls » et le « casse-croûte », sandwich, chaud, goûteux qui met parfaitement en valeur le pain exceptionnel de cette boulangerie d’exception. Accueil chaleureux et très professionnel de Madame Zielinska et sa fille."

" Très bons pains proposés dans cette boulangerie. Ils sont frais, savoureux avec une belle croûte. La babka était bonne mais manquait de saveur. "

"Super bon pain à l'ancienne, le seul bémol serait le prix mais la qualité étant excellente je recommande fortement"

" Un délicieux pain authentique préparé avec des ingrédients de haute qualité ! "

"Je ne suis habituellement pas adepte du vieux Nice mais je me suis arrêtée chez Zielinska que je voulais visiter depuis longtemps et je n’ai pas été déçue. L’endroit est très agréable pour boire un thé avec une décoration volontairement surannée et les babkas et autres viennoiseries sont très bonnes."

" Même si j'apprécie le travail de recherche effectué par cette boulangerie, je n'ai pas beaucoup apprécié leur pain. Un peu moelleux et avec une saveur prédominante de levure. Prix ​​élevés. "

" Boulangerie française très mignonne, l'odeur du pain frais vous frappe en plein visage dès que vous entrez et je ne m'en plains pas ! La dame qui m'a servi était très gentille et montrait ce qu'elle avait à offrir et parlait un anglais parfait. J'ai opté pour le petit pain à la cannelle, c'était frais et délicieux ! Je recommande vivement de venir ici! "

"Expérience mitigée. Excellent pain. Cependant 1 seul œuf à la coque ne suffit pas pour la quantité de mouillettes. Brioche cannelle sèche. Pas moelleuse. De la veille ? Même si la provenance des farines est parfaite, tout est trop cher. Je reviendrai occasionnellement pour le pain"

" Tout est incroyablement délicieux et d'une qualité exceptionnelle. Nous avons besoin de plus de personnes qui investissent leur énergie et leur cœur pour créer de tels lieux, respectueux à la fois de la santé et de la planète. "

" Le café n'est jamais chaud. Et la plupart du personnel n’est même pas vraiment poli. Je regrette d'avoir recommandé par le passé cet endroit qui est d'ailleurs surfait ! "

"👎"

"J’y viens depuis un an et j’y viens le plus souvent possible. C’est un lieu exceptionnel par rapport à la qualité et savoir faire de Dominika, la propriétaire. Le goût de ses pains au levain et aux blés anciens bio (uniquement) est étonnamment doux, on réapprend que le pain au levain n’est pas forcément aigre. Également on apprend que avec cette maitrise de fermentation, ça se digère bien! On y vient certainement pour des sucré aussi! Pour moi, le roulé à la cannelle c’est le meilleur que je jamais mangé et j’en suis devenue dépendante! Et, ce qui n’est pas évident, le café filtre (bio), c’est rare à Nice, d’un saveur délicate et toujours d’une température parfaite ne te brûlera jamais la langue. En vrai dire je peux continuer sans fin, parce qu’il y a de quoi se régaler Les petits déjeuners - l’œuf à la coq au beurre citron -ah! , les lunchs - des soupes, dés canapés magnifiques! j’ai pris tellement envie d’y aller que je vous laisse. Au revoir chez Zielinska PS Et les produits artisanaux à emporter sont d’un choix exquis"

" La boulangerie propose des produits savoureux. Le thé que j'ai commandé était trop chaud, ce devait être une température qui ne faisait pas bouillir l'eau. Je n'ai pas aimé l'endroit. C'est incroyable qu'ils n'aient pas de salle de bain puisqu'ils proposent Service « Brunch » et cafétéria à consommer sur place. Avoir une salle de bain pour les clients est essentiel et ils n'en ont pas "

"Accueil un peu distant mais le pain y est savoureux !"

" Super boulangerie dans la vieille ville de Nice ! Le super parfum des produits de boulangerie sert de phare et vous attire à travers les rues étroites jusqu'à cet endroit primé. Elue Meilleure Boulangerie de France par M6 en 2022 pour son pain Nissart, Fournil Zielinska est spécialisée dans l'utilisation de vieux blé ou de pois chiches pour sublimer ses créations. Spécialiste du pain au levain également. Une boulangerie confortable et authentique avec un espace cuisine/four ouvert saupoudré de farine et une salle communicante avec tables et chaises pour manger sur place. Endroit idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner (garnitures de sandwich originales) ou une gâterie à tout moment ! La brioche au chocolat Babka était un coup de coeur 😋 "

" Des pâtisseries très insolites et incroyablement savoureuses ! Bun aux oignons caramélisés et graines de pavot - Espace !! Je n'ai rien essayé de tel !"

"Déçue : - roulé à la cannelle : 4,5€ pour une brioche sèche et sans goût de cannelle ... - pavognon : bon mais peu de garniture : pas assez d'oignon, c'est pourtant étonnant c'est un ingrédient peu cher (4,5 € aussi) Globalement les prix sont trop élevés pour la qualité constatée : le casse croûte végétarien est au même prix que le casse croûte avec jambon alors qu'il n'est remplacé par rien..."

"J’ai découvert D.Zielinska dans son premier petit fournil rue penchienatti et j’ai de suite été conquise. Enfin du pain, du vrai, avec du levain, du vrai, et des céréales anciennes de qualité. J’en achète dès que je passe par là et j’avoue que mes pauses méridiennes me conduisent désormais vers la rue Gilly ;-)) Mon fils adore les roulés cannelle et l’été dernier j’ai adoré la tartine avec le fromage et les tomates cerises confites au fournil. Bref une adresse à ne partager qu’aux amateurs de produits d’exception !"

" Bel endroit! "

" Super endroit 😍 pain délicieux, café, service sympathique "

" Hostile. "

" Un bon vrai lieu de vrai pain. Il est très cosy et imprégné de l'inspiration des propriétaires. Pour de tels endroits, il faut beaucoup marcher pour les trouver soudainement. De plus, ils fabriquent du café filtre de spécialité de très haute qualité. L'expérience la plus agréable de cet endroit. Bel endroit, vrai pain. Très confortable et plein d'inspiration de la part des propriétaires. Pour le bien de tels endroits, il faut beaucoup marcher dans les villes pour les trouver soudainement. De plus, ils préparent du café filtre spécialisé de très haute qualité. Les impressions les plus agréables de cet endroit. "

"Accueil pitoyable! Peut être que le pain est bon mais le service et le conseil sont un vrai métier. La patronne est hautaine et m a parlé avec dédain. J avais pris un pain spécial il y a quelques temps, et je ne me souvenais plus du nom. J ai juste demandé quel pain cela pouvait être en le décrivant elle m répondu sèchement « ba vous voyez ils sont tous là » ….euh comment vous dire…j avais besoin juste de conseil et d un sourire! Pour l amabilité passez votre chemin. Bref je n y mettrais plus les pieds et n en ferais absolument pas la pub!"

"C'et tre tre bon et le service manifique :)"

"Excellent"

"Le meilleur pain de Nice sans hésitation"

"Je ne vais plus jamais ailleurs ! Super équipe et pains magnifiques !"

" La boulangerie de Zoelinska est un régal pour nous tous, intolérants au blé. Elle utilise uniquement des céréales anciennes et aucun blé génétiquement modifié. J'ai pu manger et savourer ses fabuleux pains sans aucune réaction. Ça vaut le détour à Nice rien que pour ça. "

"Zielinska c’est notre rdv du dimanche après notre petit marché on y prend le pain pour la semaine, et des petites douceurs tout y est délicieux et tout le monde est adorable c’est toujours un plaisir"

"Très bons pains et pâtisseries, l’accueil est toujours chaleureux et le brunch proposé a l’air délicieux !"

"Des pains et des gourmandises de grande qualité, avec des goûts uniques. Le pain se conserve longtemps et il est nourrissant. Il est croustillant sur l'extérieur, un peu caramélisé parfois et la mie est douce avec beaucoup de saveurs. Je recommande vivement l'expérience qui pour moi est devenue quotidienne. L'équipe est très sympathique."

" Le meilleur pain de Nice 😍 "

"Étant une grande passionnée de cannelle, les roulés sont excellents, riches en saveur, pas trop lourds, et clairement fait avec amour 🥰 parfait pour mes petits moment détente cocooning- Lecture …."

" Ça vaut donc le détour! Petit déjeuner parfait ♥️ le pain le meilleur de France 🔥🔥 "

"Une merveille de véritables produits naturels d'une qualité rare et d'un savoir-faire précieux! Parfaitement recommandable! Personnel très agréable et avenant 😊👍❤"

" Une des meilleures boulangeries que je connaisse au monde. Sa particularité réside dans son goût sain. Un goût proche de la nature. L'attention et la sensibilité touchantes de la patronne et de l'excellente vendeuse complètent cet ensemble farineux. Merci du fond du cœur d'être réel. "

"Excellente tartine „Snicker“ avec du pain au levain et café Americano. Accueil très sympathique."

" Nous avons pris le petit déjeuner ici et c'était tellement bon ! Je recommande vivement d'essayer le beurre citronné avec votre pain et vos œufs. Si jamais je déménageais à Nice, j’y prendrais mon petit-déjeuner tous les jours. "

"Pousser la porte du fournil de Zielinska c'est entrer dans l'univers de cette femme sincère, passionnée, engagée. Ici les pains et les brioches ont du caractère et la maîtresse des lieux n'a de cesse de surprendre ses clients par de nouvelles créations. C'est un fournil comme il en existe peu. Si vous aimez le pain, le vrai, je vous recommande de pousser de toute urgence la porte du fournil de Zielinska."

" Un endroit idéal pour un excellent petit-déjeuner et bien plus encore. "

" La boulangerie Zielinska a été une très agréable surprise. Le menu du brunch était délicieux - nous avons eu la soupe aux pois et un sandwich végétarien et ils étaient tous les deux délicieux. Nous avons également pris une babka au chocolat pour le dessert et sommes revenus plus tard pour en savoir plus. :) Un repas frais et savoureux. Merci! "

" Une boulangerie unique. Propriétaire génial. "

" Une belle petite boulangerie avec de fantastiques offres sucrées et salées. Le propriétaire était extrêmement sympathique et le service était rapide. Je recommanderais certainement une visite à tous ceux qui sont à Nice ! "

" Le meilleur sandwich de ma vie !!!! "

" nourriture excellente mais assez chère ! tout est fait à la main et frais "

" Nous avons séjourné dans le vieux Nice pendant 5 jours et avons visité Zelinska au moins 3 fois - leur pain est phénoménal "

"De passage a Nice nous avons trouvé cette adresse par hasard. Nous avons acheté 2 pains amidonnier, superbe découverte !! Une petite remarque pourtant, manque de pousse, ce qui fait un manque de cuisson intérieure. Mie collante même sur le couteau. Le goût et les arômes sont un pur bonheur !! Nous reviendrons lors d'un prochain passage à Nice."

" Visite essentielle. Excellente boulangerie qui propose une grande variété de pains directement dans le magasin. Ils utilisent des céréales anciennes et les traitent vraiment comme un artisanat. Ils proposent également quelques styles de pain plus anciens que l’on ne trouve pas partout. Nous avons eu un pain cuit à la lavande qui était phénoménal. "

"J’ai suivi cette boulangerie qui n’était pas au cours Saleya avant, aujourd’hui encore et malgré la qualité réelle des produits, j’ai connu une mauvaise expérience avec cette établissement. On ne peut pas tout se permettre quand on est commerçant, l’empathie, la disponibilité doit être une valeur fondamentale quand on fait ce job. Je ne vais pas dans un commerce pour me faire rembarrer. Je ne suis pas masochiste. Pour moi, c’est terminé"

" Quelle merveille à Nice ! Nous avons pris un délicieux et beau petit-déjeuner. Tout était frais et fait maison, joliment présenté dans un espace charmant ! "

" Incroyable pain au levain fait avec des ingrédients de haute qualité. Si vous êtes à Nice, essayez cet endroit, vous ne le regretterez pas. Le personnel est très sympathique et parle très bien anglais. "

" La tartine du jour, la focaccia et les miches de pain nature sont végétaliennes. "

"Magnifique pain au levain, que des bons produits de qualité (et on sait que c’est rare surtout sur la côte). Une super équipe , de belles propositions. Mon seul regret est qu’il n’y ait pas cette boulangerie chez nous à Strasbourg. Foncez les yeux fermés"

"A ce prix là c’est de l’escroquerie ! 6€ la mini boule de pain ! Non c’est du délire ! A FUIR !"

" Quel endroit incroyable ! Nous passions par là et sentions le pain frais en train de cuire. C'était vraiment incroyable, j'espère avoir identifié le bon endroit et le bon propriétaire. Merci d'être si gentil et vous avez un établissement merveilleux. "

"L’idée est pas mal, mais il y a beaucoup de choses qui ne sont pas correct ( c’est mon avis). Première chose c’est le prix, il y a bon pain à Nice, donc c’est pas nouveau et extraordinaire. Deuxième : pas propre, aujourd’hui c’est moi qui à lavé la table avant de m’asseoir. Les petites cuillères sont sales :( cappuccino c’est ne pas un cappuccino… petit déjeuner à 30 euro"

"Je n'ai pas goûté leurs pains mais juste quelques brioches. Ces dernières étaient bonnes, quoiqu'un peu sec pour le roulé à la canelle. Les prix sont élevés mais les blés rares justifient cela. Une prochaine fois je testerai leurs miches."

"Acheté par hasard lors de notre visite de Nice, un pain qui se conserve et très bon, ne pas hésiter de rentrer dans le fournil !"

" Nous avons eu une très bonne impression de la boulangerie, cependant, un des pains briochés était vendu avec de la moisissure (feta & courgettes), ce que nous n'avons remarqué qu'après la vente à emporter. Décevant car celui à l'abricot était très bon, donc ils auraient pu utiliser de vieux ingrédients (feta ? courgettes ?) ou vendre de vieux morceaux... "

"Adresse niçoise incontournable ! Des produits d'une qualité exceptionnelle, un lieu si mignon dans le vieux Nice. Les pains, le pique-nique de la plage....tout est un régal et dans le respect de la nature ! Je recommande à 200%!"

"Nous sommes arrivés avant la fermeture, dommage il ne restait plus grand chose, mais c'était trop bon ! Une belle tartine bien garnie et un gaspacho bien frais, avec un thé glacé maison: il n'en fallait pas plus pour nous revigorer au milieu de cette chaude journée. Nous reviendrons pour goûter les pains et babkas!! 😛"

"Excellent pain au petit épeautre acheté hier et apprécié de tous. Il faudra attendre un nouveau passage sur la Côte d’Azur pour tester le reste, mais tout avait Blair bon"

"Fournil Incontournable aux Blés Anciens & Levain. Le Pain Kamut et Petanielle Noire & Roulé Cannelle & Babka Chocolat exceptionnels! Mes préférés! Très bel accueil, salle colorée et agréable! Pain que l’on déguste aussi sur des tables étoilées! Je recommande!"

" Malheureusement, pas d'options végétaliennes, mais le café à l'avoine était le meilleur que j'ai jamais eu et mon ami allergique aux noix avait un incroyable petit œuf de soldat avec du pain au levain fait maison traditionnel et du beurre de citron fait maison. Elle a également reçu un rouleau de cannelle. Des ingrédients très frais et un service incroyablement sympathique !! "

" Il y avait des œufs de soldat avec du beurre au citron qui étaient très rafraîchissants et délicieux. J'ai une allergie aux noix et la dame était très accommodante et rassurante sur ce qui n'avait pas de noix. 10/10. J'ai aussi pris un café au lait d'avoine qui était incroyable. "

" Malheureusement, nous avons été déçus. Nous voulions un café au lait. Malheureusement, nous n'avons reçu qu'un café noir avec un peu de lait froid. Le café était très mauvais. "

" Charmante petite boulangerie. L'Œuf à la coque mange de la mer 13 mouillettes au beurre citronné était copieux et le pain (une sorte de levain je pense) tout autour était bon. Arrêtez-vous pour leurs Brioches! "

"Madame, Quand on est boulangère et que l'on se permet de vendre des boules de pain à 6€ pour la moins chère (+1€ par rapport à 2022!) et que vous devez jeter la moitié car l'intérieur n'est pas cuit, ce n'est pas acceptable... Et les blés anciens doivent être aussi bien cuits que des blés traditionnels! Quand on se permet de vendre une brioche à la cannelle sèche et pas du tout moelleuse à 5€ la brioche individuelle, c'est se moquer du monde ! La qualité n'y est pas et à ce prix-là c'est inadmissible : vous êtes plus cher que Cyril Lignac ou autre sur Paris ! La bobo attitude ne fonctionne pas quand la qualité n'y est plus. Parole de boulangers"

"Jolie boutique avec une âme"

"Cela fait des années que j'ai la chance d'être cliente chez la charmante Dominika et d'acheter ses pains uniques aux blés anciens. Elle est passionnée et cela se ressent dans chacune de ses différentes variétés de farine. Mention spéciale pour le Kamut et pour les pompes à huile qui sont exceptionnelles ! Nous avons de la chance à Nice d'avoir une boulangerie qui travaille de si beaux produits."

"Boulangerie exceptionnelle,"

"Ma boulangerie préférée ! Je vous recommande les roulés à la cannelle qui sont incroyables, je pourrais en manger un tous les jours !"

" L'endroit et la nourriture sont incroyables 💖 nous avons eu du café froid, des sandwichs super savoureux, des pâtisseries sucrées et j'ai eu la meilleure foccacia de tous les temps 🌟 l'endroit est très confortable et le service super sympa 😊 ils ont aussi des options pour les végétariens et les végétaliens 👌🏼 J'adore ça 🧡 "

" Nous sommes venus hier pour prendre le petit déjeuner. Endroit très atmosphérique, nourriture très savoureuse, pain délicieux. Nous le recommandons, ça vaut le détour 😀 ps. Nous avons réussi à parler au propriétaire pendant un moment😀 "

" Tellement bien. J'ai pris la tartine au petit-déjeuner et acheté un « pique-nique plage » pour mon déjeuner plus tard. Tout était délicieux et le personnel très sympathique. Hautement recommandé "

" Frais et convivial. Nous avons apprécié notre collation de midi avec l'œuf à la coque (œufs et soldats) ainsi qu'un petit pain brioché d'été composé de tomates fraîches et de salsa. Je ne suis pas sûr des critiques négatives car nous avons passé une agréable pause au soleil dans cette jolie boulangerie française. Les prix sont plus élevés mais tout est préparé sur commande et le pain est incroyablement frais, donc bien justifié ! Recommande fortement! "

" Nourriture délicieuse qui est sortie rapidement. "

" Nous avons pris un petit déjeuner très savoureux :) "

"Je suis venue exprès pour le roulé à la Cannelle et la Babka au chocolat. Un peu déçus… assez sèches pour les deux et ça ne semblait pas frais du jour (je me trompe peut-être). 10€ les deux, assez cher aussi ! Je reviendrais peut être pour tester le pain."

" Accueil chaleureux et agréable, confection de pain et viennoiserie au vieux blé traditionnel, au levain tous ses produits, sans additifs chimiques, dans le respect des traditions des siècles passés. Excellent endroit pour partager, cozzy ! Variété de petits déjeuners, également des salades et des sandwichs. Excellent! Je recommande ce lieu du vieux Nice, à quelques mètres du marché Saleya. Approuver! ⭐⭐⭐⭐⭐ "

"Une vraie parenthèse enchantée dans les ruelles du vieux Nice… on a envie de tout goûter à chaque visite! Du VRAI pain 100% LEVAIN avec des farines de qualités sélectionnées auprès de paysans spécialisés... Pareil pour les douceurs sucrées et salées! C’est rare cette authenticité artisanale, la bonne digestion qui suit la dégustation ne trompe pas 💪👏"

" Une boulangerie très mignonne et calme. Il y avait le casse - croutê (sandwich grillé). C'était délicieux. Oignons caramélisés, jambon, fromage et relish aux tomates. Beaucoup d'autres bons plats salés. "

"Pour ceux qui sont intolérants au gluten et qui veulent du pain croustillant, savoureux, des pompes à huile ! Des brioches à la canelle, courrez vous approvisionner au fournil pour vous régaler et faire du bien à votre microbiote."

" Je suis venu ici pour des brioches à la cannelle. Ils ne me semblaient pas savoureux, ils étaient durs et il y avait des aiguilles de cannelle pointues et non moulues qui me piquaient la langue. Cependant, le prix d'un petit pain est de 5 euros. Maintenant, je ne le mangerais pas gratuitement. Je n'ai pas aimé l'intérieur non plus. Tout semble chiffonné, la logistique n’est pas claire, ce n’est pas confortable. La vendeuse n'était pas sympathique et ne souriait pas."

" Brunch végétarien très délicieux : soupe de potiron et pain grillé avec pâtes et légumes. Vous pouvez acheter du pain au levain frais, fabriqué à partir de farine non modifiée. Je recommande! "

"Excellente boulangerie. Blés anciens et levain. Inégalable."

" Le propriétaire est vraiment sympathique et accueillant et la nourriture est délicieuse !! "

"On adore cet endroit et la cuisine.. Salade césar à la hauteur de nos attentes poulet rôti excellent..Le casse croûte un incontournable pour ma fille"

" Ce pain est phénoménal, surtout si vous appréciez les céréales anciennes. Mon mari est boulanger et a été époustouflé par la qualité et la teneur en humidité des pains. Nous sommes revenus plus tard dans la matinée pour partager à quel point nous aimions le pain (je crois que nous avons eu le pain noir de Nice ? Mon français n'est pas très bon), et pour prendre deux noisettes qui étaient également délicieuses. L'ambiance du magasin était merveilleuse et le personnel était très sympathique. Oui, c'est plus cher. Mais pour cause. Il reste nettement moins cher qu’un pain de calibre similaire que nous obtiendrons aux États-Unis. Mon mari et moi prévoyons de revenir en sortant de Nice. Nous le recommandons à tout le monde. "

" Magasin spécialisé dans le Pain de campagne à la levure naturelle. Nous aimons choisir plusieurs types de pains de campagne chaque semaine. C'est très savoureux. "

" Super cher pour un goût aussi moyen. Je ne dis pas que les produits sont simplement de qualité légale… le goût est tellement bon et les prix sont fous. Je n'y retournerai pas. "

" Pain artisanal, à fermentation naturelle, endroit délicieux et spectaculaire, à Nice, un lieu incontournable. "

" Le meilleur sandwich que j'ai mangé depuis un moment... "

" Pain fantastique fabriqué selon la tradition ancienne. Café et boulangerie magnifiquement aménagés dans la vieille ville de Nice. Tout Bio 😊 "

"Pain d’une qualité rare. Bravo pour votre travail"

" Je me suis arrêté ici aujourd'hui pour acheter des brioches à la cannelle pour un jour de pluie, et j'envisage déjà d'y retourner pour le déjeuner ! Ambiance agréable, service charmant et le pain est tellement bon. Bonté naturelle et délicieuse ! "

"Le pain est un véritable délice ! Excellentissime avec du vrai levain ! J adore !"

" Très bien "

"Accueil et produits super. La boulangère est passionnée et pédagogue. Gigantesque bémol; pas de toilettes."

" Je suis passé plusieurs fois et j'ai essayé peu de choses. Je suis sûr qu'ils utilisent de bons produits car les prix sont fous ! Ça a l'air chic mais… Je n'y irais que quelques fois par an quand j'ai envie d'être élevé ou quelque chose comme ça. Le goût est bon… mais pour un tel prix, je n'en deviendrais pas fou. Le Bred c’est bien mais… c’est aussi super cher. Le personnel est gentil et serviable. "

" Délicieux sandwich grillé et café à l'intérieur de la boulangerie. J'ai également acheté deux pains au levain différents qui étaient délicieux et une brioche sucrée. Service très sympathique et j'ai apprécié les informations sur les différents pains et les céréales utilisées. "

"Pain aux Blés Anciens et une soup des legumes…"

"Excellente adresse a Nice, produits de qualité, savoir faire, goût et plaisir au rendez-vous. La qualité est au top, agréablement conquise! On goûte, on savoure et on revient ! Merci pour ces merveilleuses matières premières qui font toute la différence. Bravo à toute l'équipe !"

"La babka au chocolat et le roulé de cannelle étaient très secs… nous sommes un peu déçus de la qualité des viennoiseries"

" Original et savoureux, mais je suis reparti avec une petite faim "

"J'ai voulu teste les babka chocolat et citron pavot...très sèches, elles ne semblaient pas du jour. Du coup cher...10 euros les 2. Je ne conseille pas."

" Nourriture délicieuse et excellent service "

"Produits qualitatifs mais accueil déplorable !"

"Le pain est excellent, cependant vu qu'il y a plusieurs variétés qui ont toutes une saveur différente, une petite dégustation sur place aurait été appréciable pour faire son choix au prix de la miche (8,5e et elle est petite)"

"Le seul et l’unique !!!!!! Pains et douceurs sucrées ou salées aux blés anciens. Le fournil est beau, on s’y sent bien. L’accueil est chaleureux. Les produits sont délicieux. Que demander de plus ? Oui je sais qu’il y ait un 2e fournil plus proche de chez moi (Liberation). Mais quand on aime, on ne compte pas (ses pas)"

" Délicieux pain à grains entiers unique ! J'ai adoré le pain de cacao. J'ai aussi adoré le bol de fruits granola. Super endroit pour un petit-déjeuner et un café végétaliens. "