Boulangerie avec four à bois ! Patron et patronne super accueillant ! Avec le croissant aux amandes que j’ai dégusté sur place j’ai reçu un café. La baguette est délicieuse. La miche de pain aussi. Je vais y retourner car il ni avait plus de pâté Lorrain. Ceux que j’ai vu étaient en commande. Qu’est-ce qu’ils avaient l’air bon ! La cuisson avait l’air parfaite. Croute bien dorée. J’ai hâte de goûter. Merci pour votre gentillesse et votre accueil.
La baguette "renaissance" correspond à la "tradition". Elle est carrément mauvaise, très molle, peu goûteuse. La baguette "normale" est un peu meilleure mais ne casse pas des briques. En revanche, la boule au levain - tranchée sur demande - est excellente et de bonne qualité car le pain se garde plusieurs jours sans problème.